Jean Fournier
Gevrey Chambertin Rouge 2023
定價
HKD707.00
其他年份：
2021
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| 品名 | AOC Gevrey-Chambertin |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在 600 公升和 228 公升橡木桶（約 25% 新木）中熟成 12 個月。然後混合、重新裝桶並在半乳濁桶中陳化 6 個月。 |
| 其他年份： | 2021 |
描述
這款來自勃根地的有機紅酒，酒精度13%，由Jean Fournier酒莊釀造，年份為2023年。它是一款熱夫雷-香貝丹 Gevrey-Chambertin 產區佳釀，展現了該著名產區出產的黑皮諾 Pinot Noir 的優雅與複雜。葡萄採用人工採摘，裝入15公斤的小箱，並在酒窖中進行嚴格篩選。釀造過程中，50%的葡萄採用整粒發酵，適度進行壓帽及淋皮。採用天然酵母進行天然發酵。葡萄酒在600公升和228公升的橡木桶 約25%為新桶 中陳釀12個月。之後，將葡萄酒進行調配，重新裝桶，並在半桶 demi-muid 中繼續陳釀6個月。這款酒展現出極佳的平衡感和陳年潛力。
製造商
Jean Fournier
來自這個酒莊
Fournier 家族自十七世紀起就在 Marsannay 活躍，早在路易十三時期就有文字證明村子裡有 Fournier 家族的存在。 更晚的 1962 年，Jean Fournier 在他的家鄉建立了自己的葡萄園。時至今日，他的兒子 Laurent 領導著位於 Côte de Nuits 和 Côte de Beaune 的 22.5 公頃葡萄園。
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肉類
野味
奶酪
豬肉
| 名称 | Jean Fournier Gevrey Chambertin Rouge 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Gevrey-Chambertin AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Jean Fournier |
| 土壤成分 | 位於 Combe Lavaux 沖積錐上的 "Creux Brouillard 「以及白堊石質的 」Clos Prieur"。 |
| 收获 | 手工採收至 15 公斤的小箱中，並在酒窖中嚴格分類。 |
| 酿酒工艺 | 使用 50% 的整粒葡萄釀造，適度壓榨和泵送。使用本地酵母進行自然發酵。 |
| 陈酿 | 在 600 公升和 228 公升橡木桶（約 25% 新木）中熟成 12 個月。然後混合、重新裝桶並在半乳濁桶中陳化 6 個月。 |