Jacopo Biondi Santi
Schidione 2015
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 40% Cabernet Sauvignon, 40% Sangiovese, 20% Merlot |
| 陈酿 | 以 Tronçais 森林的木材製成。 |
描述
這款來自托斯卡納的靜止紅酒，由雅各布·比昂迪·桑蒂 Jacopo Biondi Santi 酒莊釀造，2015年份，0.75升裝。它凝聚了比昂迪·桑蒂家族的熱情與傳統，正是他們塑造了布魯內羅·迪·蒙塔爾奇諾 Brunello di Montalcino 的歷史。酒香優雅而複雜，帶有辛香料和香草的氣息，預示著其結構飽滿的口感。酒體呈現深邃的寶石紅色，泛著石榴石般的光澤。口感乾爽，入口柔和強勁，肉質飽滿，如絲般順滑，餘韻悠長。這款酒完美展現了桑嬌維塞 Sangiovese 、赤霞珠 Cabernet Sauvignon 和梅洛 Merlot 三種葡萄的獨特風味，堪稱一款令人驚喜的超級托斯卡納佳釀。
獎項
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2015
91/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2015
90/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
超過25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1310
- 釀酒師: Jacopo Biondi Santi
- 生產的瓶子: 600.000
- 公頃: 220
原因很簡單：他的父親 Franco 要延續蒙塔奇諾的傳統，追隨祖先的腳步，而他則從 1991 年開始追求另一項計畫：生產更貼近市場需求的葡萄酒，但又不與他的名字所緊密連結的蒙塔奇諾布魯奈羅形象相衝突。因此，從 1991 年份開始，他生產了 Sassoalloro，採用與 Brunello 相同的葡萄，但以創新的方式釀造。1993 年，他創造了另一款超托斯卡納頂級葡萄酒 Schidione，將桑嬌維塞 (Sangiovese)、赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) 和梅洛 (Merlot) 混釀在一起。 收購 Montepò 之後，他的經營進入了執行階段，他從 Montepò 採購葡萄進行了最初的實驗：360 公頃的土地上有一座城堡，一座幾個世紀以來浸染了中世紀風格的堡壘，這座城堡是葡萄酒釀造的理想之地。這座軍事建築坐落在壯觀的浮雕山頂上，在文藝復興時期進行了部分修整，現在保存得非常完好，因為前屋主的丈夫（幾年前被任命為倫敦大英博物館館長）進行了堪稱典範的修復工作，使其恢復了原有的輝煌。Jacopo Biondi Santi 將葡萄園的面積增加到 220 公頃，種植了家族歷史悠久的葡萄品種 Sangiovese，同時也種植了國際葡萄品種：Cabernet Sauvignon、Merlot、Sirah。土壤的成分、多樣的微氣候以及鄰近海洋的地理位置，使得酒莊適合生產最高等級的葡萄酒，充分展現出 Maremma 領地的巨大葡萄種植潛力。1997 年，Biondi Santi 認定的另一個產區釀造出了他的最後一款頂級紅酒，一種純赤霞珠，他用 Montepò 的古老名字命名：Montepaone。 但專注於 SuperTuscans 難道不意味著打破家族傳統嗎？完全不會，」他堅稱：「畢竟，Brunello di Montalcino 誕生於一個世紀前對釀酒方式的顛覆，是我的曾祖父 Ferruccio 刻意做出的顛覆。在成為釀酒師之前，他曾於 1866 年在 Bezzecca 與 Garibaldi 並肩作戰，當時他只有 17 歲。他不是循規蹈矩的人，他的性情自由而叛逆。我希望至少有一點像他。 摘自「I Grandi Cru d'Italia」Mondadori Electa spa，2008 年 3 月。 閱讀更多
| 名称 | Jacopo Biondi Santi Schidione 2015 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2015 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 40% Cabernet Sauvignon, 40% Sangiovese, 20% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Jacopo Biondi Santi |
| 产地 | Scansano (GR)；西南向，海拔 300 至 500 公尺。 |
| 土壤成分 | 質地寬廣的 Galestro。 |
| 收获 | 九月下旬 |
| 陈酿 | 以 Tronçais 森林的木材製成。 |