Cape Best
Inspector Peringuey Chenin Blanc 2024
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 南非 (South Africa) |
| 葡萄品种 | 100% Chenin Blanc |
| 陈酿 | 在228公升舊橡木桶及陶甕中於酵母渣上熟成6-8個月，期間偶爾進行攪拌；部分酒液於不鏽鋼槽中發酵，以保留新鮮感。 |
- 葡萄品種與產地：100% Chenin Blanc，來自南非史泰倫布什；酒精濃度14%
- 釀造工藝：於舊橡木桶、陶罐及不鏽鋼槽中發酵
- 酒泥陳釀：於酒泥上熟成6至8個月，期間偶爾攪拌以增添奶油感與結構
- 風味特徵：桃子、梨子、榲桲、鳳梨；帶有香草、香料氣息及礦物質餘韻
- 建議搭配：壽司、日本料理、新鮮起司、甲殼類及烤魚
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Jordan Inspector Peringuey Chenin Blanc 是由南非斯泰倫博斯地區的 Jordan 酒莊釀製的靜態白葡萄酒，突顯了當地稱為 Steen 的 Chenin Blanc 葡萄。酒色呈淡金黃色，帶有桃子、榅桲和香草的香氣，口感豐滿且柔滑。部分在橡木桶和陶罐中發酵，這款酒展現出令人愉悅的辛香複雜度，並帶有礦物質收結，非常適合搭配新鮮起司、海鮮燉飯和日本料理。
產地來源
葡萄來自斯泰倫博斯 Kloof，這是一個擁有涼爽地中海型氣候的地區。葡萄園受益於來自福爾斯灣的海風和晨霧，這些因素對於保留果實的芳香精準度至關重要。三十年以上的老藤確保了葡萄原料的濃縮與平衡。此酒名是向十九世紀對開普地區葡萄園有重要貢獻的 Louis Albert Peringuey 致敬，他因引進美國砧木，在對抗根瘤蚜災害中發揮了決定性作用。
釀造方式
經過輕柔壓榨與低溫靜置後，部分酒液在舊橡木桶和陶罐中發酵，另一部分則在不鏽鋼槽中熟成，以保留柑橘類的清新風味。之後，葡萄酒會與酒泥接觸熟成六至八個月。在此期間，偶爾進行攪桶，有助於提升酒體質地，賦予混釀獨特的柔滑口感，並確保木桶帶來的風味能夠和諧融合。
歷史與趣聞
Jordan Inspector Peringuey向十九世紀的路易斯·阿爾伯特·佩林蓋致敬，這位督察通過引進歷史悠久的美國砧木，拯救了開普地區的葡萄園免於根瘤蚜蟲的侵害。這款優秀的南非葡萄酒體現了Gary與Kathy Jordan自1993年以來，在斯泰倫博斯地區追求卓越的熱情。酒標精美地展現了Steen這個白詩南的古老當地名稱，將每一瓶酒與當地輝煌的葡萄酒傳統緊密相連，帶來世界級的品飲體驗。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
| 名称 | Jordan Inspector Peringuey Chenin Blanc 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chenin Blanc |
| 国家 | South Africa |
| 产地 | 南非 |
| 供应商 | Cape Best |
| 故事 | 歷史與趣聞Jordan Inspector Peringuey向十九世紀的路易斯·阿爾伯特·佩林蓋致敬，這位督察通過引進歷史悠久的美國砧木，拯救了開普地區的葡萄園免於根瘤蚜蟲的侵害。這款優秀的南非葡萄酒體現了Gary與Kathy Jordan自1993年以來，在斯泰倫博斯地區追求卓越的熱情。酒標精美地展現了Steen這個白詩南的古老當地名稱，將每一瓶酒與當地輝煌的葡萄酒傳統緊密相連，帶來世界級的品飲體驗。 |
| 产地 | Stellenbosch Kloof, Stellenbosch, Sudafrica |
| 气候 | 較涼爽的地中海氣候 |
| 生产工艺 | 在使用過的橡木桶和陶甕中發酵，部分在不鏽鋼槽中發酵；在酵母渣上陳釀6至8個月，期間偶爾進行攪拌。 |
| 酿酒工艺 | 經過輕柔壓榨後，隨即進行為期兩天的低溫靜置澄清，隨後將葡萄汁分別置於二次及三次使用的228公升橡木桶與陶甕中發酵。 |
| 陈酿 | 在228公升舊橡木桶及陶甕中於酵母渣上熟成6-8個月，期間偶爾進行攪拌；部分酒液於不鏽鋼槽中發酵，以保留新鮮感。 |