Kleinstein Gewurztraminer 2025

這是一款什麼樣的酒

凱樂里博岑（Kellerei Bozen）的 Kleinstein Gewürztraminer 是一款產自上阿迪傑（Alto Adige）的法定產區（DOC）靜止白葡萄酒。這款酒在不鏽鋼桶中陳釀，具有濃郁的香氣輪廓，旨在完美展現該葡萄品種的特性。口感**飽滿且複雜**，餘韻帶有細微的殘糖甜味。酒香豐富且層次分明，以優雅的**荔枝**和葡萄柚香氣為主，並融合了熱帶水果的氣息，交織著玫瑰花瓣與康乃馨的細緻花香，最後以迷人的**蜂蜜氣息**收尾。這款酒非常適合搭配甲殼類海鮮、亞洲料理以及藍紋乳酪。

產自哪裡

Gewürztraminer 葡萄產自位於博爾扎諾（Bolzano）市上方、雷農（Renon）高原西尼亞托（Signato）的 Kleinstein 莊園葡萄園。在上阿迪傑的這個地區，葡萄藤生長在海拔約 650 公尺處。該地區的獨特性在於溫暖且**陡峭的斑岩坡地**，賦予了葡萄酒鮮明的風土印記。土壤基質與絕佳日照的相互作用，促進了顯著的**辛香質感**發展，同時確保了卓越的酒體結構。

如何釀造

採收於 9 月底至 10 月初進行，待葡萄串達到最完美的香氣表現時採摘。釀造過程始於酒窖中的**短暫低溫浸皮**，這是細緻萃取芳香化合物的關鍵步驟，隨後進行溫和壓榨。發酵在溫控的**不鏽鋼槽**中進行，以完整保留果實的濃郁度與純淨度。接著在不鏽鋼罐中繼續陳釀，使葡萄酒保持清亮並忠實呈現其**原產地風土**。