Domaine des Vignes du Maynes
Bourgogne Rouge Cuvee Auguste 2023
| 品名 | AOC Bourgogne Rouge |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 陳釀18個月，未經過濾 |
- 年份與品種：2023年，純釀黑皮諾，勃根地AOC法定產區，酒精濃度13%
- 栽培方式：有機與生物動力法Demeter認證，1950年代Cruzille老藤
- 土壤：巴通階黏土-石灰岩，賦予清新與礦物感
- 釀造方式：半碳酸浸漬，原生酵母，陳釀18個月，未經過濾
- 品飲建議：櫻桃與玫瑰香氣；適飲溫度14–16°C，建議醒酒1小時
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Julien Guillot Clos des Vignes du Maynes Bourgogne Rouge 是一款來自勃根地的有機紅酒，真實展現了 黑皮諾 的風格。明亮的紅寶石色澤帶有紫羅蘭色調，散發出櫻桃、野草莓與玫瑰的香氣，並伴隨細膩的香料與泥土氣息。入口 清新且充滿活力，展現爽脆的紅色水果、細緻的單寧，以及礦物感鮮明的收尾。非常適合搭配蘑菇料理、豬肉、烤雞及口味細膩的起司，建議提前約一小時醒酒，並於14至16°C之間享用，以展現最佳風味。
產地來源
這款葡萄酒產自Cruzille，來自歷史悠久的Clos des Vignes du Maynes酒莊，其歷史可追溯至910年。老藤種植於1950年代，深植於 巴通階黏土-石灰岩 土壤，這種地質結構賦予酒體鮮明的口感張力。酒莊以 生物動力農法 經營七公頃葡萄園，始終堅持不使用任何化學合成物質。這種尊重生態的方式，讓葡萄酒能忠實傳達產地的個性與深度。
釀造方式
Clos des Vignes du Maynes酒莊採用極低干預的釀造方式，以保留原料的純淨。酒窖作業從 半碳酸浸漬 開始，並由天然酵母發酵，這是維持葡萄品種花果香氣的關鍵技術。隨後經過 十八個月的熟成，使結構更加平衡，柔化細膩的單寧。最後 不經過濾 裝瓶，這項技術選擇旨在保護葡萄酒的自然結構與活力。
歷史與趣聞
自910年於克呂齊耶首次有記載以來，Clos des Vignes du Maynes 擁有千年歷史。自1952年起由同一家族經營，莊園歷來堅持不使用化學物質，現今更採用嚴格的生物動力農法並獲得認證。著名的 Cuvée Auguste 來自1950年代老藤黑皮諾，深深扎根於珍貴的黏土-石灰岩土壤中。這種優良的耕作方式讓莊園七公頃的土地得以發揮最大價值，為酒杯帶來勃艮第風土充滿活力且真實的表現。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 公頃: 7
| 名称 | Julien Guillot Clos des Vignes du Maynes Bourgogne Rouge Cuvee Auguste 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bourgogne AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Domaine des Vignes du Maynes |
| 故事 | 歷史與趣聞自910年於克呂齊耶首次有記載以來，Clos des Vignes du Maynes 擁有千年歷史。自1952年起由同一家族經營，莊園歷來堅持不使用化學物質，現今更採用嚴格的生物動力農法並獲得認證。著名的 Cuvée Auguste 來自1950年代老藤黑皮諾，深深扎根於珍貴的黏土-石灰岩土壤中。這種優良的耕作方式讓莊園七公頃的土地得以發揮最大價值，為酒杯帶來勃艮第風土充滿活力且真實的表現。 |
| 产地 | Cruzille，勃艮第，法國 |
| 土壤成分 | 巴通階的黏土石灰質土壤 |
| 生产工艺 | 半碳酸浸漬，使用原生酵母 |
| 酿酒工艺 | 半碳酸浸漬法，使用天然酵母；陳釀18個月；未經過濾裝瓶；總二氧化硫含量15毫克/公升（極少或未添加）。 |
| 陈酿 | 陳釀18個月，未經過濾 |