Le Piane
Boca 2020
其他年份：
2017| 品名 | DOC Boca |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 85% Nebbiolo, 15% Vespolina |
| 陈酿 | 壓榨後，於春季進行自發性乳酸發酵，並在20–28百公升的斯拉沃尼亞橡木大桶中陳釀三至四年，之後再於瓶中熟成一年。 |
| 其他年份： | 2017 |
- 葡萄品種與產區認證：Boca DOC，由85%內比奧羅與15%維斯波利納釀製
- 手工釀造：在開放式酒槽中以原生酵母進行30天帶皮浸漬
- 陳釀方式：於斯拉沃尼亞橡木桶中熟成3至4年，瓶中熟成1年
- 香氣風味：黑莓、黑加侖與甘草香氣；口感清新、礦物感與平衡感兼具
- 飲用建議：於16-18°C醒酒1小時。獲獎紀錄：Vinous 94/100，Vitae AIS 4
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Le Piane Boca 是一款靜態紅酒，融合了Nebbiolo的優雅與Vespolina的辛香個性。其香氣展現出深邃的芳香層次，明顯帶有黑莓與黑加侖的氣息，並以細緻的甘草尾韻作結。這款混釀展現出平衡且緊緻的結構，由活潑的清新感與顯著的礦物感充分支撐。為了充分體驗其演化與香氣層次，建議品飲前醒酒一小時。
產地來源
葡萄來自Boca地區諾瓦拉丘陵的山坡。Le Piane的葡萄園位於約四百公尺的海拔高度，採用單一Guyot整枝法栽培。酒液的表現力來自火山起源的土壤，主要為低酸性的斑岩礫石。這種基質結合五十年歷史的Nebbiolo老藤及極低產量，賦予酒杯鮮明的礦物印記。
釀造方式
酒莊嚴格遵循有機方式，於木桶及不鏽鋼開放式酒槽中以原生酵母發酵。三十天的浸皮過程，每日以人工壓帽，有助於和諧萃取細緻的單寧結構。隨後進行自發性乳酸發酵，接著在斯洛維尼亞橡木大桶中陳釀三至四年。最終的靜置鞏固了酒體結構，賦予葡萄酒卓越的陳年潛力。
歷史與趣聞
Le Piane 於 1998 年創立，接手了 Antonio Cerri 的葡萄園，保留了珍稀的超過五十年樹齡的 Spanna 老藤。Le Piane 的 Boca 2020 結合了 Nebbiolo 的高貴與 Vespolina 的辛香本質，釀造出一款礦物感深厚的葡萄酒。此酒以原生酵母發酵，並於 斯拉沃尼亞橡木桶中熟成 3-4 年，這款皮埃蒙特紅酒帶來誘人的黑加侖與甘草香氣。獲得 Vinous 盛讚，這款 Boca DOC 在一口之間展現優雅與長壽，驕傲地詮釋其火山風土的獨特風味。
獎項
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2020
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2020
94/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2020
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1998
- 釀酒師: Christoph Künzli
- 生產的瓶子: 70.000
- 公頃: 10
| 名称 | Le Piane Boca 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Boca DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 85% Nebbiolo, 15% Vespolina |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Le Piane |
| 故事 | 歷史與趣聞Le Piane 於 1998 年創立，接手了 Antonio Cerri 的葡萄園，保留了珍稀的超過五十年樹齡的 Spanna 老藤。Le Piane 的 Boca 2020 結合了 Nebbiolo 的高貴與 Vespolina 的辛香本質，釀造出一款礦物感深厚的葡萄酒。此酒以原生酵母發酵，並於 斯拉沃尼亞橡木桶中熟成 3-4 年，這款皮埃蒙特紅酒帶來誘人的黑加侖與甘草香氣。獲得 Vinous 盛讚，這款 Boca DOC 在一口之間展現優雅與長壽，驕傲地詮釋其火山風土的獨特風味。 |
| 产地 | Località Le Piane (諾瓦拉) |
| 土壤成分 | 低酸鹼值的土壤，完全由火山起源的斑岩礫石構成，略帶紅色且富含礦物質 |
| 栽培系统 | 單一居約式 |
| 每公顷产量 | 3.000-4.000 公斤/公頃 |
| 发酵 | 30天 |
| 生产工艺 | 在開放式木桶和不鏽鋼桶中，進行30天的發酵與帶皮浸漬，採用人工踩皮及天然酵母。 |
| 酿酒工艺 | 在25百公升的開放式木桶和20百公升的開放式不鏽鋼桶中，進行為期30天的發酵與帶皮浸漬，每天手工壓帽1至2次；使用天然酵母。 |
| 陈酿 | 壓榨後，於春季進行自發性乳酸發酵，並在20–28百公升的斯拉沃尼亞橡木大桶中陳釀三至四年，之後再於瓶中熟成一年。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.45 |