Grosjean
Petite Arvine Vigne Rovettaz 2025
| 品名 | DOC Valle d'Aosta Petite Arvine |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 奧斯塔山谷 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Petite Arvine |
| 陈酿 | 70%：在不鏽鋼桶中與酵母共陳釀6個月；30%：在法國橡木桶中與酵母共陳釀6個月。兩者在十一月和十二月每週進行兩次攪桶。瓶中熟成3個月。 |
- 阿爾卑斯原產地認證：瓦萊達奧斯塔，Rovettaz葡萄園，海拔600–700公尺，朝南
- 葡萄品種與酒精濃度：100%有機Petite Arvine，2025年採收，酒精濃度14%
- 酵母陳釀：不鏽鋼槽及法國橡木桶，定期攪拌，瓶中熟成3個月
- 香氣：白花與柑橘香氣，帶有粉紅葡萄柚的氣息與層次豐富的花束
- 口感與搭配：口感豐富且非常鮮明；適合搭配魚類、開胃菜、白肉
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Grosjean 的 Petite Arvine Vigne Rovettaz 是一款有機白葡萄酒，真實展現了瓦萊達奧斯塔山區的特色。完全以 Petite Arvine 葡萄釀製，擁有鮮明且優雅的芳香輪廓。聞香時可感受到以白花為主的花香及細緻的柑橘氣息，其中以粉紅葡萄柚最為突出。入口豐富且非常鮮明，伴隨著活潑的酸度與堅實的結構，非常適合搭配開胃菜、魚類料理或白肉。
產地來源
葡萄在 Quart 市鎮的歷史性Rovettaz 葡萄園成熟，該園位於海拔 600 至 700 公尺之間。葡萄藤朝南及西南方向，種植於陡峭的梯田上，這是英雄式葡萄栽培的典型特徵。土壤為冰川起源，質地鬆散，以沙質為主，富含礫石並帶有石灰質成分。這種組合，配合嚴格的有機農業管理，賦予葡萄鮮明的鹹味與明確的風土表現。
釀造方式
採收於十月初進行。進入酒莊後，葡萄會進行整串壓榨，隨後以浮選法澄清葡萄汁並進行發酵。酒液於酵母上熟成，分別在不鏽鋼槽與法國橡木桶中進行，十一月至十二月期間每週進行兩次攪桶（bâtonnage），賦予酒體柔順與複雜度。最後靜置三個月，確立其芳香精準度，帶來結構感強且適合長期陳年的口感。
歷史與趣聞
自1969年以來，Grosjean家族體現了瓦萊達奧斯塔地區英雄式葡萄栽培的精髓。在Rovettaz葡萄園，於海拔600至700公尺間種植，這款出色的Petite Arvine展現了冰川與沙質風土的真正天賦。作為真正的獨立釀酒師，Grosjean家族嚴格實行有機農業，保護山區生態系統，完全不使用化學除草劑。採收後，葡萄酒會在不鏽鋼與法國橡木桶的酵母上熟成，帶來一杯鹹鮮且結構鮮明的美酒。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1969
- 釀酒師: Hervè Grosjean
- 生產的瓶子: 14.000
- 公頃: 14
| 名称 | Grosjean Petite Arvine Vigne Rovettaz 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valle d'Aosta DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Petite Arvine |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 奧斯塔山谷 |
| 供应商 | Grosjean |
| 故事 | 歷史與趣聞自1969年以來，Grosjean家族體現了瓦萊達奧斯塔地區英雄式葡萄栽培的精髓。在Rovettaz葡萄園，於海拔600至700公尺間種植，這款出色的Petite Arvine展現了冰川與沙質風土的真正天賦。作為真正的獨立釀酒師，Grosjean家族嚴格實行有機農業，保護山區生態系統，完全不使用化學除草劑。採收後，葡萄酒會在不鏽鋼與法國橡木桶的酵母上熟成，帶來一杯鹹鮮且結構鮮明的美酒。 |
| 产地 | 夸爾市鎮 - 奧利尼昂（奧斯塔） |
| 土壤成分 | 非常多沙，中等石灰質，非常乾燥，坡度很大（超過70%）。 |
| 栽培系统 | 梯田與順坡居約式 |
| 收获 | 十月上旬 |
| 生产工艺 | 部分採用機械方式，部分採用手工方式，並僅使用有機農業允許的技術；不進行殺蟲劑、殺蟎劑及化學除草劑處理；施肥僅使用有機物質（如糞肥） |
| 酿酒工艺 | 全串壓榨；利用浮選法澄清葡萄汁；以選用酵母進行發酵，並於葡萄園內使用精選的發酵起始液。 |
| 陈酿 | 70%：在不鏽鋼桶中與酵母共陳釀6個月；30%：在法國橡木桶中與酵母共陳釀6個月。兩者在十一月和十二月每週進行兩次攪桶。瓶中熟成3個月。 |
| 年产量 | 21000 瓶子 |