Cantina Kurtatsch
Kerner 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Kerner |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Kerner |
| 陈酿 | 在酒渣上細緻熟成 |
- 基本資料：阿爾托阿迪傑法定產區，2024年採收，酒精濃度13%，0.75公升瓶裝
- 產地與釀造：海拔800公尺；不鏽鋼槽控溫發酵，於酒泥上熟成
- 香氣：濃郁果香與花香，以黃桃與紫丁香為主調
- 口感：明顯酸度突顯礦物感，餘韻持久且多汁
- 飲用建議與搭配：10–12°C，適合搭配魚類與起司；酒窖陳年潛力3–5年
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Kurtatsch Kerner 是一款風格鮮明且充滿活力的靜態白葡萄酒，真實展現了南蒂羅爾的風土。這款酒以 Kerner 葡萄釀製，在當地環境下展現出濃郁且明確的芳香輪廓。聞香時帶有花香與果香，尤以 黃桃與紫丁香 的香氣最為突出。入口後，明顯的礦物感 及堅實的酸度結構，讓酒體層次分明，餘韻持久且多汁。其天然的清新感，非常適合搭配海鮮料理及各式起司。
產地來源
這款酒誕生於南蒂羅爾的高山之間，葡萄園位於海拔 800 公尺、朝東的山坡上。高海拔帶來緩慢的成熟過程，保留了葡萄的芳香完整性。葡萄藤深植於 砂質與黏土土壤，其中富含 石英與白雲石，這些礦物賦予酒體鮮明的張力。由 Kurtatsch 酒莊精心釀造，該酒莊集合了多個當地家庭，秉持尊重自然的理念，專注於展現每一片山地葡萄園的獨特風格。
釀造方式
釀造過程旨在突顯果實的純淨表現。首先於不鏽鋼槽中進行 控溫發酵，以保留細緻的初級香氣。隨後經過長時間的 酒泥陳釀，賦予酒體圓潤、平衡與豐富層次，並提升活潑的酸度。此酒以平衡的酸度與低殘糖著稱，帶來始終充滿活力的口感。建議 飲用溫度 為 10 至 12 度，以充分展現其精髓。
歷史與趣聞
庫爾塔奇酒莊創立於1900年，是一家歷史悠久的合作社，聚集了190個致力於永續葡萄栽培的家庭。Kerner葡萄是一種由席瓦（Schiava）與麗絲玲（Riesling）雜交而成的品種，以其耐寒著稱，在高海拔地區展現出理想的特性。位於海拔800公尺、朝東的葡萄園，種植於富含石英的砂質與黏土土壤上，孕育出風格鮮明的葡萄。對傳統農莊地塊的精心篩選與細緻的手工作業，充分展現了這款南蒂羅爾DOC的純淨本質。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1900
- 釀酒師: Erwin Carli
- 生產的瓶子: 1.600.000
- 公頃: 190
| 名称 | Kurtatsch Kerner 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Kerner |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Cantina Kurtatsch |
| 故事 | 歷史與趣聞庫爾塔奇酒莊創立於1900年，是一家歷史悠久的合作社，聚集了190個致力於永續葡萄栽培的家庭。Kerner葡萄是一種由席瓦（Schiava）與麗絲玲（Riesling）雜交而成的品種，以其耐寒著稱，在高海拔地區展現出理想的特性。位於海拔800公尺、朝東的葡萄園，種植於富含石英的砂質與黏土土壤上，孕育出風格鮮明的葡萄。對傳統農莊地塊的精心篩選與細緻的手工作業，充分展現了這款南蒂羅爾DOC的純淨本質。 |
| 产地 | 上阿迪傑 |
| 土壤成分 | 富含石英和白雲石的沙質與黏土土壤 |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼槽中以控溫方式發酵，並在酒泥上陳釀 |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼槽中以受控溫度進行發酵，隨後在酒渣上熟成。 |
| 陈酿 | 在酒渣上細緻熟成 |
| 总酸度 | 6.3 gr/L |
| 残糖 | 2.5 gr/L |