Kettmeir
Alto Adige Athesis Rosè Metodo Classico Brut 2023
其他年份：
2020| 品名 | DOC Alto Adige Spumante Rose' |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| 陈酿 | 在瓶中與酵母陳釀至少22個月，然後進行除渣（去除酒渣）及上市。 |
| 其他年份： | 2020 |
- 傳統法氣泡酒粉紅香檳：瓶中二次發酵，口感乾爽且活潑
- 黑皮諾與夏多內混釀：60/40，淡雅粉紅色澤帶有桃色光澤
- 酒泥熟成：在酒泥上至少熟成22個月後除渣，質地細膩優雅
- 香氣與風味：覆盆子、小紅莓、甜香料與麵包皮氣息
- 飲用溫度與搭配：6–8°C；適合作為開胃酒，搭配海鮮料理、香料美食、起司與披薩
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Kettmeir 的阿爾托阿迪傑 Athesis 粉紅氣泡酒（經典釀造法）是一款精緻的粉紅氣泡酒，擁有受控產區認證，由精心調配的黑皮諾與夏多內混釀而成。採用經典釀造法製作，呈現淡粉紅色澤，帶有桃色光澤，氣泡細緻且持久。香氣層次展現覆盆子、野莓、甜香料與麵包皮的氣息。口感乾爽且活潑，細膩的奶油感提升了果香，餘韻鮮明且充滿活力。
產地來源
葡萄生長於奧特拉迪傑與下阿迪傑的丘陵地帶，位於阿爾托阿迪傑地區。葡萄園分布於海拔450至750公尺之間，土壤為石灰岩起源，質地鬆散且含有豐富黏土。這種獨特的山地地形賦予葡萄卓越的芳香細緻度，同時確保口感張力，為氣泡酒基酒帶來鮮明個性。
釀造方式
採收後，各品種分開處理：黑皮諾進行短暫浸皮，而夏多內則以輕柔壓榨方式處理。混合後，依照經典釀造法於瓶中二次發酵。酒液在酵母上熟成至少22個月，再進行除渣，賦予口感持久且細膩的奶油質地，非常適合搭配精緻海鮮料理、香料美食或風味濃郁的起司。
歷史與趣聞
Kettmeir酒莊於1919年在南蒂羅爾成立，擁有悠久的歷史，結合了傳統與創新。關於Athesis Rosé Metodo Classico Brut 2023，有一個有趣的特色是其年產量約為290,000瓶。此外，這款氣泡酒的聲望也因獲得評論界的重要肯定而更加突出，James Suckling給予了91分的高分評價。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1919
- 釀酒師: Josef Romen
- 生產的瓶子: 290.000
- 公頃: 55
| 名称 | Kettmeir Alto Adige Athesis Rosè Metodo Classico Brut 2023 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Kettmeir |
| 故事 | 歷史與趣聞Kettmeir酒莊於1919年在南蒂羅爾成立，擁有悠久的歷史，結合了傳統與創新。關於Athesis Rosé Metodo Classico Brut 2023，有一個有趣的特色是其年產量約為290,000瓶。此外，這款氣泡酒的聲望也因獲得評論界的重要肯定而更加突出，James Suckling給予了91分的高分評價。 |
| 产地 | 奧爾特拉迪傑與下阿迪傑丘陵（波爾扎諾） |
| 气候 | 海拔：450-750公尺 |
| 土壤成分 | 土壤多為鬆散的石灰質土壤，含有良好的黏土成分，並具有正常的有機質含量。 |
| 栽培系统 | 棚架與籬架 |
| 收获 | 從九月中旬到九月底 |
| 发酵温度 | 15–16°C（主發酵）；11–12°C（瓶中二次發酵） |
| 发酵 | 至少與酵母接觸22個月 |
| 生产工艺 | 傳統法（瓶中二次發酵） |
| 酿酒工艺 | 以黑皮諾進行粉紅酒釀造，短暫浸皮後輕柔壓榨；夏多內同樣輕柔壓榨。兩個品種分開於受控溫度（15–16°C）下發酵，之後進行調配並依傳統瓶中二次發酵法（11–12°C）進行。酒液在酵母渣上熟成至少22個月，然後進行除渣。 |
| 陈酿 | 在瓶中與酵母陳釀至少22個月，然後進行除渣（去除酒渣）及上市。 |
| 年产量 | 290000 瓶子 |