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La Stoppa
Trebbiolo Rosso
| 品名 | VdT |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 艾米莉亞-羅馬格納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Barbera, 40% Croatina |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽與水泥槽中陳釀。 |
- 葡萄品種：60% 巴貝拉 (Barbera) 與 40% 克羅地亞 (Croatina) 葡萄，產自皮亞琴察丘陵 (Piacenza Hills) 的靜止紅葡萄酒
- 有機農業：自然草生栽培，不使用化學肥料或農藥
- 發酵：使用原生酵母進行自然發酵，展現純正風味
- 浸漬與陳釀：浸皮 20 天；於不鏽鋼桶與水泥槽中陳化
- 風味與搭配：果香濃郁且結構紮實；非常適合搭配醃製肉類與豬肉，建議飲用前先醒酒一小時
描述
葡萄酒類型
La Stoppa 酒莊的 Trebbiolo Rosso 是一款產自艾米利亞（Emilia）的靜態紅餐酒（Vino da Tavola），由道地的巴貝拉（Barbera）與克羅安蒂娜（Croatina）混釀而成，是皮亞琴察丘陵（Colli Piacentini）的風土展現。這款紅酒以遵循有機農業原則及 Triple A 協議而脫穎而出。口感直爽、結構良好且強勁，並以鮮明的果香飽滿感定義其特色。這是一款工匠葡萄酒，旨在呈現對風土最直接、真誠的解讀。
產地來源
葡萄產自艾米利亞-羅馬涅大區（Emilia-Romagna）Rivergaro 的 Ancarano 葡萄園，葡萄藤樹齡高達 45 年。粉砂質黏土土壤確保了當地葡萄品種特有的結構和風味強度。農業管理遵循自然節律，採取自然植生且不使用系統性藥劑或合成肥料。這種對土壤的重視有助於保持果實的完整性，並提升該地區的風土辨識度。
釀造方式
釀造過程遵循嚴格的工匠法，從精選採收自山谷底部地塊的葡萄開始。過程始於由原生酵母引發的自發發酵，隨後進行約 20 天的浸皮。整個週期，包括隨後的不鏽鋼桶與水泥槽陳釀，皆避免使用橡木桶，以保持品種原始的香氣。最終呈現出的是一杯純粹的佳釀，是搭配臘腸、火腿及豬肉料理的理想之選。
歷史與趣聞
Trebbiolo Rosso 於 1988 年由 Giulio Armani 為 La Stoppa 酒莊所創立，其名稱具有啟發性，讓人聯想到昔日用於脫穀的古老打穀場。這款歷史悠久的葡萄酒致力於展現樹齡高達 45 年葡萄藤的價值。在眾多引人注目的亮點中，最出色的莫過於 Vinous 給予 2023 年份 94/100 的卓越評分。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1973
- 釀酒師: Giulio Armani
- 生產的瓶子: 160.000
- 公頃: 30
| 名称 | La Stoppa Trebbiolo Rosso |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | VdT |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 60% Barbera, 40% Croatina |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米莉亞-羅馬格納 |
| 供应商 | La Stoppa |
| 故事 | 歷史與趣聞 Trebbiolo Rosso 於 1988 年由 Giulio Armani 為 La Stoppa 酒莊所創立，其名稱具有啟發性，讓人聯想到昔日用於脫穀的古老打穀場。這款歷史悠久的葡萄酒致力於展現樹齡高達 45 年葡萄藤的價值。在眾多引人注目的亮點中，最出色的莫過於 Vinous 給予 2023 年份 94/100 的卓越評分。 |
| 产地 | 安卡拉諾·迪·里韋爾加羅（皮亞琴察丘陵，皮亞琴察，艾米利亞-羅馬涅，義大利） |
| 土壤成分 | 粉質黏土 |
| 栽培系统 | 單居由式與日內瓦雙簾式 (GDC) |
| 发酵 | 大約 20 天 |
| 生产工艺 | 採用自然生草法的有機農業；使用原生酵母自然發酵；在不鏽鋼槽與水泥槽中浸皮約 20 天；於不鏽鋼槽與水泥槽中陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 使用原生酵母於不鏽鋼及/或水泥槽中進行自發性發酵，並進行約 20 天的浸皮處理；隨後於不鏽鋼與水泥槽中陳釀。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽與水泥槽中陳釀。 |
| 年产量 | 60000 瓶子 |