Le Marchesine
Franciacorta Esus Brut Millesimato 2016
其他年份：
2014| 品名 | DOCG Franciacorta Millesimato Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 至少48個月在酵母上陳釀。 |
| 其他年份： | 2014 |
- 年份與風格：2016年份，Franciacorta DOCG法定產區的Brut Blanc de Blancs氣泡酒
- 葡萄品種與產地：純正夏多內，來自Franciacorta中部的Passirano地區
- 傳統釀造法：瓶中二次發酵，並於酵母上熟成至少48個月
- 感官風味：濃郁金黃色澤，細緻氣泡，帶有熱帶水果與烘烤香氣
- 餐酒搭配：非常適合搭配風味濃郁的燉飯、烤蝦、香草烤兔與小牛肉
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Franciacorta Brut Esus 是對倫巴第傳統釀造法的極致詮釋。這款 Le Marchesine 出品的 Blanc de Blancs 以夏多內為主角，展現出深邃的金黃色澤與極為細緻的氣泡。香氣中帶有異國水果、煙燻、鹹焦糖及甜香料的氣息。入口後，雄厚的結構與鮮明的鹹鮮清新感完美結合，尾韻則以精緻的烘烤香氣作結。這是一款能優雅搭配炭烤甲殼類、白肉及精緻燉飯的葡萄酒。
產地來源
這款混釀誕生於Franciacorta心臟地帶的 Passirano。Esus 計畫專注於追求極致的風味精準度，以詮釋當地風土的獨特性。葡萄園以嚴謹的農藝篩選及低產量管理，最大化香氣輪廓的濃郁度。嚴格遵循Franciacorta的生產標準，確保了無可取代的地域特色，帶來純淨、寬廣且餘韻極長的口感體驗。
釀造方式
釀造過程始於對葡萄串進行柔和壓榨，僅取用第一道葡萄汁。發酵於控溫不鏽鋼槽中進行，並避免乳酸發酵以保留天然酸度的清新。起泡階段遵循傳統釀造法，在酒泥上熟成至少四十八個月。低劑量補糖突顯了酒體乾爽直率的風格，尾韻則帶有榛果與榛果巧克力的細膩香氣。
歷史與趣聞
誕生於1993年的帕西拉諾，Le Marchesine的Esus Brut Millesimato體現了法蘭恰柯塔的卓越品質，採用精心挑選並手工採收的夏多內葡萄釀製而成。這款精緻的Blanc de Blancs依循傳統香檳法釀造，經過48個月在酵母上的熟成，賦予其結構與優雅。2016年份延續了隆巴底地區的卓越傳統，其卓越品質獲得Gambero Rosso三杯獎的肯定。這是一顆真正的葡萄酒珍寶，非常適合為最重要的場合增添光彩。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
10 -15年
- 創業年份: 1985
- 釀酒師: Jean Pierre Valade
- 生產的瓶子: 425.000
- 公頃: 51
| 名称 | Le Marchesine Franciacorta Esus Brut Millesimato 2016 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Le Marchesine |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於1993年的帕西拉諾，Le Marchesine的Esus Brut Millesimato體現了法蘭恰柯塔的卓越品質，採用精心挑選並手工採收的夏多內葡萄釀製而成。這款精緻的Blanc de Blancs依循傳統香檳法釀造，經過48個月在酵母上的熟成，賦予其結構與優雅。2016年份延續了隆巴底地區的卓越傳統，其卓越品質獲得Gambero Rosso三杯獎的肯定。這是一顆真正的葡萄酒珍寶，非常適合為最重要的場合增添光彩。 |
| 产地 | Passirano（法蘭恰庫塔），倫巴第，義大利 |
| 栽培系统 | Guyot a 90–100 cm da terra |
| 每公顷产量 | 約 100 公擔/公頃 |
| 发酵 | 最少48個月在酵母上陳釀 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法（瓶中二次發酵） |
| 酿酒工艺 | 採用氣壓式壓榨機進行白葡萄酒釀造，對整串葡萄進行柔和壓榨，僅使用第一道壓榨所得的葡萄汁。隨後在低溫下進行靜態及物理方式分離葡萄汁中的雜質，接著接種選用酵母並於不鏽鋼槽中以控溫方式發酵。發酵後進行換桶，並將溫度降至約10°C，以避免蘋果酸乳酸發酵。加入 tiraggio 糖漿後進行裝瓶，使用皇冠瓶蓋封瓶，並於酒窖中堆放熟成，以進行起泡酒的二次瓶中發酵。 |
| 陈酿 | 至少48個月在酵母上陳釀。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 残糖 | 5.0 gr/L |
| 干提取物 | 18.0 gr/L |