Gulfi
Chardonnay Carricante Valcanzjria 2025
| 品名 | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Chardonnay, 40% Carricante |
| 陈酿 | 在不銹鋼桶中與自身酵母一起陳釀，並於採收後的翌年春季起，在瓶中陳放數個月。 |
- 葡萄品種：西西里地區 IGT 靜態白酒，60% 夏多內與 40% 卡里坎特
- 釀造方式：以原生酵母於不鏽鋼槽中自發發酵；未經過濾之葡萄酒
- 熟成方式：於不鏽鋼槽中與酵母共熟，並於瓶中陳放數月
- 感官風味：蘋果與熱帶水果香氣；餘韻帶有持久的茴香與杏仁味
- 產地：伊布雷伊山，生態有機葡萄酒，酒精濃度 13.5%；建議飲用溫度 8–14°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Valcanzjria 是一款來自西西里土地、由 Gulfi 生產的有機白葡萄酒，採用平衡的混釀方式結合了夏多內與卡里坎特。其香氣濃郁且層次豐富，帶有明顯的蘋果與熱帶水果香。入口後展現出乾爽、中等酒體且和諧的口感，並由令人愉悅的礦物感與鹹鮮感支撐。飲用時感覺清新順口，餘韻持久，帶有優雅的茴香與杏仁回味。
產地來源
葡萄藤深植於伊布雷伊山脈，位於基亞拉蒙特·古爾菲地區。葡萄園座落於約四百公尺的海拔高度，沐浴在溫和的地中海氣候中，確保葡萄串的最佳發展。石灰質與黏土土壤的存在，對於定義酒液的味覺張力起了決定性作用。Gulfi 遵循有機農業原則經營，細心照料土地，致力於展現其純粹且真實的鄉村本質。
生產方式
生產過程從分批採收葡萄開始，以尊重不同品種的成熟時機。在酒莊內，進行自發性發酵，採用原生酵母，並於控溫的不鏽鋼槽中進行。選擇不過濾葡萄汁，以保留原始的風味特性。接著在不鏽鋼槽中進行精細的酒泥陳釀，之後再於瓶中靜置一段時間，讓葡萄酒達到其完整的結構表現。
歷史與趣聞
Valcanzjria誕生於1996年，源自Vito Catania在迷人的伊布雷伊山脈上的靈感，是對西西里葡萄栽培的真摯致敬。這款精緻的白酒結合了夏多內的芳香豐富與當地卡里坎特葡萄的鮮明礦物感。在釀酒師Salvo Foti的指導下，該酒以原生酵母在不鏽鋼桶中自發發酵，並因選擇不過濾而完整保留其表現力。這是一款展現西西里風土純粹本質的有機傑作。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1996
- 釀酒師: Salvo Foti
- 生產的瓶子: 220.000
- 公頃: 40
| 名称 | Gulfi Chardonnay Carricante Valcanzjria 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Terre Siciliane IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 60% Chardonnay, 40% Carricante |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Gulfi |
| 故事 | 歷史與趣聞Valcanzjria誕生於1996年，源自Vito Catania在迷人的伊布雷伊山脈上的靈感，是對西西里葡萄栽培的真摯致敬。這款精緻的白酒結合了夏多內的芳香豐富與當地卡里坎特葡萄的鮮明礦物感。在釀酒師Salvo Foti的指導下，該酒以原生酵母在不鏽鋼桶中自發發酵，並因選擇不過濾而完整保留其表現力。這是一款展現西西里風土純粹本質的有機傑作。 |
| 产地 | Chiaramonte Gulfi（拉古薩），伊布利山，西西里，義大利 |
| 气候 | 溫帶地中海型氣候 |
| 土壤成分 | 石灰質與中等黏土土壤 |
| 每公顷产量 | 80 公擔/公頃 |
| 收获 | 夏多內於八月底採收；卡里坎特於九月中旬採收 |
| 生产工艺 | 以原生酵母進行自發性發酵，於不鏽鋼槽中在受控溫度下進行；葡萄酒未經過濾；於不鏽鋼槽中與自身酵母陳釀，並於瓶中陳放數月 |
| 酿酒工艺 | 葡萄分別採收（夏多內於八月底，卡里坎特於九月中旬）；以原生酵母在不鏽鋼槽中進行自發發酵，並控制溫度；葡萄酒未經過濾；於不鏽鋼槽中與自身酵母渣陳釀，並於隔年春季後在瓶中陳放數月。 |
| 陈酿 | 在不銹鋼桶中與自身酵母一起陳釀，並於採收後的翌年春季起，在瓶中陳放數個月。 |
| 年产量 | 220000 瓶子 |