• Kettmeir Alto Adige Metodo Classico Pas Dose 2021
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Kettmeir 特倫蒂諾 南蒂羅爾 Alto Adige Wines

Kettmeir

Alto Adige Metodo Classico Pas Dose 2021

白葡萄酒 經典汽酒 pas dosé

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Kettmeir 特倫蒂諾 南蒂羅爾 Alto Adige Wines
HKD393.00
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品名 DOC Alto Adige Spumante
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 12.5% 按體積
产区 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy)
葡萄品种 100% Chardonnay
陈酿 加入提拉利口酒後，葡萄酒裝瓶，並水平放置於現代化的熟成酒窖中，在 11-12 °C 的恆溫下進行第二次發酵，並在酒渣上靜置至少 38 個月。在除渣階段，不添加實際的遠征利口酒，只添加其他酒瓶中的葡萄酒，以確保產品不添加糖分。
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詳細資訊

Perlage

珍珠泡沫

非常細緻、濃郁且持久的perlage。

Profumo

香水

黃花香氣（掃帚、卡利康托）、新鮮和成熟的黃肉水果（香蕉、芒果）以及酵母的微妙氣味。

Colore

顏色

亮麗的稻草黃色。

Gusto

味道

清新與活力主宰著口感，由非常細緻且包覆性強的碳酸所維持，完美結合酵母長時間浸泡所傳遞的能量與可塑性，花香、成熟脆果與芳香草本的香氣範圍，在悠長的尾韻中強化了明亮的高山特質。

服務於：

06 - 08 °C

長壽：

5 - 10年

靜止方法起泡葡萄酒

製造商
Kettmeir
來自這個酒莊
  • 創業年份: 1919
  • 釀酒師: Josef Romen
  • 生產的瓶子: 290.000
  • 公頃: 55
坐落在上阿迪傑（Alto Adige）葡萄園中的歷史悠久的釀酒廠，自 1919 年以來一直是時代知識的見證者和信使。傳統是傳承的價值，進步是永續的願景。Kettmeir 酒窖的建築是其中一個例子，自第二次世界大戰以來，酒窖一直保存完好，成為過去的珍貴見證。在釀酒師 Josef Romen 的監督下，Kettmeir 的部分成功正是在這個歷史悠久的酒窖中實現的。 另一個地方是葡萄園，從 Caldaro 一直延伸到 Maso Ebnicher 和 Salorno，在這裡，黑皮諾、霞多麗、蘇維翁、莫斯卡托羅莎和許多其他葡萄品種都得到了絕對精心的栽培，並尊重其所有品種的特殊性。每顆葡萄中，都有這片土地的歷史。在每一滴葡萄中，都蘊含著這片土地的歷史；在每一滴葡萄中，都蘊含著這片土地上人民的智慧。在每一個氣泡裡，都有一種存在的方式。 閱讀更多
生產區域: 特倫蒂諾 南蒂羅爾
特倫蒂諾 南蒂羅爾
Kettmeir

This sparkling wine’s breadth of aromas and creamy mouthfeel, despite the absence of residual sugars, make it extraordinarily versatile and great at bringing out the best in flavoursome starters, pasta and rice dishes, especially seafood and shellfish. It is equally suited to accompanying firm-textured foods (meaty, large fish, and white meats), as boldly salty foods (oily f ish, caviar) and rich sauces or fatty favourites from traditional Italian cooking. A highly recommended companion to Asian seafood dishes, especially those from Japan.

小吃
魚类
奶酪
白肉魚
辣味食物

名称 Kettmeir Alto Adige Metodo Classico Pas Dose 2021
类型 白葡萄酒 經典汽酒 pas dosé
葡萄酒名称 Alto Adige DOC
年份 2021
容量 0,75 l
酒精度 12.5% 按體積
葡萄品种 100% Chardonnay
国家 Italy
产地 特倫蒂諾 南蒂羅爾
供应商 Kettmeir
产地 Pochi di Salorno
气候 海拔：海拔 520 - 550 公尺
土壤成分 成因為鈣質，含有大量黏土及斑岩痕跡。
栽培系统 涼亭
每公顷产量 八月下旬。
收获 葡萄來自專門種植起泡葡萄的葡萄園，位於中/高山丘，向西照射，溫度範圍較高。
酿酒工艺 輕柔壓榨以獲得高品質的葡萄汁，然後在溫度控制在 16 7 °C 的不鏽鋼中進行有目標且仔細的發酵，接著在酒渣上陳化數個月。
陈酿 加入提拉利口酒後，葡萄酒裝瓶，並水平放置於現代化的熟成酒窖中，在 11 2 °C 的恆溫下進行第二次發酵，並在酒渣上靜置至少 38 個月。在除渣階段，不添加實際的遠征利口酒，只添加其他酒瓶中的葡萄酒，以確保產品不添加糖分。

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