La Crotta di Vegneron
Chambave Moscato Passito Prieure 0.375L 2021
其他年份：
2020| 品名 | DOC Valle d'Aosta Chambave Moscato Passito |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,50 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 奧斯塔山谷 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中與發酵細渣一同熟成12個月，期間經常進行攪拌 |
| 其他年份： | 2020 |
- 葡萄品種與產區認證：100% 白麝香葡萄，DOC 瓦萊達奧斯塔香巴維帕西托
- 釀造方式：葡萄風乾，冷浸漬36–48小時，並於不鏽鋼槽中發酵
- 熟成方式：於不鏽鋼槽中與酒渣細緻陳釀12個月，並經常進行攪拌
- 品飲筆記：金黃色澤；帶有金合歡、黃桃、蜂蜜與甜杏仁的香氣
- 飲用溫度與搭配建議：10–12°C；適合搭配甜點、鵝肝、起司及辛香料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
La Crotta di Vegneron Chambave Moscato Passito Prieuré 是一款極具濃郁風味的甜白酒，展現了瓦萊達奧斯塔地區 Chambave Moscato Passito 的特色。以白麝香葡萄釀製，酒色呈現晶瑩的金黃色。香氣層次豐富，帶有濃烈的金合歡花香、乾燥紫羅蘭、黃桃與蜂蜜的氣息。入口溫暖且結構飽滿，酒體柔順，餘韻悠長並帶有甜杏仁的尾韻。這份圓潤感使其非常適合搭配藍紋乳酪、肝臟料理以及精緻的餐後甜點。
產地來源
這款葡萄酒誕生於瓦萊達奧斯塔的古老阿爾卑斯山村莊 Chambave。葡萄園位於險峻的冰磧坡地，海拔介於450至680公尺之間，土壤鬆軟且多沙。高山氣候有助於葡萄緩慢成熟，完美保有新鮮感與豐富的香氣。這裡的釀酒歷史悠久，可追溯至1494年，當時這款美酒曾獻給法國國王查理八世。如今，La Crotta di Vegneron 傳承並發揚這份珍貴的文化遺產。
釀造方式
採收時嚴格挑選以 Guyot 方式栽培的葡萄串，只選擇最成熟健康的果實。在通風環境下風乾，讓糖分自然濃縮。釀造過程中，先進行低溫浸皮以萃取最豐富的香氣，隨後進行發酵。酒液於不鏽鋼槽中熟成，並頻繁攪拌酒泥，促進酵母自溶，進一步提升酒體結構與口感的圓潤度。
歷史與趣聞
這款美酒的起源可追溯至1494年，當時被贈予法國國王。它以在尚巴夫陡峭山坡上風乾的白麝香葡萄釀製而成，體現了瓦萊達奧斯塔地區的真正釀酒精神。La Crotta di Vegneron酒莊充分展現阿爾卑斯山的環境特色，並以精湛的不鏽鋼桶攪桶工藝，賦予這款甜酒溫暖與柔順的口感。榮獲Gambero Rosso三杯獎，散發持久的甜杏仁與蜂蜜香氣，非常適合搭配辛香起司及精緻甜點作為餐後享用。
獎項
-
2021
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
10 -15年
- 創業年份: 1987
- 釀酒師: Andrea Costa
- 生產的瓶子: 200.000
- 公頃: 30
| 名称 | La Crotta di Vegneron Chambave Moscato Passito Prieure 0.375L 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 葡萄貴腐甜 甜 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Valle d'Aosta DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,50 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 奧斯塔山谷 |
| 供应商 | La Crotta di Vegneron |
| 故事 | 歷史與趣聞這款美酒的起源可追溯至1494年，當時被贈予法國國王。它以在尚巴夫陡峭山坡上風乾的白麝香葡萄釀製而成，體現了瓦萊達奧斯塔地區的真正釀酒精神。La Crotta di Vegneron酒莊充分展現阿爾卑斯山的環境特色，並以精湛的不鏽鋼桶攪桶工藝，賦予這款甜酒溫暖與柔順的口感。榮獲Gambero Rosso三杯獎，散發持久的甜杏仁與蜂蜜香氣，非常適合搭配辛香起司及精緻甜點作為餐後享用。 |
| 产地 | Chambave (奧斯塔) |
| 气候 | 高山氣候（山區） |
| 土壤成分 | 冰磧土，鬆散且呈沙質，坡度陡峭 |
| 栽培系统 | 居由式 |
| 每公顷产量 | 7,600 公斤/公頃 |
| 收获 | 從9月20日至10月5日 |
| 发酵 | 36–48小時 |
| 生产工艺 | 葡萄在通風環境下風乾（風乾葡萄酒）；以不銹鋼槽進行釀造，並於發酵前進行36–48小時的低溫浸皮；於不銹鋼槽中與細酒渣陳釀，並經常進行攪拌。 |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼槽中進行，並於發酵前進行36至48小時的低溫浸皮。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中與發酵細渣一同熟成12個月，期間經常進行攪拌 |