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Hofstatter
De Vite 2025
| 品名 | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | Müller Thurgau, Pinot Bianco, Sauvignon |
| 陈酿 | 在裝瓶前於不鏽鋼槽中短暫陳釀。 |
- 類型與酒精濃度：不甜白葡萄酒，酒精含量 12.5%，無殘糖
- 葡萄品種：白皮諾 (Pinot Bianco)、米勒-圖高 (Müller Thurgau)、長相思 (Sauvignon) 與麗絲玲 (Riesling) 的混釀
- 香氣：青蘋果、檸檬草、白花、桃子香氣，並帶有一絲香草味
- 口感：乾爽且活潑，伴隨細膩的酸度、典型的阿爾卑斯礦物質感，餘韻乾淨俐落
- 工藝：溫和壓榨，於不鏽鋼桶中陳釀；適合搭配壽司和魚類料理
描述
葡萄酒類型
Hofstätter 的 De Vite 是一款產自多洛米蒂山脈葡萄園（Vigneti delle Dolomiti）IGT 等級的靜態白葡萄酒，是特倫蒂諾-上阿迪傑（Trentino Alto Adige）地區的真實表達，於不鏽鋼桶中釀造。這款由白皮諾（Pinot Bianco）、米勒-圖高（Müller Thurgau）、長相思（Sauvignon）與麗絲玲（Riesling）混釀而成的佳釀，散發出青蘋果和檸檬草的香氣，並融入了白花、桃子和一抹香草的氣息。口感乾爽、活潑且流暢，並由令人愉悅的新鮮感支撐。憑藉其細膩的酸度，它非常適合搭配優雅的餐前酒、海鮮冷盤、甲殼類動物和白肉。
產地來源
這款白葡萄酒產自多洛米蒂山脈葡萄園（Vigneti Delle Dolomiti）地區，該地區受益於阿爾卑斯山氣候，非常適合葡萄香氣的發展。葡萄樹生長在日照充足的地塊，紮根於岩石和泥灰岩土壤中。這種地質結構輕盈且升溫快，賦予了葡萄酒充滿活力的礦物質感和明確的風土特徵。山區環境確保了其靈動的個性，忠實地體現了二十世紀初在特爾梅諾（Termeno）開啟的釀酒工藝與匠心。
釀造工藝
在酒窖中，目標是通過對葡萄進行溫和壓榨來提升原材料的純淨度。葡萄汁在進入不鏽鋼槽進行控溫發酵之前，會通過自然沉澱進行澄清，這一過程保留了葡萄原始香氣的完整性。裝瓶前，在不鏽鋼桶中進行短期陳釀以鞏固葡萄酒的結構，呈現出線性且乾爽的輪廓，並以乾淨而持久的餘味為其特色。
歷史與趣聞
J. Hofstätter De Vite 2025 的根源可追溯至 1907 年始於特爾梅諾 (Termeno) 的悠久釀酒傳統。Foradori Hofstätter 家族現已傳承至第四代，他們致力於展現 IGT Vigneti delle Dolomiti 的真實特徵，並巧妙地結合了現代不鏽鋼槽與傳統木桶的使用。得益於涼爽的高山氣候與典型的泥灰土，釀酒師 Martin Foradori 將超過一個世紀的經驗轉化為一款優雅的白葡萄酒，成功地將技術創新與產區土地的活力表現完美融合。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1907
- 釀酒師: Martin Foradori Hofstätter
- 生產的瓶子: 800.000
- 公頃: 50
| 名称 | J. Hofstatter De Vite 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Müller Thurgau, Pinot Bianco, Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Hofstatter |
| 故事 | 歷史與趣聞 J. Hofstätter De Vite 2025 的根源可追溯至 1907 年始於特爾梅諾 (Termeno) 的悠久釀酒傳統。Foradori Hofstätter 家族現已傳承至第四代，他們致力於展現 IGT Vigneti delle Dolomiti 的真實特徵，並巧妙地結合了現代不鏽鋼槽與傳統木桶的使用。得益於涼爽的高山氣候與典型的泥灰土，釀酒師 Martin Foradori 將超過一個世紀的經驗轉化為一款優雅的白葡萄酒，成功地將技術創新與產區土地的活力表現完美融合。 |
| 产地 | 多洛米蒂葡萄園 |
| 气候 | 高山氣候 |
| 土壤成分 | 岩石、泥灰質與輕質土壤 |
| 生产工艺 | 葡萄輕柔壓榨；透過自然沉澱法澄清葡萄汁；於不鏽鋼槽中進行控溫發酵；裝瓶前於不鏽鋼槽中進行短期陳釀 |
| 酿酒工艺 | 葡萄園採用輕柔修剪與覆蓋作物管理；葡萄經過溫和壓榨；葡萄汁經由自然沉澱法澄清；於不鏽鋼槽中進行溫控發酵；裝瓶前於不鏽鋼槽中進行短期陳釀。 |
| 陈酿 | 在裝瓶前於不鏽鋼槽中短暫陳釀。 |