Grillesino
Ciliegiolo Nacchero 2025
其他年份：
2023| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Ciliegiolo |
| 陈酿 | 於不鏽鋼桶陳釀 6 個月，並於瓶中陳釀 2 個月。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 葡萄品種與風格：100% 契雷焦羅 (Ciliegiolo) 托斯卡納 IGT，帶有果肉感且口感柔順的紅酒。
- 香氣與色澤：明亮清澈的寶石紅色，帶有櫻桃和小型紅果的香氣。
- 口感平衡：結構分明，酸度諧調，餘韻適中。
- 釀造工藝：手工採收，在 15°C 下浸皮 2 週，且不進行過濾。
- 餐酒搭配：建議飲用溫度為 16-18°C，完美搭配番茄義大利麵、豬肉、冷盤肉類及新鮮起司。
描述
葡萄酒類型
Ciliegiolo Nacchero Grillesino 是一款產自托斯卡納（Tuscany）典型地理標誌（IGT）等級，由 Ciliegiolo 葡萄釀製而成的靜態紅葡萄酒。其色澤呈現明亮清透的寶石紅，散發著明顯的成熟櫻桃與小紅莓果香氣。口感和諧圓潤，結構穩健且酸度均衡。餘韻長度適中，展現出極佳的搭餐多樣性，適合搭配番茄義大利麵、豬肉、風味肉盤以及新鮮起司。
產地來源
這款酒產自馬雷瑪（Maremma）地區托斯卡納馬利亞諾（Magliano in Toscana）境內的 Grillesino 葡萄園，海拔約兩百公尺。朝向東南的坡面有利於維持葡萄的清爽度與精準的芳香表現。葡萄藤紮根於黏土與礦物土壤中，為採用雙龍骨剪枝法（cordon speronato）培育的植株提供了均衡發展的理想環境。酒莊致力於推廣這一歷史悠久的本土品種，呈獻出以極致口感純淨為核心的風土特色。
釀造工藝
生產過程始於九月初的手工採收。隨後進行輕柔壓榨，並在 15 °C 的控溫環境下進行為期兩週的果皮浸漬，旨在萃取色澤的同時保護果實原始的芬芳。在完成乳酸發酵後，葡萄酒於不鏽鋼槽中陳釀六個月，隨後再靜置兩個月。整個過程在不經過濾的情況下完成，從而完整保留了最初的香氣特性。
歷史與軼聞
誕生於馬雷瑪（Maremma），源自 Notari 家族的遠見卓識，這款葡萄酒彰顯了純釀奇里耶吉羅（Ciliegiolo）的魅力。這是一種罕見的本土品種，在歷史上多用於混釀。從西班牙朝聖之旅到 17 世紀的古老文獻，其起源充滿神秘色彩，已在馬利亞諾（Magliano）紮根超過 170 年。其名稱由來是為了向其碩大、鮮紅如櫻桃（ciliegie）般的果實致敬。自 1999 年以來，Grillesino 酒莊透過手工採收與無過濾裝瓶，展現了其最真實的風味，封存了馬雷瑪的靈魂。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1999
- 釀酒師: Saverio Notari
- 公頃: 42
| 名称 | Grillesino Ciliegiolo Nacchero 2025 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Ciliegiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Grillesino |
| 故事 | 歷史與軼聞 誕生於馬雷瑪（Maremma），源自 Notari 家族的遠見卓識，這款葡萄酒彰顯了純釀奇里耶吉羅（Ciliegiolo）的魅力。這是一種罕見的本土品種，在歷史上多用於混釀。從西班牙朝聖之旅到 17 世紀的古老文獻，其起源充滿神秘色彩，已在馬利亞諾（Magliano）紮根超過 170 年。其名稱由來是為了向其碩大、鮮紅如櫻桃（ciliegie）般的果實致敬。自 1999 年以來，Grillesino 酒莊透過手工採收與無過濾裝瓶，展現了其最真實的風味，封存了馬雷瑪的靈魂。 |
| 产地 | 馬利亞諾-因托斯卡納 (格羅塞托), 馬雷馬, 托斯卡納, 義大利 |
| 土壤成分 | 黏土質與礦物質 |
| 栽培系统 | 高登式修剪 (Cordone speronato) |
| 每公顷产量 | 每公頃 120 公擔 |
| 收获 | 九月的第一、二週 |
| 发酵温度 | 攝氏 15 度 |
| 生产工艺 | 手工採摘；輕柔壓榨；在控溫（15 °C）下浸皮約 2 週；進行乳酸發酵；在不鏽鋼桶中陳釀 6 個月，瓶中陳釀 2 個月；未經過濾裝瓶。 |
| 酿酒工艺 | 九月上半月手工採摘；輕柔壓榨；在受控溫度（15 °C）下進行約 2 週的浸皮程序；進行乳酸發酵；於不鏽鋼桶中陳釀 6 個月，隨後於瓶中陳釀 2 個月；無過濾裝瓶。 |
| 陈酿 | 於不鏽鋼桶陳釀 6 個月，並於瓶中陳釀 2 個月。 |