Cantina Kurtatsch
Pinot Bianco 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Pinot Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中與酒渣一同陳釀數月（sur lie），未使用橡木桶。 |
- 葡萄品種與風格：純釀白皮諾，南蒂羅爾DOC產區的靜態白酒
- 釀造方式：於不鏽鋼槽中控溫發酵，並在酒泥上熟成
- 香氣：蘋果與梨的香氣，野花、杏仁及白胡椒的氣息
- 口感：活潑的酸度，鹹礦物感，餘韻悠長且精確
- 飲用建議與搭配：非常適合搭配魚類及燉飯；建議飲用溫度8–12°C，無需醒酒
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Kurtatsch 的白皮諾是一款靜態白葡萄酒，屬於南蒂羅爾法定產區。僅以白皮諾葡萄釀製，並於不鏽鋼槽中發酵，展現出蘋果、梨與野花的細膩香氣，並帶有白胡椒的點綴。口感乾爽優雅，活潑的酸度突顯其清新感。明顯的鹽礦感平衡了中等酒體的結構，餘韻和諧，非常適合搭配燉飯及魚類料理。
產地來源
這款白酒誕生於庫塔奇亞丘陵的陡峭山坡上，沿著葡萄酒之路，生長於海拔四百至九百公尺之間。地中海溫暖的白天與阿爾卑斯山夜間的冷風交會，帶來顯著的日夜溫差，有助於香氣的集中。土壤為石灰岩、黏土與富含白雲石的砂礫地質馬賽克，賦予酒液鮮明的張力與深刻的地域特色。
釀造方式
葡萄採用永續栽培，以手工細心照料。在酒莊內，於控溫不鏽鋼槽中發酵，以保護果實的純淨。不經橡木桶，葡萄酒經過長時間在酒泥上熟成，此過程提升了優雅的結構，賦予酒體圓潤與複雜度，同時保有其天生的清新。
歷史與趣聞
自二十世紀初以來，Kurtatsch 白皮諾一直是南蒂羅爾最重要的白葡萄品種的代表，誕生於科爾塔恰涼爽山丘上由一百九十個家庭的用心栽培。這款葡萄酒展現了南蒂羅爾的真實風貌，並以雙語標籤標示 Weissburgunder 名稱，彰顯其特色。此外，該酒多次榮獲 Wine Enthusiast 和 Falstaff 等權威指南的獎項。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1900
- 釀酒師: Erwin Carli
- 生產的瓶子: 1.600.000
- 公頃: 190
| 名称 | Kurtatsch Pinot Bianco 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Cantina Kurtatsch |
| 故事 | 歷史與趣聞自二十世紀初以來，Kurtatsch 白皮諾一直是南蒂羅爾最重要的白葡萄品種的代表，誕生於科爾塔恰涼爽山丘上由一百九十個家庭的用心栽培。這款葡萄酒展現了南蒂羅爾的真實風貌，並以雙語標籤標示 Weissburgunder 名稱，彰顯其特色。此外，該酒多次榮獲 Wine Enthusiast 和 Falstaff 等權威指南的獎項。 |
| 产地 | 義大利上阿迪傑（南提洛）葡萄酒之路的科爾塔恰山丘 |
| 气候 | 上阿迪傑的涼爽氣候，日夜溫差大且有寒冷的夜風；受地中海影響，白天炎熱且夜晚涼爽 |
| 土壤成分 | 沙質與礫石土壤，富含白雲石 |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼槽中以受控溫度發酵，隨後於酒渣上熟成（sur lie） |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼槽中以受控溫度進行發酵，隨後在酒渣上熟成。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中與酒渣一同陳釀數月（sur lie），未使用橡木桶。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 残糖 | 2.1 gr/L |