La Castellada
Malvasia 2019
| 品名 | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Malvasia |
| 陈酿 | 在橡木桶或大型木桶中陳釀一至兩年，之後再於不鏽鋼桶中陳釀一年；上市前於瓶中進一步熟成至少一年。 |
- 葡萄品種與產區：100% 瑪爾維薩，IGT 威尼斯朱利亞，2019 年採收
- 風格與色澤：靜態芳香型白酒，明亮稻草黃色
- 自然釀造：帶皮浸漬，原生酵母，未經過濾
- 感官風味：果香與異國風味；口感清新、鹹香且具礦物感
- 飲用溫度與搭配：12-14°C；適合搭配魚類料理、瘦肉魚及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
La Castellada出品的Malvasia是一款靜態且芳香的白葡萄酒，展現了弗留利-威尼斯朱利亞地區的精髓。這款酒產自威尼斯朱利亞地區，以明亮的稻草黃色和豐富包覆的結構著稱，這得益於帶皮浸漬的釀造工藝。聞香時可感受到果香與異國風情的氣息，預示著入口時的新鮮、鹹味以及明顯的礦物質結構。非常適合搭配魚類和起司料理，建議在十二至十四度的理想溫度下享用，並擁有極佳的陳年潛力。
產地來源
這款葡萄酒誕生於奧斯拉維亞的丘陵地帶，緊鄰斯洛維尼亞邊境。葡萄園受益於獨特的微氣候，擁有明顯的日夜溫差以及朱利安阿爾卑斯山與亞得里亞海之間持續的通風。歷史悠久的葡萄藤，平均樹齡在四十五至五十五年之間，深植於砂質沉積物和始新世砂岩組成的土壤中。土壤與氣候的平衡以及有限的產量，確保了Malvasia葡萄的最佳成熟度，賦予酒液鮮明的鹹味和純淨的香氣。
生產方式
釀造過程秉持尊重果實完整性的理念。發酵在圓錐形酒槽中進行，僅依靠原生酵母，並與葡萄皮長時間接觸，以增添香氣與結構。熟成階段在橡木桶或大型橡木桶中進行一至兩年，隨後再於不鏽鋼槽中陳放一年，以促進自然穩定。最終，葡萄酒未經過濾裝瓶，並在上市前至少靜置十二個月，完整保留其真實本質。
歷史與趣聞
成立於1985年，La Castellada酒莊透過五十年歷史的葡萄園，展現了奧斯拉維亞（Oslavia）這片與斯洛維尼亞接壤土地的純粹本色，葡萄根深植於砂質與始新世砂岩沉積層中。這款迷人的白酒以自然工法釀造，僅進行最少的人為干預。葡萄皮浸漬於圓錐形大桶中，採用原生酵母發酵，隨後於木桶與不鏽鋼槽中熟成，發展出豐富的異國香氣。裝瓶時未經過濾，賦予口感鮮明的鹹鮮感與極致優雅的礦物風味。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1985
- 釀酒師: Stefano Bensa
- 生產的瓶子: 25.000
- 公頃: 10
1985 年，他的兒子 Giorgio 和 Nicolò 寧願從事不同的活動，並決定開始將已經散裝出售的葡萄酒裝瓶，全身心投入葡萄栽培，因此創立了以 Oslavia 的一座小山命名的「La Castellada」農場。 自 2009 年起，Nicolò 的兒子 Matteo 和 Stefano 也加入了他們的行列。 閱讀更多
| 名称 | La Castellada Malvasia 2019 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Venezia Giulia IGT |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Malvasia |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | La Castellada |
| 故事 | 歷史與趣聞成立於1985年，La Castellada酒莊透過五十年歷史的葡萄園，展現了奧斯拉維亞（Oslavia）這片與斯洛維尼亞接壤土地的純粹本色，葡萄根深植於砂質與始新世砂岩沉積層中。這款迷人的白酒以自然工法釀造，僅進行最少的人為干預。葡萄皮浸漬於圓錐形大桶中，採用原生酵母發酵，隨後於木桶與不鏽鋼槽中熟成，發展出豐富的異國香氣。裝瓶時未經過濾，賦予口感鮮明的鹹鮮感與極致優雅的礦物風味。 |
| 产地 | Oslavia丘陵的山脊，靠近斯洛維尼亞邊境 |
| 气候 | 受溫差以及來自朱利安阿爾卑斯山和亞得里亞海的清涼通風空氣影響的微氣候 |
| 土壤成分 | 源自始新世的沙質沉積物和砂岩 |
| 生产工艺 | 與葡萄皮接觸發酵（葡萄皮浸漬）並使用原生酵母；未經過濾裝瓶 |
| 酿酒工艺 | 在圓錐形酒槽中與葡萄皮接觸發酵，發酵時間依情況而定，使用天然酵母；在橡木桶或大型木桶中熟成一至兩年，之後再於不鏽鋼槽中熟成一年；裝瓶時不經過濾，並在瓶中進一步熟成至少一年後才上市。 |
| 陈酿 | 在橡木桶或大型木桶中陳釀一至兩年，之後再於不鏽鋼桶中陳釀一年；上市前於瓶中進一步熟成至少一年。 |
| 年产量 | 25000 瓶子 |