Kettmeir
Alto Adige Chardonnay 2025
其他年份：
2023| 品名 | DOC Alto Adige Chardonnay |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在鋼桶中與酵母一起熟成至一月底，然後進行裝瓶。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 葡萄品種與年份：100% 夏多內，阿爾托阿迪傑法定產區 2025 年，0.75 公升，酒精濃度 13.5%
- 香氣：成熟金冠蘋果與香蕉的香氣，清新細緻的花束
- 釀造方式：溫和壓榨，於 17–19°C 不鏽鋼槽中發酵，於酵母渣上熟成
- 口感：口感乾爽，酸度活潑，酒體平衡；色澤為稻草黃色
- 搭配建議：建議於 8–10°C 享用，最適合搭配開胃菜、前菜、香料瘦魚及白肉
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Kettmeir 的阿爾托阿迪傑夏多內法定產區白葡萄酒是一款優雅的靜態白酒，在不銹鋼桶中熟成，是對夏多內的明亮詮釋。其色澤呈稻草黃色，散發細膩清新的香氣，明顯帶有成熟金冠蘋果的香氣及淡淡的香蕉氣息。入口後展現乾爽的風格，愉悅的酸度和均衡的酒體，帶來結構感與持久度。這些特點使其非常適合自然搭配香料瘦魚、白肉、生食及精緻的素食料理。
產地來源
葡萄生長於阿爾托阿迪傑的丘陵地帶，位於阿迪傑河谷與奧特拉迪傑之間，靠近卡爾達羅和薩洛爾諾一帶。葡萄園位於海拔350至600公尺之間，享有理想氣候，有助於葡萄均衡成熟。葡萄藤部分採用棚架式，部分採用垣籬式種植，根部深入石灰岩土壤，並富含黏土與礫石。這種特殊的地質組成賦予葡萄酒乾爽的個性與活潑的清新感，精確展現山地風土的優雅。
生產方式
生產過程於九月中旬至十月初開始採收葡萄串。進入酒莊後，進行柔和壓榨，極為細緻地萃取葡萄汁。發酵過程在不銹鋼槽中於17至19度的控溫下進行，以保留芳香的清新。隨後進行精細的酒泥陳釀，同樣在不銹鋼容器中持續至一月底，增添口感的豐富度。建議以約8-10度的溫度，使用鬱金香杯品飲，以充分體驗其感官層次。
歷史與趣聞
創立於1919年卡爾達羅的歷史酒莊Kettmeir，結合深厚的在地釀酒傳統與現代釀造技術，展現阿爾卑斯地區的風土特色。這款優雅的阿爾托阿迪傑DOC夏多內，源自約瑟夫·羅門的豐富經驗，葡萄園分布於阿迪傑山谷海拔350至600公尺的山坡上。對卓越品質的持續追求，帶來極致感官體驗，並以James Suckling 92分的國際殊榮受到肯定。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1919
- 釀酒師: Josef Romen
- 生產的瓶子: 290.000
- 公頃: 55
| 名称 | Kettmeir Alto Adige Chardonnay 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Kettmeir |
| 故事 | 歷史與趣聞創立於1919年卡爾達羅的歷史酒莊Kettmeir，結合深厚的在地釀酒傳統與現代釀造技術，展現阿爾卑斯地區的風土特色。這款優雅的阿爾托阿迪傑DOC夏多內，源自約瑟夫·羅門的豐富經驗，葡萄園分布於阿迪傑山谷海拔350至600公尺的山坡上。對卓越品質的持續追求，帶來極致感官體驗，並以James Suckling 92分的國際殊榮受到肯定。 |
| 产地 | 上阿迪傑介於阿迪傑谷與奧特拉迪傑之間的山坡（卡爾達羅和薩洛爾諾周圍的丘陵地帶） |
| 气候 | 氣候：海拔：350 - 600 公尺 |
| 土壤成分 | 主要為石灰質土壤，含有豐富的礫石和黏土 |
| 栽培系统 | 部分採用棚架式，部分採用居由式修剪的籬架式。 |
| 收获 | 九月中旬／十月初 |
| 发酵温度 | 17–19 °C |
| 生产工艺 | 傳統白葡萄酒釀造法，採用葡萄柔和壓榨，於不鏽鋼槽中控溫發酵，並在不鏽鋼槽中於酵母上陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 傳統白葡萄酒釀造法，採用柔和壓榨葡萄；於不鏽鋼槽中以控制溫度（17–19°C）發酵；在不鏽鋼槽中與酵母一起陳釀至一月底（裝瓶前）。 |
| 陈酿 | 在鋼桶中與酵母一起熟成至一月底，然後進行裝瓶。 |