Le Caniette Azienda Agricola
Offida Pecorino Io Sono Gaia (non sono Lucrezia) 2022
| 品名 | DOCG Offida Pecorino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 馬歇 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pecorino |
| 陈酿 | 12個月於橡木桶中陳釀（1/3為新桶，1/3為第二次使用，1/3為第三次使用），並於採收後的翌年裝瓶 |
- 名稱與品種：Offida DOCG，馬爾凱地區純正有機佩科里諾葡萄酒
- 香氣特徵：帶有熱帶水果、柑橘、淡雅香料及輕微烘烤的氣息
- 口感特點：礦物感突出，酸度鮮明，餘韻鹹鮮且持久
- 釀造過程：手工採收，無氧柔壓，於15°C發酵
- 陳釀與飲用：於橡木桶中陳釀12個月；建議飲用溫度12–14°C，0.75公升瓶裝
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Io Sono Gaia（我不是Lucrezia）來自Le Caniette，是一款有機白葡萄酒，純粹展現了Pecorino葡萄品種的特色。在Offida Pecorino產區中，以其濃郁且複雜的風格脫穎而出。酒色呈現明亮光澤的深稻草黃色。聞香時，明顯感受到熱帶水果與柑橘的香氣，交織著細膩的香料與淡淡的烘烤氣息。入口後，鮮明的礦物感與活潑的酸度相互融合，最終帶來一個鹹鮮且持久的尾韻，非常適合搭配海鮮料理或短期熟成的起司。
產地來源
這款葡萄酒誕生於馬爾凱大區心臟地帶的Ripatransone，位於Canali地段。葡萄園分布於海拔四百公尺的梯田上。葡萄藤生長於混合型疏鬆土壤，其中石灰質成分明顯，賦予品飲時獨特的礦物風味。酒莊秉持環境永續與生物多樣性的理念，採用有機耕作方式，致力於展現本地原生葡萄品種的自然特性，並不加以改變。
生產方式
釀造過程從手工採收及低溫精心儲存葡萄開始。壓榨過程在無氧環境下進行，以保護葡萄汁的完整性。發酵階段於受控溫度下進行約三十天，並使用精選酵母。接著於新桶及二次桶中熟成十二個月，賦予酒體圓潤細膩的奶油感。最終呈現出一款極具陳年潛力的葡萄酒，能隨時間優雅演化。
歷史與趣聞
來自Le Caniette酒莊的Offida DOCG Pecorino "Io Sono Gaia (non sono Lucrezia)" 2022，誕生於馬爾凱大區Ripatransone海拔400公尺的梯田葡萄園。這款優雅的有機白酒，展現了家族對本地葡萄品種的深厚熱情與對生物多樣性的珍視。透過永續農業及十二個月橡木桶熟成，賦予酒液鮮明的礦物感，並融合熱帶水果、香料與柑橘的迷人香氣。入口純淨，結構飽滿，餘韻悠長。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1897
- 釀酒師: Giovanni Vagnoni
- 生產的瓶子: 140.000
- 公頃: 16
| 名称 | Le Caniette Offida Pecorino Io Sono Gaia (non sono Lucrezia) 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Offida DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pecorino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 馬歇 |
| 供应商 | Le Caniette Azienda Agricola |
| 故事 | 歷史與趣聞來自Le Caniette酒莊的Offida DOCG Pecorino "Io Sono Gaia (non sono Lucrezia)" 2022，誕生於馬爾凱大區Ripatransone海拔400公尺的梯田葡萄園。這款優雅的有機白酒，展現了家族對本地葡萄品種的深厚熱情與對生物多樣性的珍視。透過永續農業及十二個月橡木桶熟成，賦予酒液鮮明的礦物感，並融合熱帶水果、香料與柑橘的迷人香氣。入口純淨，結構飽滿，餘韻悠長。 |
| 产地 | Ripatransone (AP), Contrada Canali |
| 土壤成分 | 含有石灰質的疏鬆混合土壤。 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 每公頃80公擔 |
| 发酵温度 | 15 °C |
| 发酵 | 約30天 |
| 生产工艺 | 手工挑選並以冷藏容器（0°C，保存5–10天）收集，去梗，於無氧環境下極為輕柔地壓榨，靜置澄清葡萄汁，接種選用酵母，於受控溫度（約15°C，約30天）下發酵，於橡木桶中熟成12個月，並於採收後翌年裝瓶 |
| 酿酒工艺 | 精選並採收葡萄後，將其置於容器中，於冷藏室中以0°C儲存5至10天；去梗；在無氧環境下進行極為溫和的壓榨（出汁率約50%）；靜置澄清葡萄汁；接種選用酵母；於約15°C控溫下發酵約30天；於橡木桶中熟成12個月（1/3為新桶，1/3為第二次使用，1/3為第三次使用），並於採收後的次年裝瓶。 |
| 陈酿 | 12個月於橡木桶中陳釀（1/3為新桶，1/3為第二次使用，1/3為第三次使用），並於採收後的翌年裝瓶 |