Gulfi
Chardonnay Carricante Valcanzjria 2025
| 品名 | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Chardonnay, 40% Carricante |
| 陈酿 | 於不鏽鋼槽中帶渣陳釀，並於採收後的次年春季起，在瓶中熟成數月。 |
- 類型與葡萄品種：由夏多內 (Chardonnay)、卡利坎特 (Carricante) 和阿爾巴內洛 (Albanello) 釀製的有機白葡萄酒
- 香氣特徵：蘋果、熱帶水果、白花和柑橘的香氣
- 口感特徵：乾型、清爽且具礦物質感，尾韻持久，帶有茴香和杏仁味
- 釀造方法：在不鏽鋼桶中使用原生酵母進行自發發酵，不經過濾
- 產地與侍酒建議：位於海拔 420 公尺的伊柏萊山 (Monti Iblei)；酒精濃度 13%；適飲溫度 8–10 °C
描述
這是什麼樣的葡萄酒
Gulfi 的 Valcanzjria 是一款產自西西里島（Terre Siciliane）的有機白葡萄酒，由夏多內 (Chardonnay)、卡利坎特 (Carricante) 和阿爾巴內洛 (Albanello) 混釀而成。香氣濃郁，展現出蘋果與熱帶水果的芬芳。口感乾爽且酒體中等，並由顯著的礦物質感與鹹鮮質地所支撐。在不鏽鋼桶中釀造且不經過濾，帶來清新順滑的飲用體驗，餘韻悠長，並伴隨著優雅的大茴香與杏仁氣息。
產地來源
葡萄生長於西西里島伊布萊山脈（Monti Iblei）的基亞拉蒙特古爾菲（Chiaramonte Gulfi）地區。葡萄園位於海拔四百公尺處，溫和的地中海氣候與巨大的晝夜溫差確保了極佳的酸度張力。石灰岩與黏土質土壤的組成，決定性地定義了這款酒的口感印記。農事管理嚴格遵循有機農業原則，確保對土地自然天性的最大尊重。
生產工藝
釀造過程始於分批採收，於八月底採集夏多內，九月中旬採集卡利坎特，以配合不同的成熟時間。接著在溫控不鏽鋼槽中利用原生酵母進行自發性發酵。Gulfi 選擇不對葡萄酒進行過濾，以保持其完整的香氣輪廓。工藝流程包括在不鏽鋼桶中帶渣陳釀，以及最後的靜置期，以達成完美的結構平衡。
歷史與趣聞
1996年誕生於迷人的伊布雷山脈（Monti Iblei），源自維托·卡塔尼亞（Vito Catania）的靈感，Gulfi Valcanzjria 葡萄酒是對西西里葡萄栽培技術的真實致敬。在釀酒師薩爾沃·福蒂（Salvo Foti）的指導下，這款優雅的混釀結合了夏多內（Chardonnay）豐富的香氣與卡利坎特（Carricante）充滿活力的礦物質感。遵循有機認證農業的原則，酒莊優先採用天然酵母進行自發性發酵。未經過濾的處理以及在不鏽鋼桶中細緻的陳釀，提升了這片非凡風土純淨無瑕的本質。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1996
- 釀酒師: Salvo Foti
- 生產的瓶子: 220.000
- 公頃: 40
| 名称 | Gulfi Chardonnay Carricante Valcanzjria 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Terre Siciliane IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 60% Chardonnay, 40% Carricante |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Gulfi |
| 故事 | 歷史與趣聞1996年誕生於迷人的伊布雷山脈（Monti Iblei），源自維托·卡塔尼亞（Vito Catania）的靈感，Gulfi Valcanzjria 葡萄酒是對西西里葡萄栽培技術的真實致敬。在釀酒師薩爾沃·福蒂（Salvo Foti）的指導下，這款優雅的混釀結合了夏多內（Chardonnay）豐富的香氣與卡利坎特（Carricante）充滿活力的礦物質感。遵循有機認證農業的原則，酒莊優先採用天然酵母進行自發性發酵。未經過濾的處理以及在不鏽鋼桶中細緻的陳釀，提升了這片非凡風土純淨無瑕的本質。 |
| 产地 | 基亞拉蒙特古爾菲 (拉古薩)，伊布萊山，西西里島，義大利 |
| 气候 | 溫帶地中海型氣候 |
| 土壤成分 | 石灰質及中度黏土質土壤 |
| 每公顷产量 | 80 公擔/公頃 |
| 收获 | 夏多內於八月底採收；卡里坎特於九月中旬採收 |
| 生产工艺 | 使用原生酵母於控溫不鏽鋼槽中進行自然發酵；葡萄酒未經過濾；於不鏽鋼槽中進行帶渣陳釀（泡渣），並於瓶中陳釀數月。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄分開採收（夏多內於八月底，卡里坎特於九月中旬）；使用原生酵母在溫控不鏽鋼槽中進行自發性發酵；酒液未經過濾；於不鏽鋼槽中進行酒泥陳釀（帶渣陳釀），並從採收後的隔年春天起，於瓶中陳釀數月。 |
| 陈酿 | 於不鏽鋼槽中帶渣陳釀，並於採收後的次年春季起，在瓶中熟成數月。 |