描述
這款來自托斯卡納IGT產區的有機靜態紅酒，酒精度13.5%，由Istine酒莊釀造。 100%梅洛葡萄，0.75公升瓶裝，2021年。葡萄採摘自位於基安蒂產區拉達鎮的Istine葡萄園，該葡萄園於2002年種植，位於基安蒂經典產區海拔最高的地塊之一。葡萄在水泥罐中帶皮浸漬約30天。酒精發酵在水泥槽中進行，溫度控制在最高28°C，發酵時間約15天。之後在500公升的橡木桶中陳釀12個月。這款酒散發著森林、黑莓花、常綠植物、酸櫻桃、松脂、八角和粉紅胡椒的芬芳。酒體呈現鮮豔的寶石紅色，泛著紫羅蘭色的光澤。口感圓潤飽滿，充滿活力，富有張力，並帶有活潑的清爽感。單寧柔順。餘韻悠長，帶有淡淡的香脂氣息。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1982
- 釀酒師: Angela Fronti
- 生產的瓶子: 120.000
- 公頃: 27
| 名称 | Istine 550 Merlot 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Istine |
| 产地 | 葡萄是在我們位於 Chianti 的 Radda 的 Istine 葡萄園收穫和篩選的，該葡萄園種植於 2002 年，位於 Chianti Classico 地區最高的地形之一 |
| 气候 | 海拔高度：480-550 米。 |
| 土壤成分 | 豐富的骨架與交替的泥灰質石灰岩（Alberese 和 Galestro），坡度很大，周圍是茂密的橡樹林。 |
| 栽培系统 | 蓋奧 |
| 收获 | 梅洛通常比桑嬌維塞早收幾週，但在我們的葡萄園裡，由於葡萄樹種植在葡萄園最高最北的地方，所以我們只在桑嬌維塞收成後才收成，不會讓葡萄過度成熟，反而能表現出這種葡萄在上基安蒂生長的所有優雅氣質。 |
| 发酵温度 | 28 °C (最高)。 |
| 发酵 | 15 天。 |
| 酿酒工艺 | 果皮浸漬：在水泥桶中浸漬約 30 天。酒精發酵：在水泥桶中約 15 天，溫度控制在最高 28 °C。蘋果酸乳酸發酵：在水泥桶中進行。 |
| 陈酿 | 在5升的酒桶中存放12個月。 |