Grosjean
Pinot Noir 2024
| 品名 | DOC Valle d'Aosta Pinot Nero (pinot noir)(vin. Rosso) |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 奧斯塔山谷 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 50%在木桶中熟成，50%在不鏽鋼桶中熟成；瓶中陳放2-3個月；在橡木桶中熟成8個月 |
- 產地：瓦萊達奧斯塔法定產區，黑皮諾種植於夸爾特及聖克里斯多福兩地
- 年份與規格：2024年採收，靜態紅酒 0.75 公升，酒精濃度 12.5%
- 香氣風格：帶有草莓、覆盆子、野莓、烘烤、薄荷及香脂氣息
- 釀造與熟成：70% 去梗葡萄，30% 整串葡萄；於木桶及不鏽鋼槽中熟成
- 搭配建議：適合搭配冷肉、起司、義大利麵及豬肉。建議飲用溫度 14-16°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Grosjean Pinot Noir Valle d’Aosta 是一款靜態紅酒，展現了黑皮諾的高山靈魂。其感官風格平衡且柔和，口感乾爽，單寧絲滑。聞香時可感受到複雜的香氣層次，明顯帶有草莓、覆盆子與野莓的氣息，並點綴著淡淡的烘烤與香草調性。入口後餘韻悠長，非常適合搭配結構豐富的主菜、起司以及烤肉，尤其是豬肉。
產地來源
這款紅酒產自瓦萊達奧斯塔大區的Quart與Saint-Christophe兩地，是英雄式葡萄栽培的典範。葡萄園位於陡峭的高海拔山坡，享有極佳的日照。砂質-壤土，土層淺且富含礦物質，賦予葡萄酒明確且乾爽的個性。葡萄園的管理體現了Grosjean的理念，堅持生態永續經營，全面保護當地環境與生物多樣性。
釀造方式
葡萄於九月中旬以人工採收。進入酒莊後，去梗的葡萄會加入少量整串葡萄，隨後進行控溫浸皮並每日定時壓帽。發酵過程在大型橡木桶中進行。熟成階段部分在不鏽鋼槽，部分則在精選橡木桶中細緻陳釀，塑造其獨特的香氣結構。最後，經過一段時間的瓶中熟成，使葡萄酒達到最終的風味平衡。
歷史與趣聞
這款瓦萊達奧斯塔法定產區黑皮諾體現了格羅尚家族自1781年以來對釀酒的熱情與奉獻。它是正宗英雄式葡萄栽培的結晶，葡萄生長於海拔600至850公尺之間的陡峭山坡，位於夸爾與聖克里斯多福兩地。每一杯酒都展現出與自然環境的深厚連結，自1975年起即採用永續耕作方式，不使用殺蟲劑。這是一位自豪的獨立葡萄農所創造的真正傑作，將阿爾卑斯山的艱難挑戰轉化為一口非凡優雅的美酒。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1969
- 釀酒師: Hervè Grosjean
- 生產的瓶子: 14.000
- 公頃: 14
| 名称 | Grosjean Pinot Noir 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valle d'Aosta DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 奧斯塔山谷 |
| 供应商 | Grosjean |
| 故事 | 歷史與趣聞這款瓦萊達奧斯塔法定產區黑皮諾體現了格羅尚家族自1781年以來對釀酒的熱情與奉獻。它是正宗英雄式葡萄栽培的結晶，葡萄生長於海拔600至850公尺之間的陡峭山坡，位於夸爾與聖克里斯多福兩地。每一杯酒都展現出與自然環境的深厚連結，自1975年起即採用永續耕作方式，不使用殺蟲劑。這是一位自豪的獨立葡萄農所創造的真正傑作，將阿爾卑斯山的艱難挑戰轉化為一口非凡優雅的美酒。 |
| 产地 | Quart 與 Saint-Christophe 市鎮 |
| 土壤成分 | 沙質壤土及部分壤沙土，土層淺薄（小於50公分），含有大量礫石 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵温度 | 28–30 °C |
| 发酵 | 8 0天 |
| 生产工艺 | 70% 去梗葡萄與 30% 整串葡萄；在葡萄皮上浸漬 8–10 天，每天三次壓帽，溫度控制在 28–30°C；葡萄汁在大型橡木桶中發酵；50% 在木桶中熟成，50% 在不鏽鋼桶中熟成；瓶中陳放 2–3 個月 |
| 酿酒工艺 | 70% 使用去梗葡萄，30% 使用整串葡萄；與葡萄皮一同浸漬8至10天，每天進行三次壓帽，溫度控制在28至30°C；葡萄汁於大型橡木桶中發酵；50%於木桶中熟成，50%於不鏽鋼桶中熟成；瓶中陳放2至3個月。 |
| 陈酿 | 50%在木桶中熟成，50%在不鏽鋼桶中熟成；瓶中陳放2-3個月；在橡木桶中熟成8個月 |
| 年产量 | 14000 瓶子 |