Hofstatter
Oberkerschbaum Vigna Sauvignon Riserva 2022
其他年份：
2023| 品名 | DOC Alto Adige Sauvignon Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 發酵完成後，葡萄酒會在細酵母渣上熟成8個月，並且每週會輕柔地攪動（酒泥攪拌）。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 葡萄品種與風格：100%長相思，南蒂羅爾DOC白葡萄酒珍藏版
- 香氣輪廓：成熟柑橘、葡萄柚、佛手柑、燧石與蕁麻的氣息
- 葡萄園：位於薩爾諾波奇，海拔750–800公尺，黏土與石灰礫石土壤
- 釀造方式：短時間浸皮，控溫發酵，並於酒泥上陳釀8個月並定期攪拌
- 餐酒搭配：建議12-14°C飲用，適合搭配甲殼類、結構感魚類、亞洲料理及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
J. Hofstatter Oberkerschbaum Vigna Sauvignon Riserva 是一款來自著名南蒂羅爾產區的靜態白葡萄酒。此酒完全以Sauvignon葡萄釀製，外觀呈現濃郁稻草黃色，帶有細緻的淡綠色光澤。香氣層次分明，散發成熟柑橘、葡萄柚與佛手柑的清新氣息，並伴隨優雅的燧石與蕁麻香調。口感展現出和諧複雜，是搭配甲殼類、魚類料理、起司及帶有香料風味的亞洲料理的理想選擇。
產地來源
這款酒來自南蒂羅爾，產自靠近Pochi di Salorno的一個單一葡萄園。葡萄藤根植於黏土與石灰礫石土壤，海拔介於750至800公尺之間。這種獨特的土壤與氣候組合賦予葡萄酒鮮明的香氣層次與明確的鹹鮮結構。Hofstatter酒莊以細緻的農藝管理方式，真實展現山地風土的獨特個性。
釀造方式
經過輕柔壓榨後，葡萄汁會與葡萄皮短暫浸泡數小時，以精確萃取品種特色。隨後進行柔和壓榨與控溫發酵。葡萄酒經過八個月在精細酵母上熟成，並持續進行每週攪桶。這種細緻工藝融合了酒體結構與香氣，使品飲時展現極為線性且一致的風味層次。
歷史與趣聞
源自創立於1907年的歷史酒莊霍夫斯塔特（Hofstatter），Oberkerschbaum Vigna Sauvignon Riserva展現了位於薩洛諾附近單一葡萄園的獨特風格。葡萄種植於750至800公尺之間的黏土與石灰礫石土壤上，受益於細緻的農藝管理。在馬丁·福拉多里·霍夫斯塔特（Martin Foradori Hofstatter）的帶領下，結合木桶熟成、現代水泥槽與先進技術，釀造出一款極具層次、能夠展現品種純粹與優雅個性的葡萄酒。
獎項
-
2022
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
-
2022
97/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1907
- 釀酒師: Martin Foradori Hofstätter
- 生產的瓶子: 800.000
- 公頃: 50
| 名称 | J. Hofstatter Oberkerschbaum Vigna Sauvignon Riserva 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Hofstatter |
| 故事 | 歷史與趣聞源自創立於1907年的歷史酒莊霍夫斯塔特（Hofstatter），Oberkerschbaum Vigna Sauvignon Riserva展現了位於薩洛諾附近單一葡萄園的獨特風格。葡萄種植於750至800公尺之間的黏土與石灰礫石土壤上，受益於細緻的農藝管理。在馬丁·福拉多里·霍夫斯塔特（Martin Foradori Hofstatter）的帶領下，結合木桶熟成、現代水泥槽與先進技術，釀造出一款極具層次、能夠展現品種純粹與優雅個性的葡萄酒。 |
| 产地 | 波基迪薩洛爾諾 |
| 土壤成分 | 黏土與石灰質礫石 |
| 生产工艺 | 輕微壓榨；葡萄汁與果皮接觸數小時；柔和壓榨；在受控溫度下發酵；在細酵母渣上熟成8個月，並每週進行攪拌。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄串經過輕微壓榨後，讓葡萄汁與果皮接觸數小時，以突顯其品種特性。經過柔和壓榨及葡萄汁沉澱後，在受控溫度下進行發酵。 |
| 陈酿 | 發酵完成後，葡萄酒會在細酵母渣上熟成8個月，並且每週會輕柔地攪動（酒泥攪拌）。 |