La Crotta di Vegneron
Chambave Muscat 2025
| 品名 | DOC Valle d'Aosta Chambave Moscato |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 奧斯塔山谷 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| 陈酿 | 5個月在不鏽鋼桶中與發酵後的酒渣一同陳釀，並經常進行攪拌 |
- 名稱與葡萄品種：瓦萊達奧斯塔法定產區，純白麝香葡萄，2024年採收
- 香氣特點：帶有杏桃與水蜜桃的香氣，並帶有鼠尾草、百里香、花卉與水果的氣息
- 釀造方式：低溫浸漬36至48小時，於12至16°C不鏽鋼槽中發酵
- 陳釀與風格：在細酒渣上熟成5個月並進行攪拌；酒體乾爽、清新且帶有鹹味
- 適飲溫度與搭配：建議於12至14°C飲用；非常適合搭配開胃菜、生魚、甲殼類、Fontina起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
La Crotta di Vegneron 的 Chambave Muscat是一款來自瓦萊達奧斯塔的乾型芳香白葡萄酒，展現出地區的真實風味。以白麝香葡萄釀製，也稱為皇家麝香，擁有精緻優雅的結構。酒液呈現明亮的稻草黃色，帶有細緻的青綠色反光，突顯其光澤。嗅覺與味覺上明顯帶有杏桃與水蜜桃的香氣，並伴隨著淡雅的鼠尾草與百里香氣息。入口後展現出鹹鮮且持久的尾韻，由鮮明的清新感支撐。
產地來源
這款葡萄酒產自瓦萊達奧斯塔核心地帶的Chambave及其周邊鄉鎮。葡萄園位於嚴峻的高山環境，分布於海拔450至680公尺的陡坡上。葡萄藤扎根於冰磧土壤，土質鬆散且富含沙質。這些土壤層淺，含有大量礫石，微鹼性，黏土比例極低。如此極端的地質與氣候條件賦予葡萄酒獨特的清新與鹹鮮感，充分展現高山葡萄栽培的精髓。
釀造方式
葡萄以人工一次性採收，來自Guyot、矮樹型與短臂剪枝法栽培的葡萄藤。鋼槽釀造過程以低溫浸皮開始，極為細緻地萃取果皮中的芳香精華。隨後於控溫下發酵，以保留果香純淨。熟成階段於鋼槽中進行五個月，酒液與細緻酒渣接觸，並頻繁攪拌。這一精細工序賦予葡萄酒更佳的質地與純淨香氣，也非常適合純素飲食者享用。
歷史與趣聞
La Crotta di Vegneron 的 Chambave Muscat DOC 2024 展現了真正的阿爾卑斯風情，源自於在海拔 450 至 680 公尺之間陡峭冰磧土壤上精心手工採收的葡萄。這款榮獲 Gambero Rosso 三杯獎 的優質葡萄酒，頌揚了瓦萊達奧斯塔葡萄農世代傳承的熱情。經過五個月在不鏽鋼桶中與酒渣細緻熟成，賦予此酒卓越的優雅，帶來乾爽、芳香且充滿活力清新的口感。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1987
- 釀酒師: Andrea Costa
- 生產的瓶子: 200.000
- 公頃: 30
| 名称 | La Crotta di Vegneron Chambave Muscat 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 乾 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Valle d'Aosta DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 奧斯塔山谷 |
| 供应商 | La Crotta di Vegneron |
| 故事 | 歷史與趣聞La Crotta di Vegneron 的 Chambave Muscat DOC 2024 展現了真正的阿爾卑斯風情，源自於在海拔 450 至 680 公尺之間陡峭冰磧土壤上精心手工採收的葡萄。這款榮獲 Gambero Rosso 三杯獎 的優質葡萄酒，頌揚了瓦萊達奧斯塔葡萄農世代傳承的熱情。經過五個月在不鏽鋼桶中與酒渣細緻熟成，賦予此酒卓越的優雅，帶來乾爽、芳香且充滿活力清新的口感。 |
| 产地 | 義大利瓦萊達奧斯塔 Chambave (AO) |
| 气候 | 高山氣候 |
| 土壤成分 | 冰磧土，鬆散且沙質，位於陡峭坡地；略帶鹼性，多石，土層淺薄，含黏土量極少（最多10%） |
| 栽培系统 | 居由式、小樹式、高登式 |
| 每公顷产量 | 7600 公斤 |
| 收获 | 根據海拔高度，從9月20日到10月5日 |
| 发酵温度 | 12–16 °C |
| 发酵 | 36–48 小時 |
| 生产工艺 | 低溫預發酵果皮浸漬（36–48小時）於不鏽鋼槽中；於12–16°C進行控溫發酵；於不鏽鋼槽中在細酒渣上熟成5個月，期間經常進行攪拌（bâtonnage） |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼槽中進行，先以低溫進行36至48小時的皮渣冷浸漬；發酵溫度控制在12至16°C；於不鏽鋼槽中與細酒渣陳釀5個月，期間經常進行攪拌。 |
| 陈酿 | 5個月在不鏽鋼桶中與發酵後的酒渣一同陳釀，並經常進行攪拌 |
| 年产量 | 55000 瓶子 |