Kellerei Bozen
Puntscheit Kerner 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Kerner |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Kerner |
| 陈酿 | 於不鏽鋼槽中陳釀，以保留葡萄酒的新鮮度。 |
- 產地：來自 100% Kerner 葡萄的南提洛（Alto Adige）DOC 級白葡萄酒，2025 年份。
- 香氣：帶有桃子、杏桃和柑橘的香氣，並伴隨花草與肉豆蔻的氣息。
- 口感：辛口（不甜）、濃郁且具備鹹鮮感，帶有礦物般的清爽度，餘韻帶辛香。
- 釀造：控溫發酵並於不鏽鋼槽中陳釀。
- 飲用建議：理想飲用溫度為 8-12 °C，適合搭配開胃菜、蘆筍和新鮮山羊起司。
描述
葡萄酒類型
博爾扎諾酒莊（Kellerei Bozen）的 Kerner Puntscheit 是一款產自上阿迪傑（Alto Adige）法定產區（DOC）的不甜白葡萄酒。它由 100% Kerner 葡萄釀製，於不鏽鋼桶中進行發酵與陳釀，以其乾爽、飽滿且充滿果汁感的風格脫穎而出。口感由活潑的酸度引領，並伴隨著顯著的清新感與清晰的礦物質氣息。在味蕾上展現出動態的張力，使其成為搭配輕便開胃菜、蘆筍料理及新鮮羊乳酪的理想之選。
產地來源
這款高山白葡萄酒產自位於伊薩爾科山谷（Valle Isarco）及雷農（Renon）高地的丘陵葡萄園，源於特定的 Puntscheit 地塊。葡萄生長在海拔 600 至 800 公尺、向陽的陡峭斜坡上。這些獨特的地理條件，結合極輕質的礫石與沙質土壤，有利於展現極其清晰的香氣與輪廓分明的酸度結構。高山氣候有助於提升其乾爽且具備鹹韻的特質，為口感增添了宜人的礦物質感。
釀造工藝
Kerner 葡萄串在葡萄園中經過精心挑選，隨後進行柔和壓榨，旨在提取清澈芳香的葡萄汁。發酵在受控溫度下進行，以保持香氣的完整定義。隨後，在不鏽鋼桶中進行陳釀，這項技術選擇旨在保留果實天然的生命力。最終釀得的葡萄酒呈稻草黃色並帶有綠色反光，展現出濃郁的香氣，其中以桃子、杏桃及令人聯想到肉豆蔻的微妙辛香氣息最為突出。
歷史與趣聞
這款 Puntscheit 白葡萄酒旨在向歷史悠久的 Kellerei Bozen 酒莊致敬，該酒莊成立於 1908 年，是上阿迪傑 (Alto Adige) 地區卓越品質的代表。這款葡萄酒以一片著名的葡萄園地塊命名，採用 Kerner 葡萄釀製而成；Kerner 是 1930 年在德國培育出的品種，由 Trollinger 和 Riesling 雜交而成。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 2001
- 釀酒師: Stephan Filippi
- 生產的瓶子: 3.000.000
- 公頃: 350
土壤礦物質含量高，老藤達到最佳生長平衡，單株產量低，這些先決條件保證了莊園葡萄酒眾所皆知的優良品質和量度，同時也讓懂得在酒窖中等待的人，可以品嘗到更長久的酒香。 2016 年的 Cabernet Mumelter Riserva 提供了最濃烈的情感，但 2016 年的 Lagrein Taber Riserva 則緊隨其後。 閱讀更多
| 名称 | Kellerei Bozen Puntscheit Kerner 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Kerner |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Kellerei Bozen |
| 故事 | 歷史與趣聞 這款 Puntscheit 白葡萄酒旨在向歷史悠久的 Kellerei Bozen 酒莊致敬，該酒莊成立於 1908 年，是上阿迪傑 (Alto Adige) 地區卓越品質的代表。這款葡萄酒以一片著名的葡萄園地塊命名，採用 Kerner 葡萄釀製而成；Kerner 是 1930 年在德國培育出的品種，由 Trollinger 和 Riesling 雜交而成。 |
| 产地 | 伊薩爾科河谷與雷農（義大利，上阿迪傑） |
| 土壤成分 | 輕質、多礫石且多沙的土壤 |
| 收获 | 十月初 |
| 生产工艺 | 精心挑選葡萄、輕柔壓榨、溫控發酵，並於不鏽鋼槽中陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 精心挑選葡萄、輕柔壓榨、在溫控下進行發酵，並於不鏽鋼槽中陳釀/熟成，以保留其清新口感。 |
| 陈酿 | 於不鏽鋼槽中陳釀，以保留葡萄酒的新鮮度。 |
| 总酸度 | 6.7 gr/L |
| 残糖 | 3.5 gr/L |