Isole e Olena
Cepparello 2022
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在法國及美國橡木桶中熟成18個月，之後再於瓶中陳釀一年。 |
- 葡萄品種與年份：Cepparello 2022，純種桑嬌維塞，托斯卡納IGT靜態紅酒
- 橡木桶熟成：於法國及美國橡木桶中陳釀18個月
- 濃郁香氣：黑櫻桃、櫻桃、黑加侖、石墨及辛香黑巧克力
- 口感與平衡：單寧明顯，酸度活潑，收結乾爽且餘韻持久
- 侍酒與潛力：16–18°C，建議醒酒1小時；預期陳年潛力10–15年
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Cepparello 是一款來自托斯卡納的靜態紅酒，忠實展現了Sangiovese葡萄品種的特色。口感上展現出優雅的結構與明確的單寧紋理，並由活潑的酸度支撐。香氣層次以黑櫻桃與黑加侖為主，並帶有石墨與苦巧克力的氣息。入口後展現出極佳的平衡感，收尾乾爽且餘韻極為悠長，清晰地呼應了嗅覺中感受到的小紅果。
產地來源
這款葡萄酒誕生於 Isole e Olena 莊園，位於著名的經典奇揚地風土之中。葡萄藤生長於有利的地中海型氣候下，土壤為石灰質黏土並帶有泥灰岩特徵，這些條件非常適合展現葡萄的優良品質。高密度種植的葡萄園確保了產量有限，有助於提升香氣的濃縮度。酒標名稱致敬於Cepparello 溪流，這條小溪流經莊園的葡萄園之間。
釀造方式
Isole e Olena 的農業管理不使用合成肥料，並將農藥使用降至最低，以維護葡萄藤的健康。在酒窖中，葡萄汁的轉化過程完全依靠原生酵母自發發酵。隨後，葡萄酒會在法國與美國橡木桶中熟成十八個月，發展出深厚的層次感。經過長時間的瓶中最終熟成，在上市前進一步鞏固了其絕佳的風味和諧。
歷史與趣聞
Isole e Olena 的 Cepparello 誕生於八〇年代，那時純種桑嬌維塞尚未能冠以奇揚地法定產區之名。酒莊創立於1956年，由保羅·德·馬爾基領導，為向托斯卡納致敬，將酒標命名為鄰近茂密葡萄園旁流經的小溪。經過十八個月於橡木桶中熟成，2022年份展現出優雅和諧的結構，並獲得羅伯特·帕克與Vinous評分95分。22萬瓶的產量體現了對釀酒卓越品質的極致追求。
獎項
-
2022
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2022
95/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2022
95/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1956
- 釀酒師: Paolo De Marchi
- 生產的瓶子: 220.000
- 公頃: 56
| 名称 | Isole e Olena Cepparello 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Isole e Olena |
| 故事 | 歷史與趣聞Isole e Olena 的 Cepparello 誕生於八〇年代，那時純種桑嬌維塞尚未能冠以奇揚地法定產區之名。酒莊創立於1956年，由保羅·德·馬爾基領導，為向托斯卡納致敬，將酒標命名為鄰近茂密葡萄園旁流經的小溪。經過十八個月於橡木桶中熟成，2022年份展現出優雅和諧的結構，並獲得羅伯特·帕克與Vinous評分95分。22萬瓶的產量體現了對釀酒卓越品質的極致追求。 |
| 产地 | Toscana (terroir del Chianti Classico) |
| 气候 | 地中海氣候 |
| 土壤成分 | 石灰質-黏土質土壤，間有零星泥灰岩層 |
| 每公顷产量 | 每公頃40公擔 |
| 生产工艺 | 葡萄園採用最少量的植物保護產品處理，並排除非天然肥料；以本地酵母自發發酵（僅在困難年份進行接種）；在法國及美國橡木桶中熟成18個月，並於瓶中陳釀一年。 |
| 酿酒工艺 | 採用原生酵母自發發酵（僅在困難年份進行接種）；於法國及美國橡木桶中熟成18個月，隨後在瓶中再陳釀一年。 |
| 陈酿 | 在法國及美國橡木桶中熟成18個月，之後再於瓶中陳釀一年。 |
| 年产量 | 220000 瓶子 |