描述
一款來自西西里島埃特納火山的靜態紅酒，由格拉奇酒莊 Graci 釀造。 100% 內雷洛·馬斯卡萊塞 Nerello Mascalese 葡萄，2018 年份。這款酒源自於阿爾貝托·艾埃洛·格拉奇 Alberto Aiello Graci 的熱情，他選擇回到西西里島，開啟了釀酒師的新篇章。葡萄與火山：這就是格拉奇酒莊的葡萄酒，它們完美詮釋了這片非凡的風土。採用傳統的紅酒發酵工藝，不使用人工酵母，在錐形橡木桶中進行不控溫發酵，並進行長時間的帶皮浸漬。這款酒以純淨的內雷洛·馬斯卡萊塞葡萄，展現了火山的力量。
獎項
-
2018
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
製造商
Graci
來自這個酒莊
- 創業年份: 2004
- 釀酒師: Alberto Aiello Graci, Emiliano Falsini
- 生產的瓶子: 85.000
- 公頃: 30
Alberto Aiello Graci 是一位三十五歲的年輕人，在米蘭攻讀經濟學並獲得一份工作後，他決定改變自己的人生。他選擇回到西西里島，開始新的職業--葡萄園主。近兩年來，他的妹妹 Elena 懷著同樣的熱情與奉獻精神，一直與他並肩作戰。自從踏上這段新的冒險旅程後，Alberto 一直有著明確的想法：他接手的葡萄園美不勝收，葡萄藤採用 Alberello 系統栽培，時間、氣候和葡萄園主的工作改變了葡萄藤的形狀。 葡萄和火山，這些就是 Graci 的葡萄酒，獨特風土的詮釋者。釀酒廠由 Alberto 巧妙地修復，是一座古老而莊嚴的 Palmento。在這裡，一部分是生產結構，另一部分則是交叉拱頂，仍然存放著舊酒桶和釀酒工具。
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肉類
奶酪
陳年奶酪
豬肉
| 名称 | Graci Etna Rosso Arcuria Sopra il Pozzo 2018 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Graci |
| 产地 | Contrada Arcurìa，埃特納東北坡，Passopisciaro - 卡塔尼亞省的 Castiglione di Sicilia |
| 气候 | 海拔高度：海拔 600-700 公尺 |
| 土壤成分 | 棕色，源自火山，富含骨架，沙質至沙質壤土，中性 pH 值，非鈣化，含鐵量從豐富至非常豐富，含氮量高。 |
| 每公顷产量 | 28-30 q. |
| 收获 | 十月最後一周 |
| 酿酒工艺 | 發酵：傳統紅酒，不使用精選酵母，在截頂圓錐形橡木桶中無溫度控制，長時間與葡萄皮接觸浸漬。 |
| 陈酿 | 在大橡木桶中陳放 18 個月，自發蘋果酸乳酸發酵 瓶裝陳放：至少 6 個月。 |