Fiano di Avellino 2023

這是一款什麼樣的酒

Guido Marsella 的 Fiano di Avellino 是一款具有獨特個性的 DOCG 級（保證法定產區）靜止白葡萄酒，由 Fiano 葡萄釀製而成，是坎帕尼亞 (Campania) 地區風味的真實呈現。它的演變賦予了優雅且結構分明的風格，以明顯的礦物質印記為特徵，忠實地反映了原產地的土壤。鼻息間散發著芬芳的果香與異國情調，預示著清新且豐富的口感。精細的不鏽鋼桶處理賦予了這款酒卓越的陳年潛力，使其能夠在十年以上的時間裡持續往好的方向演變。

它產自哪裡

葡萄園位於帕特尼奧公園 (Parco del Partenio) 內的蘇蒙特 (Summonte)，海拔七百公尺的山地氣候為葡萄栽培創造了理想條件。葡萄園紮根於含有石灰岩紋理的岩石和黏土土壤中，這是定義這款酒鮮鹹基調的關鍵要素。葡萄藤採用居由式 (Guyot) 剪枝法，並限制產量，以確保葡萄串達到最高的品質濃度。這種高海拔與土壤成分之間的協同作用，提升了 Fiano di Avellino 典型的芳香清新感。

它是如何釀造的

採收於十月底進行，挑選成熟度良好的葡萄串並經過柔和的壓榨。Guido Marsella 在不鏽鋼槽中進行細緻的釀造，以完整保留 Fiano 的品種香氣。釀造過程遵循自然演變，不進行侵入性干預。這款酒在不鏽鋼桶中經歷長期的陳釀，約在採收二十四個月後才上市。這種在酒窖中的長期停留鞏固了其感官特性，確保了精準的口感和非凡的長壽命。