Jermann
Sauvignon 2025
| 品名 | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中 |
- 產地：100% 白蘇維濃，威尼斯朱利亞地理標誌典型產區，弗留利-威尼斯朱利亞
- 香氣：接骨木花、醋栗與葡萄柚的香氣，帶有青草及紅橙的氣息
- 口感：口感乾爽且平衡，酸度活潑，質地柔滑，尾韻帶有果香與香料味
- 釀造方式：浸皮6小時，於不鏽鋼槽中控溫發酵
- 飲用建議與資料：2025年份，0.75公升瓶裝，酒精濃度13%；建議飲用溫度10-12°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Jermann Sauvignon 是一款靜態白葡萄酒，呈現明亮的稻草黃色，帶有淡淡的綠色反光。採用Sauvignon Blanc葡萄於弗留利-威尼斯朱利亞地區釀製，充分展現威尼斯朱利亞產區的特色。香氣濃郁，帶有接骨木花、醋栗和葡萄柚的氣息，並帶有草地和紅橙的細膩層次。口感乾爽且平衡，展現出令人愉悅的活潑酸度與細緻的奶油感，最終帶來果香與香料的尾韻。非常適合搭配海鮮燉飯、甲殼類、家禽及起司。
產地來源
葡萄生長於Dolegna del Collio的葡萄園，該地區以其優越的葡萄栽培條件聞名。土壤為典型的Ponca，由古新世層的泥灰岩和砂岩組成。這種地質結構賦予葡萄酒緊緻的結構與明確的礦物感。南西與西北的朝向確保葡萄緩慢成熟，造就清晰的香氣輪廓。Jermann致力於發揮這片土地的獨特性，呈現品種最真實的風貌。
釀造方式
釀造過程始於葡萄破皮後在葡萄汁中短暫浸漬約六小時，這對於萃取芳香潛力並保持清新風格至關重要。發酵於不鏽鋼槽中控溫進行，以保留純淨的香氣與果味。熟成階段同樣在不鏽鋼中進行，這樣的選擇有助於突顯品種的純粹性，避免氧化影響。這種工藝確保酒體平衡，酸度融合，並帶來明顯且持久的尾韻。
歷史與趣聞
自1881年以來，Jermann家族便以熱情投入於弗留利-威尼斯朱利亞地區的釀酒藝術。這款優秀的Sauvignon Venezia Giulia IGT體現了他們的奉獻精神，誕生於Collio的丘陵之間。在這裡，葡萄藤深植於典型的ponca土壤——一種泥灰岩與砂岩混合的土質，賦予葡萄酒非凡的清新感與獨特的礦物風味。經過精心的不鏽鋼釀造工藝，這款白酒融合了果香與優雅的餘韻，使每一口都成為極致味覺精緻的體驗。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1881
- 釀酒師: Luca Belluzzo
- 生產的瓶子: 1.500.000
- 公頃: 180
1971-1973: Silvio Jermann，Angelo 和 Bruna 的兒子，畢業於 Conegliano 和 San Michele 的釀酒學系，為家族事業帶來了革命性的改變：在他長期海外工作的經驗回來之後，他創造了 Vintage Tunina 混合葡萄酒。 1975: 正式推出和行銷 Vintage Tunina，立即獲得了國際評論家的高度評價，並為 Jermann 品牌開啟了新的道路。 07/07/2007: Silvio 為位於 Ruttars 的第二個 Jermann 酒莊和公司總部揭幕。 閱讀更多
| 名称 | Jermann Sauvignon 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Venezia Giulia IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Jermann |
| 故事 | 歷史與趣聞自1881年以來，Jermann家族便以熱情投入於弗留利-威尼斯朱利亞地區的釀酒藝術。這款優秀的Sauvignon Venezia Giulia IGT體現了他們的奉獻精神，誕生於Collio的丘陵之間。在這裡，葡萄藤深植於典型的ponca土壤——一種泥灰岩與砂岩混合的土質，賦予葡萄酒非凡的清新感與獨特的礦物風味。經過精心的不鏽鋼釀造工藝，這款白酒融合了果香與優雅的餘韻，使每一口都成為極致味覺精緻的體驗。 |
| 产地 | Dolegna del Collio (Gorizia) |
| 气候 | 朝西南、東北方向 |
| 土壤成分 | 以泥灰岩為主，並含有砂岩，屬於始新世時期的飛蝕層地層，這是Collio地區的典型特徵。 |
| 生产工艺 | 短時間浸漬（約6小時）並在不鏽鋼罐中於受控溫度下發酵。 |
| 酿酒工艺 | 將壓碎的葡萄在葡萄汁中短暫浸漬（約6小時）。於不鏽鋼槽中以控溫方式發酵。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中 |
| 总酸度 | 6.9 gr/L |
| 残糖 | 0.7 gr/L |