Laherte Freres
Champagne Blanc de Noirs Brut Nature
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 50% Pinot Meunier, 50% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酒渣上陳釀 |
- 葡萄品種：50% 皮諾莫尼耶與 50% 黑皮諾，由黑葡萄釀製的白酒，果香豐富且活潑
- Brut Nature 風格：無加糖，無殘留糖分；口感乾爽、緊緻且爽脆
- 熟成與純淨：木桶發酵，於酒泥上熟成，未經過濾
- 香氣輪廓：帶有梨子與榛果、乾花、茴香及香料細緻層次
- 風土與搭配：石灰質土壤；非常適合搭配精緻前菜及海鮮料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Laherte Frères 的香檳 Blanc de Noirs Brut Nature 是一款以黑葡萄釀製的白葡萄酒，結合了 Meunier 的表現力與 Pinot Noir 的結構感。採用傳統法釀造，展現出乾爽且有活力的風格，口感清脆。香氣中帶有梨子與榛果的氣息，並融合了細緻的乾花、茴香與香料的呼應。礦物感的清新與強烈的鹹鮮感，勾勒出俐落且充滿活力的收尾。
產地來源
這款混釀的葡萄來自精選於 Coteaux Sud d’Épernay 與 Vallée de la Marne 的地塊，位於香檳區。這些地區的石灰質與白堊土壤賦予葡萄酒鮮明且獨特的鹹鮮印記。地理上的互補性突顯了 Meunier 的果香與 Pinot Noir 的酒體感，展現出明確的產地特色，並以乾淨嚴謹的結構作為支撐。
釀造方式
葡萄於完全成熟時以人工採收，隨後進行傳統的溫和壓榨。基酒於橡木桶中發酵，並進行攪桶（bâtonnage）及完全的乳酸發酵。瓶中二次發酵遵循傳統法，採用 pas dosé（不加糖）方式，不添加任何糖分。在酒泥上熟成，且不經過過濾，保留了酒液的張力與純淨表現力。
歷史與趣聞
作為「特別與原創」系列的一部分，這款白中紅香檳展現了Laherte Frères的真實風格。透過莫尼耶與黑皮諾的結合、橡木桶發酵以及無過濾處理，突顯了當地優質石灰岩土壤的特色。這款傳統法不加糖香檳，獲得Vinous 91分的肯定，帶來鮮明的礦物鹹味，非常適合搭配精緻的開胃菜與海鮮料理。
獎項
-
91/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1889
- 生產的瓶子: 70.000
- 公頃: 10
| 名称 | Laherte Freres Champagne Blanc de Noirs Brut Nature |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 50% Pinot Meunier, 50% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Laherte Freres |
| 故事 | 歷史與趣聞作為「特別與原創」系列的一部分，這款白中紅香檳展現了Laherte Frères的真實風格。透過莫尼耶與黑皮諾的結合、橡木桶發酵以及無過濾處理，突顯了當地優質石灰岩土壤的特色。這款傳統法不加糖香檳，獲得Vinous 91分的肯定，帶來鮮明的礦物鹹味，非常適合搭配精緻的開胃菜與海鮮料理。 |
| 产地 | Coteaux Sud d'Épernay 與 Vallée de la Marne |
| 土壤成分 | 石灰質（白堊質）土壤 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 無添加糖分 |
| 酿酒工艺 | 手工採收於完全成熟時，傳統壓榨。酒精發酵於小型橡木桶及大桶中，並進行部分攪桶。僅使用極少量亞硫酸鹽。已完成乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 在酒渣上陳釀 |