Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. | 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Hofstatter
Barthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano 2021
其他年份：
2010| 品名 | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 於不鏽鋼桶中進行發酵與初期熟成；於首裝與二裝木桶中存放一年，隨後在不鏽鋼桶中穩定，並在橡木桶（Barrique）中進一步陳釀 12 個月，最後於馬佐恩（Mazon）的巴特瑙莊園（Tenuta Barthenau）酒窖內進行瓶中陳釀。 |
| 其他年份： | 2010 |
- 類型與葡萄：陳年紅葡萄酒 (Riserva)，由 100% 黑皮諾 (Pinot Nero) 釀製
- 阿爾卑斯產地：馬宗地區 (Mazon，上阿迪傑 DOC)，冰磧土與斑岩土壤
- 香氣：紅醋栗與野草莓的氣息，帶有煙燻感與淡淡的焦油味
- 口感：結構綿密，單寧柔順，餘韻悠長且持久
- 熟成與評分：於不鏽鋼桶、水泥槽及橡木桶中熟成；酒精濃度 14%；詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 97 分
描述
葡萄酒類型
霍夫斯塔特酒莊（Hofstätter）的 Barthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano 是一款來自上阿迪傑（Alto Adige）的靜態紅葡萄酒，是「珍藏級」（Riserva）類型的典型代表，在水泥槽中發酵並在木桶中陳釀。這款酒採用黑皮諾（Pinot Nero）葡萄釀造，呈現清澈的石榴紅色。香氣展現出優雅的煙燻氣息和紅醋栗的芬芳，並伴隨著細微的焦油味和野草莓的香氣。口感濃郁且有結構感，展現出充滿活力且平衡良好的個性。入口感受到柔軟單寧的包裹，並由充滿活力的酸度與單寧張力支撐，最終延伸至悠長的餘韻。
產地來源
這款酒產自上阿迪傑省下阿特西納（Bassa Atesina）較涼爽山坡上的馬松（Mazon）。葡萄園受益於阿爾卑斯山地氣候，這有利於平衡果實的成熟度與酸爽度。土壤以韋芬（Werfen）地質構造為特徵，包含礦物岩層、冰磧成分以及薄層的黏土表土。霍夫斯塔特酒莊選擇「Vigna」（單一園）分級，旨在提升這一特定地塊的特性，賦予葡萄酒清晰的香氣定義和展現精確風土特徵的口感紋理。
釀造工藝
葡萄來自以居由式（Guyot）培植的葡萄園，經手工採摘並完全去梗。釀造過程包括在水泥槽中進行發酵並配合溫和的淋皮，隨後先在不鏽鋼桶中靜置。接著在一次和二次使用的木桶中熟成一年，然後轉移到不鏽鋼桶中進行穩定。隨後，葡萄酒會再經歷十二個月的橡木桶陳釀，以形塑其複雜度。釀造過程最後在馬松的歷史酒窖中進行最終陳釀，鞏固了酒體結構與香氣的持久度。
歷史與趣聞
Barthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano 彰顯了成立於 1907 年、目前由第五代經營的霍夫斯塔特莊園 (Tenuta J. Hofstätter) 的精神。作為上阿迪傑 (Alto Adige) 「Vigna」（單一葡萄園）分級制度的先驅，該酒莊致力於展現每一塊土地的獨特性。這款紅酒於 1987 年誕生於馬松 (Mazon) 高原，是酒莊的首款特級園 (Cru) 作品，並在莊園的地窖中陳釀而成。這是一款具有國際影響力的佳釀，榮獲 James Suckling 97 分的高度評價，是阿爾卑斯卓越品質的完美體現。
獎項
-
2021
97/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2021
94/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1907
- 釀酒師: Martin Foradori Hofstätter
- 生產的瓶子: 800.000
- 公頃: 50
| 名称 | J. Hofstatter Barthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Hofstatter |
| 故事 | 歷史與趣聞 Barthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano 彰顯了成立於 1907 年、目前由第五代經營的霍夫斯塔特莊園 (Tenuta J. Hofstätter) 的精神。作為上阿迪傑 (Alto Adige) 「Vigna」（單一葡萄園）分級制度的先驅，該酒莊致力於展現每一塊土地的獨特性。這款紅酒於 1987 年誕生於馬松 (Mazon) 高原，是酒莊的首款特級園 (Cru) 作品，並在莊園的地窖中陳釀而成。這是一款具有國際影響力的佳釀，榮獲 James Suckling 97 分的高度評價，是阿爾卑斯卓越品質的完美體現。 |
| 产地 | 馬松 (特爾梅諾，波扎諾)，上阿迪傑，義大利 |
| 气候 | 高山氣候 |
| 土壤成分 | 莫雷納；斑岩 |
| 栽培系统 | 居由 |
| 生产工艺 | 於不鏽鋼中進行發酵與熟成，並於 pièces 與 barrique 橡木桶中陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 100% 人手採摘及去梗；於水泥槽中進行發酵並配合淋皮；在不鏽鋼槽中進行釀造及初步熟成；於一、二填小橡木桶（pièces）中陳釀一年，隨後於不鏽鋼槽中進一步穩定，並在橡木桶（barrique）中陳釀一年；最後在馬松（Mazon）地區巴特瑙莊園（Tenuta Barthenau）的酒窖中進行瓶中陳釀。 |
| 陈酿 | 於不鏽鋼桶中進行發酵與初期熟成；於首裝與二裝木桶中存放一年，隨後在不鏽鋼桶中穩定，並在橡木桶（Barrique）中進一步陳釀 12 個月，最後於馬佐恩（Mazon）的巴特瑙莊園（Tenuta Barthenau）酒窖內進行瓶中陳釀。 |
| 总酸度 | 5.8 gr/L |