Inama
Bradisismo Colli Berici Cabernet 2021
| 品名 | DOC Colli Berici Cabernet |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Cabernet Sauvignon, 30% Carmènere |
| 陈酿 | 換桶、壓榨及乳酸發酵，隨後轉入部分新橡木桶中。陳釀期為15個月。經過換桶後，進行輕微過濾再裝瓶。 |
- 葡萄品種與年份：2021年紅酒，70% 卡本內蘇維濃，30% 卡門內爾，酒精濃度14.5%
- 原產地DOC：貝里奇丘DOC（威尼托），來自洛尼戈與聖傑爾馬諾德貝里奇，石灰質土壤
- 感官風味：深色漿果、黑加侖、香料、胡椒、櫻桃、香草與可可
- 橡木桶熟成：於橡木桶中熟成15個月（50%新桶）及瓶中熟成，經細緻過濾
- 飲用建議：醒酒1小時，16–18°C；適合搭配燒烤、辛香燉菜及松露
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Bradisismo Colli Berici Cabernet 是一款來自威內托的靜態紅酒，由 Inama 精心打造，源自 Cabernet Sauvignon 和 Carménère 的巧妙混釀。這款酒真實展現了 Colli Berici 地區的風土，擁有濃郁且深邃的香氣輪廓。聞香時可感受到明顯的黑色漿果、小黑醋栗與風乾櫻桃氣息，並帶有香料、胡椒、香草、可可與煙草的氣息，還有淡淡的地中海灌木叢回韻。入口柔順圓潤，成熟單寧賦予堅實結構。餘韻平衡且持久，極適合陳年發展。
產地來源
這款葡萄酒產自 Lonigo 與 San Germano dei Berici 地區。葡萄園採用有機管理，朝南，海拔約五十公尺，確保葡萄成熟均勻。粉質黏土與石灰質土壤為葡萄提供理想生長環境，賦予酒體獨特的礦物質感。在這特殊環境下，Carménère 展現出其典型的辛香調，與 Cabernet Sauvignon 的個性完美融合，使葡萄酒結構緊實且極具個性。
釀造方式
釀造過程從手工採收與去梗開始，接著進行帶皮浸漬與於垂直發酵槽中發酵約十二天。乳酸發酵於控溫不鏽鋼槽中進行。接下來於橡木桶中熟成十五個月，部分為新桶，此舉能豐富並細緻酒的香氣層次。輕微過濾後裝瓶，並經過一段靜置期，以達到最終的結構和諧。
歷史與趣聞
這款來自一個自1965年起活躍於威內托地區家族的熱情結晶，Bradisismo Colli Berici Cabernet展現出真實的個性，遠離一時的潮流。這款優秀的有機火山紅酒誕生於洛尼戈與聖傑爾馬諾德貝里奇之間，南向的葡萄園充分吸收了當地的礦物精華。2021年份帶來深邃且和諧的一口，完美平衡了卡本內蘇維濃與卡門內爾。這款葡萄酒散發出辛香且複雜的香氣，結構紮實，非常適合長時間陳年。
獎項
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2021
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2021
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2021
92/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Inama Bradisismo Colli Berici Cabernet 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Colli Berici DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 70% Cabernet Sauvignon, 30% Carmènere |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Inama |
| 故事 | 歷史與趣聞這款來自一個自1965年起活躍於威內托地區家族的熱情結晶，Bradisismo Colli Berici Cabernet展現出真實的個性，遠離一時的潮流。這款優秀的有機火山紅酒誕生於洛尼戈與聖傑爾馬諾德貝里奇之間，南向的葡萄園充分吸收了當地的礦物精華。2021年份帶來深邃且和諧的一口，完美平衡了卡本內蘇維濃與卡門內爾。這款葡萄酒散發出辛香且複雜的香氣，結構紮實，非常適合長時間陳年。 |
| 产地 | Lonigo 與 San Germano dei Berici (VI) |
| 土壤成分 | 粉砂質黏土與石灰質 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 4,000 公斤／公頃 |
| 发酵 | 約12天 |
| 生产工艺 | 去梗、在垂直發酵槽中浸漬與發酵；在控溫不鏽鋼槽中進行蘋果酸乳酸發酵；於橡木桶（50%為新桶）及瓶中陳釀；裝瓶前進行輕微過濾 |
| 酿酒工艺 | 去梗後的葡萄，經過約12天在垂直發酵槽中進行浸漬與發酵。 |
| 陈酿 | 換桶、壓榨及乳酸發酵，隨後轉入部分新橡木桶中。陳釀期為15個月。經過換桶後，進行輕微過濾再裝瓶。 |