Domaine Laporte
Pouilly Fumè Le Vigne de Beaussoppet 2023
| 品名 | AOC Pouilly-Fumé |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 盧瓦爾 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成9個月，前4個月定期攪拌；裝瓶後至少再熟成6個月方可上市。 |
- 名稱：Pouilly-Fumé AOC 2023，羅亞爾河地區靜態白酒
- 葡萄品種與酒精濃度：純種白蘇維濃，酒精濃度13.5%
- 釀造方式：於不鏽鋼桶、橡木桶及陶甕中釀造；於酒泥上熟成9個月並進行攪拌
- 香氣風格：白花、烘烤香氣、香草、熱帶水果及鹹鮮收尾
- 搭配建議：適合搭配龍蝦、比目魚、家禽及小牛肉；建議於11-13°C飲用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Laporte Pouilly-Fumé Le Vigne de Beaussoppet 來自Domaine Laporte，是一款來自羅亞爾河地區的有機白葡萄酒，真實展現了Sauvignon Blanc的風格。屬於著名的Pouilly-Fumé產區，酒液在杯中呈現明亮金黃色，結構複雜且極具平衡。香氣層次豐富，帶有白花香，並融合細緻的烘烤氣息與淡淡的香草味。入口後展現出活潑的清新感，伴隨著怡人的熱帶水果風味，最後以鹹鮮且優雅的餘韻作結。釀造過程中使用了不鏽鋼、橡木桶與陶甕。
產地來源
這款葡萄酒來自一座歷史悠久的葡萄園，其淵源可追溯至十五世紀末。葡萄取自Domaine Laporte僅一公頃多的老藤園。葡萄根系深植於卓越的風土，土壤由黏土、基梅里奇階泥灰岩、海洋化石與燧石構成。正是這種獨特的土壤組成賦予葡萄酒鮮明的礦物感，勾勒出清晰的香氣輪廓，並支撐起這個優質產區所特有的明確結構。
釀造方式
釀造過程始於細心的人工採收，隨後進行輕柔壓榨與低溫靜置澄清。發酵在控溫下於不鏽鋼槽、陶甕及橡木桶中進行，並避免乳酸發酵以保留果實的天然張力。之後，葡萄酒在酒泥上熟成九個月，期間定期進行bâtonnage（攪拌酒泥），以提升口感的豐富度與精準度。最後，葡萄酒還需在瓶中進一步靜置熟成。
歷史與趣聞
Domaine Laporte 釀造出這款優雅的Pouilly-Fumé AOC，傳承自1850年的家族釀酒傳統。歷史悠久的La Vigne de Beaussoppet葡萄園老藤生長於自1492年即有記載的卓越土壤上，這些土壤由金梅里奇黏土、海洋化石及燧石組成。為了展現其複雜且豐富的香氣層次，細緻的釀造工藝結合了不鏽鋼、橡木桶與陶甕。經過精心的酒泥陳釀與攪拌（bâtonnage），賦予酒體完美的平衡，2023年份更榮獲James Suckling 92分的高度評價。
獎項
-
2023
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1850
- 公頃: 30
| 名称 | Laporte Pouilly Fume Le Vigne de Beaussoppet 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Pouilly-Fumé AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | France |
| 产地 | 盧瓦爾 |
| 供应商 | Domaine Laporte |
| 故事 | 歷史與趣聞Domaine Laporte 釀造出這款優雅的Pouilly-Fumé AOC，傳承自1850年的家族釀酒傳統。歷史悠久的La Vigne de Beaussoppet葡萄園老藤生長於自1492年即有記載的卓越土壤上，這些土壤由金梅里奇黏土、海洋化石及燧石組成。為了展現其複雜且豐富的香氣層次，細緻的釀造工藝結合了不鏽鋼、橡木桶與陶甕。經過精心的酒泥陳釀與攪拌（bâtonnage），賦予酒體完美的平衡，2023年份更榮獲James Suckling 92分的高度評價。 |
| 产地 | Pouilly-Fumé，羅亞爾河，法國 |
| 土壤成分 | 燧石 |
| 收获 | 手工採摘。 |
| 生产工艺 | 手工採收；低壓壓榨（氣壓式壓榨機）及低溫靜置澄清；不銹鋼槽及橡木桶控溫酒精發酵（部分亦於陶罐中進行）；酒泥陳釀並進行攪拌；瓶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 手工採收葡萄；低壓壓榨（氣壓式壓榨機）及低溫靜置澄清。酒精發酵於不鏽鋼槽（70%）及橡木桶（30%）中，並控制溫度；未進行乳酸發酵。於酵母渣上熟成9個月，前4個月定期攪拌；裝瓶後至少陳放6個月方可上市。 |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成9個月，前4個月定期攪拌；裝瓶後至少再熟成6個月方可上市。 |