Joseph Drouhin
Chablis Grand Cru Les Preuses 2022
| 品名 | AOC Chablis Grand Cru |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 於使用過的橡木桶中陳釀12-15個月 |
- 特級園產區：Les Preuses，基默里階石灰岩土壤，帶有石膏與鹽分的礦物感
- 釀造方式：主要使用不鏽鋼桶，於舊橡木桶中陳釀12-15個月，酒精濃度13%
- 香氣：白花、柑橘、核果與燧石香氣，並帶有淡淡煙燻味
- 口感：乾型且圓潤，中等酒體，鹹鮮感明顯，餘韻悠長且純淨
- 適飲溫度與搭配：10-12°C，適合搭配甲殼類、白肉魚、家禽與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Joseph Drouhin 的 Chablis Grand Cru Les Preuses 是一款來自勃根地 Chablis Grand Cru 產區的白葡萄酒，以夏多內葡萄釀製。此酒展現出白花、柑橘皮與燧石的芳香輪廓，口感乾爽、中等酒體，並帶有明顯的粉筆礦物感。主要以不鏽鋼槽釀造，並於舊橡木桶中熟成，帶來圓潤且複雜的口感。其優雅的結構非常適合搭配甲殼類、白肉魚、家禽及起司。
產地來源
這款葡萄酒產自勃根地 Chablis Grand Cru 產區內的 Les Preuses 氣候區。葡萄園位於 Serein 河右岸，坐落於朝西南的緩坡上。土壤以著名的金莫里奇石灰岩為主，這種富含海洋化石的地質結構賦予酒液獨特的鹹鮮風味。葡萄園依循嚴格的生物動力法與有機耕作原則管理，旨在保護土壤活力，並將產地風土的真實個性傳遞至酒中。
釀造方式
採收全程以人工進行，確保葡萄串的精選。進入酒莊後，進行全串緩慢壓榨，細心分離初榨葡萄汁。經過輕微的靜置沉澱後，於不鏽鋼槽中發酵，隨後在舊橡木桶中熟成 12-15 個月。避免使用新橡木，完全保留葡萄品種的原始特性。每一項釀酒決策皆以持續品飲為依據，確保酒款擁有優雅、精準且純淨的芳香輪廓。
歷史與趣聞
Joseph Drouhin 的 Chablis Grand Cru Les Preuses 2022 產自沿著 Serein 河、朝西南的山坡上。這片稀有的葡萄園根植於富含海洋化石的侏羅紀石灰岩土壤，賦予葡萄酒標誌性的粉筆礦石感。這款非凡的夏多內葡萄酒，採用嚴格的生物動力法釀造，展現出充滿活力的優雅，並獲得 James Suckling 94 分的肯定。精湛的橡木桶熟成工藝突顯其層次分明的結構，帶來鹹鮮、持久且極致純淨的餘韻。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1880
- 公頃: 73
| 名称 | Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Les Preuses 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chablis AOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Joseph Drouhin |
| 故事 | 歷史與趣聞Joseph Drouhin 的 Chablis Grand Cru Les Preuses 2022 產自沿著 Serein 河、朝西南的山坡上。這片稀有的葡萄園根植於富含海洋化石的侏羅紀石灰岩土壤，賦予葡萄酒標誌性的粉筆礦石感。這款非凡的夏多內葡萄酒，採用嚴格的生物動力法釀造，展現出充滿活力的優雅，並獲得 James Suckling 94 分的肯定。精湛的橡木桶熟成工藝突顯其層次分明的結構，帶來鹹鮮、持久且極致純淨的餘韻。 |
| 产地 | Climat Les Preuses，位於瑟蘭河右岸（夏布利特級園，勃艮第，法國） |
| 土壤成分 | 富含海洋化石的金梅利階石灰岩 |
| 生产工艺 | 主要以不鏽鋼槽進行釀造；於使用過的橡木桶中陳釀12至15個月 |
| 酿酒工艺 | Vinificazione prevalentemente in acciaio inox; affinamento 12 5 mesi in botti di rovere usate |
| 陈酿 | 於使用過的橡木桶中陳釀12 5個月 |