Grillesino
Maremma Toscana Ceccante Cabernet Sauvignon 2021
| 品名 | DOC Maremma Toscana Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Sauvignon |
| 陈酿 | 葡萄酒在採收當年結束前，立即被置於225公升的橡木桶（來自Alliers、Tronçais及美國橡木）中，完成乳酸發酵；裝瓶前不經過任何過濾；於16個橡木桶中熟成。 |
| 其他年份： | 2019 , 2020 |
- 產地：托斯卡納馬利亞諾，海拔250公尺，土壤為黏土與礦物質，朝向東南
- 香氣：帶有黑加侖與黑櫻桃的氣息，融合甘草、香草與咖啡的香味
- 口感：風格豐富且和諧，酸度平衡，優雅且餘韻持久一致
- 釀造：在30度下於不鏽鋼桶中浸皮15-20天，乳酸發酵於橡木桶中進行
- 風格與飲用建議：未經過濾，建議於16-18度醒酒1小時，最適合搭配肉類與松露
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Grillesino 的 Maremma Toscana Ceccante Cabernet Sauvignon 是一款靜態紅酒，呈現濃郁的紅寶石色澤。其香氣中散發出黑加侖與黑櫻桃的氣息，並融合了甘草、香草與咖啡的細膩層次。入口豐盈，帶有宜人的酸度，展現極佳的優雅感，餘韻持久且一致。裝瓶前未經過濾，完整保留了酒體的純淨，賦予其卓越的結構性陳年潛力，可演化長達十年。
產地來源
葡萄產自托斯卡納馬利亞諾，海拔約兩百五十公尺，位於馬雷瑪托斯卡納地區。土壤富含黏土與礦物質，有助於葡萄香氣的最佳展現。釀酒師 Saverio Notari 與波爾多釀酒學院合作，選用獨家 Cabernet Sauvignon 克隆品種。酒名致敬一位托斯卡納民間英雄，傳說他因被果實的甜美吸引而在葡萄園間尋得庇護。此紅酒僅於最佳年份釀造，充分體現托斯卡納產區的真實風土。
釀造方式
葡萄於九月底採收，帶皮在不鏽鋼槽中浸漬十五至二十天。隨後於法國與美國橡木桶中熟成，並完成乳酸發酵。為充分體驗其香氣與風味，建議提前一小時醒酒，並於十六至十八度間飲用。佐餐時，特別適合搭配多汁牛排、羊肉、野味、陳年起司，以及風味濃郁的黑松露或蘑菇料理。
歷史與趣聞
這款酒獻給一位傳說中英勇的民間騎士，據說他曾在葡萄園間避難，並被葡萄的甜美所吸引。Maremma Toscana DOC Ceccante 是 Grillesino 莊園的極致代表，該莊園於 1999 年在馬利亞諾創立。這款酒採用與波爾多釀酒學院合作精選的獨家 卡本內蘇維濃克隆品種釀造，僅於最佳年份生產。由釀酒師 Saverio Notari 精心監製，帶來和諧且豐富的一口，完美展現莊園 風土中黏土與礦物的真實豐饒。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1999
- 釀酒師: Saverio Notari
- 公頃: 42
| 名称 | Grillesino Maremma Toscana Ceccante Cabernet Sauvignon 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Maremma Toscana DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Grillesino |
| 故事 | 歷史與趣聞這款酒獻給一位傳說中英勇的民間騎士，據說他曾在葡萄園間避難，並被葡萄的甜美所吸引。Maremma Toscana DOC Ceccante 是 Grillesino 莊園的極致代表，該莊園於 1999 年在馬利亞諾創立。這款酒採用與波爾多釀酒學院合作精選的獨家 卡本內蘇維濃克隆品種釀造，僅於最佳年份生產。由釀酒師 Saverio Notari 精心監製，帶來和諧且豐富的一口，完美展現莊園 風土中黏土與礦物的真實豐饒。 |
| 产地 | 托斯卡納馬利亞諾 (GR) |
| 气候 | 海拔：250 公尺；朝向：南/東 |
| 土壤成分 | 黏土與礦物質 |
| 栽培系统 | 短梗整枝法 |
| 每公顷产量 | 每公頃55公擔 |
| 收获 | 九月第三週 |
| 发酵温度 | 約 30 °C |
| 发酵 | 15-20天 |
| 生产工艺 | 不銹鋼桶中帶皮浸漬（約15-20天，溫度約30°C），進行乳酸發酵並於225公升橡木桶中熟成；裝瓶前不經過濾 |
| 酿酒工艺 | 經過輕柔壓榨後，葡萄皮會在不鏽鋼槽中與葡萄汁一同浸漬，維持接觸約15至20天，溫度約為攝氏30度。 |
| 陈酿 | 葡萄酒在採收當年結束前，立即被置於225公升的橡木桶（來自Alliers、Tronçais及美國橡木）中，完成乳酸發酵；裝瓶前不經過任何過濾；於16個橡木桶中熟成。 |