描述
這是一款什麼樣的酒
由 Il Teatro 酒莊釀製的 Romagna Sangiovese Modigliana Violano 是一款靜止紅葡萄酒，純粹地展現了桑嬌維塞（Sangiovese）的精髓。工匠式的釀造方法賦予其簡樸、纖細且優雅的輪廓，能夠忠實地呈現出當地的風土風格。得益於原生酵母引發的自然發酵，這款酒展現出乾爽的優雅感與平衡的結構。精確的不鏽鋼桶陳釀保留了果實的完整性，確保了口感純淨、垂直且簡約。
產地來源
葡萄產自艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）地區聲名顯赫的莫迪利亞納（Modigliana）產區的特雷比奧山（Monte Trebbio）。該山坡的特色在於擁有超過六十年樹齡的老藤，位於海拔 420 公尺處，朝向西南。深層土壤以砂岩組成為特徵，賦予葡萄酒獨特、筆直且充滿活力的特質。為了提升香氣的濃度，葡萄採行晚摘法，於十月份進行採收，以配合高海拔氣候所帶來的理想成熟度。
如何釀造
生產過程遵循嚴格的農業哲學，採用簡單的居由式（Guyot）修剪法管理植株，包括綠肥種植、機械除草和嚴格的葡萄串篩選。在酒窖中，釀造過程尊重自然節奏，最後在不鏽鋼桶中進行一段時間的陳放，旨在提升桑嬌維塞的表現純淨度。為了充分品味其複雜性並舒展其口感層次，建議在飲用前醒酒一小時，以便讓葡萄酒釋放出每一抹香氣細節。
歷史與趣聞
Violano 誕生於 Monte Trebbio 最古老的葡萄園，那裡的葡萄藤齡超過六十年，根系深扎於海拔 420 公尺的砂岩土壤中。這款由 Il Teatro 打造的純粹工藝之作，是晚收的結晶，耐心等待至十月採收，以確保葡萄串達到完美的成熟度。對自然的尊重延伸至酒窖，採用原生酵母進行自發發酵，並在不鏽鋼桶中陳釀，造就了這款風格嚴謹、纖細且精緻的桑嬌維塞 (Sangiovese)，完美展現了 Modigliana 的經典風範。
| 名称 | Il Teatro Romagna Sangiovese Modigliana Violano 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Romagna DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米莉亞-羅馬格納 |
| 供应商 | Il Teatro |
| 气候 | 海拔：420 公尺。朝向：西南。 |
| 土壤成分 | 無心菜屬 |
| 栽培系统 | 單臂居由式 |
| 生产工艺 | 植保產品：銅與硫。除草：機械除草。肥料：綠肥。 |
| 酿酒工艺 | 使用原生酵母進行自然發酵；於不鏽鋼槽中陳釀。 |
| 陈酿 | 鋼製。 |