Jordan Wine Estate Stellenbosch
Barrel Fermented Chardonnay 2024
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 南非 (South Africa) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 這款酒在木桶中與酒泥（sur lie）一起陳釀了 9 個月，期間偶爾會旋轉木桶。 |
- 產地：南非斯泰倫博斯 (Stellenbosch)；喬丹酒莊 (Jordan) 出產，口感乾爽且濃郁的夏多內白酒 (2024)
- 釀造工法：於 228 公升法國橡木桶中進行發酵；並經過 9 個月的酒泥陳釀
- 香氣與口感：帶有柑橘與成熟橙香，以及奶油與香草的氣息；餘韻伴隨榛果香氣
- 適飲溫度與餐酒搭配：建議飲用溫度為 8–12°C；非常適合搭配義式燉飯、醬汁雞肉、烤大菱鮃或鹽漬鱈魚
- 技術數據與獎項：酒精濃度 13%，採用旋鈕蓋封瓶；獲得 James Suckling 評予 92 分與 91 分的高分肯定
描述
葡萄酒類型
這款由 Jordan 酒莊在斯泰倫博斯 (Stellenbosch) 釀造的桶發酵夏多內 (Barrel Fermented Chardonnay) 是一款靜態白葡萄酒，擁有原產地 (Wine of Origin) 認證，優雅地展現了南非風土的特色。這款酒以豐盈且乾爽的風格突顯了夏多內 (Chardonnay) 的魅力。在口感上，奶油般的結構和諧地平衡了濃郁的調性、活潑的酸度與清晰的礦物脈絡。香氣散發著柑橘和成熟橙子的芬芳，並伴隨著奶油和香草的氣息。餘韻展現出甜杏仁、榛果和細膩的烘烤風味，確保了深邃且持久的香氣輪廓。
產地來源
葡萄產自南非的斯泰倫博斯峽谷 (Stellenbosch Kloof)。葡萄園坐落在海拔 250 至 310 公尺之間、朝南與朝東的山坡上。這裡受到海洋影響以及來自福斯灣 (False Bay) 的微風調節氣溫，有利於果皮中香氣物質的濃縮。土壤以 Glenrosa 和 Hutton 土層為特徵，種植著樹齡介於 25 到 40 年之間的葡萄藤。不同地塊的位置與海拔差異賦予了這款酒顯著的自然複雜度。
釀造工藝
釀造過程始於採收不同的克隆品種，以獲得用於最終調配的多樣化質地。發酵在法國橡木桶中進行，並輔以極少比例的不鏽鋼桶以保留果實的活力。隨後在全新與二手的橡木桶中進行為期九個月的帶渣陳釀 (sur lie)。在此階段，透過定期攪桶使酵母保持懸浮狀態，豐富了口感的飽滿度，帶來更寬廣的格局與完美的風味融合。
歷史與趣聞
自 1993 年以來，Jordan 家族一直在斯泰倫博斯（Stellenbosch）打造卓越品質，釀造出這款獨特的橡木桶發酵夏多內（Chardonnay），完美融合了新世界的濃郁感與勃根地的精緻傳統。這款酒產自受法爾斯灣（False Bay）微風冷卻的山坡，口感豐盈且如絲般順滑。曾榮獲 Decanter 評選為「世界最佳夏多內」，並獲得 James Suckling 91 分的高分評價，充分展現了一家享譽國際、並被譽為年度南非最佳生產商的知名酒莊的純粹奉獻。
獎項
-
2024
91/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Jordan Barrel Fermented Chardonnay 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | South Africa |
| 产地 | 南非 |
| 供应商 | Jordan Wine Estate Stellenbosch |
| 故事 | 歷史與趣聞自 1993 年以來，Jordan 家族一直在斯泰倫博斯（Stellenbosch）打造卓越品質，釀造出這款獨特的橡木桶發酵夏多內（Chardonnay），完美融合了新世界的濃郁感與勃根地的精緻傳統。這款酒產自受法爾斯灣（False Bay）微風冷卻的山坡，口感豐盈且如絲般順滑。曾榮獲 Decanter 評選為「世界最佳夏多內」，並獲得 James Suckling 91 分的高分評價，充分展現了一家享譽國際、並被譽為年度南非最佳生產商的知名酒莊的純粹奉獻。 |
| 产地 | 斯泰倫博斯 (南非) |
| 气候 | 涼爽的氣候，受海洋影響（來自福爾斯灣的微風） |
| 土壤成分 | 格倫羅薩與赫頓 |
| 栽培系统 | 螺旋蓋 |
| 收获 | 2月7日至3月12日 |
| 生产工艺 | 於法國橡木桶中發酵，並在桶中進行「sur lie」（浸渣）陳釀 9 個月。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄汁在精選的 228 公升勃根地式法國橡木桶中進行發酵（其中 39% 為新桶、43% 為二次桶、18% 為三次桶，木材產自涅韋爾與勃根地）。 |
| 陈酿 | 這款酒在木桶中與酒泥（sur lie）一起陳釀了 9 個月，期間偶爾會旋轉木桶。 |
| 总酸度 | 5.8 gr/L |
| 残糖 | 3.0 gr/L |