Haderburg
Chardonnay Vigna Hausmannhof 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Chardonnay |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
- 類型：2025 年上阿迪傑 (Alto Adige) DOC 有機夏多內 (Chardonnay) 白葡萄酒
- 香氣：金冠蘋果與新鮮麵包皮的氣息，香氣精緻且優雅
- 口感：口感乾爽、清新且帶有礦物質鹹感，伴隨甘草、洋槐蜂蜜和苦艾草的味道
- 釀造工藝：九月採收，90% 於不鏽鋼桶發酵，10% 於小橡木桶 (barrique) 發酵
- 搭配建議：建議飲用溫度為 12°C；是理想的開胃酒，亦可搭配魚類及白肉
描述
這是什麼樣的葡萄酒
Haderburg 的 Chardonnay Vigna Hausmannhof 是一款產自上阿迪傑 (Alto Adige) 的法定產區級 (DOC) 有機白葡萄酒，風格乾爽且誘人，於鋼桶和小木桶中發酵。酒液在杯中呈現明亮的稻草黃色，並帶有淡淡的綠色光澤。嗅覺測試展現出清晰的香氣輪廓，金冠蘋果 (Golden Delicious) 的芬芳與新鮮麵包皮的細膩氣息交織在一起。口感上，酒液清新且帶有礦物鹹感，具有顯著的結構平衡，餘韻悠長且令人滿足，並伴有甘草、洋槐蜜和一抹苦艾的細微香氣，定義了其和諧的品飲體驗。
它產自哪裡
這款白葡萄酒誕生於上阿迪傑省薩洛爾諾附近波奇 (Pochi di Salorno) 的 Hausmannhof 莊園，產自一片專門的單一葡萄園。葡萄藤齡介於 20 到 35 年之間，採用改良的棚架式 (pergola) 系統種植，以確保葡萄串的理想發育。根部深植於石灰質粘土中，這種地質特性賦予了葡萄酒鮮明的礦物質精準度。細心的農藝管理旨在控制產量，使葡萄能真實且明確地反映土地的特色。
它是如何釀造的
採收於九月中旬進行，以保持果實的酸度張力和芳香純淨度。發酵過程在不鏽鋼槽與小木桶中分開進行，這種技術選擇賦予了葡萄酒強勁的活力與宜人的圓潤感。最終口感緊湊且流暢，由天然酸度支撐，進一步提升了清爽度。建議在 12 度下飲用，這款白葡萄酒是極佳的開胃酒，也是佐餐的理想選擇，可搭配前菜、魚類料理及清淡的白肉（如家禽和牛仔肉），展現出完美的餐桌百搭性。
歷史與趣聞
Haderburg 酒莊的 Chardonnay Vigna Hausmannhof 自 1986 年以來便是上阿迪傑 (Alto Adige) DOC 的卓越代表，產自植根於薩洛爾諾 (Salorno) 境內波奇 (Pochi) 地區鈣質黏土土壤的老藤葡萄樹。這款葡萄酒以其限量生產而脫穎而出：2024 年份僅生產了 4,143 瓶，證實了其作為稀有風土表現的身份。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1976
- 生產的瓶子: 100.000
- 公頃: 12
| 名称 | Haderburg Chardonnay Vigna Hausmannhof 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Haderburg |
| 故事 | 歷史與趣聞Haderburg 酒莊的 Chardonnay Vigna Hausmannhof 自 1986 年以來便是上阿迪傑 (Alto Adige) DOC 的卓越代表，產自植根於薩洛爾諾 (Salorno) 境內波奇 (Pochi) 地區鈣質黏土土壤的老藤葡萄樹。這款葡萄酒以其限量生產而脫穎而出：2024 年份僅生產了 4,143 瓶，證實了其作為稀有風土表現的身份。 |
| 产地 | 豪斯曼霍夫莊園，薩洛爾諾波奇（上阿迪傑） |
| 土壤成分 | 石灰質黏土 |
| 栽培系统 | 經修改的涼亭 |
| 每公顷产量 | 60 公石 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 生产工艺 | 於不鏽鋼槽 (90%) 及橡木桶/小木桶 (10%) 中進行發酵 |
| 酿酒工艺 | 九月中旬採收；於不鏽鋼槽（90%）及橡木桶/小木桶（10%）中進行發酵。 |
| 总酸度 | 5.3 gr/L |
| 残糖 | 1.0 gr/L |
| 年产量 | 4143 瓶子 |