Graci
Etna Bianco 2025
| 品名 | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Carricante, 20% Catarratto Bianco Comune |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中與酵母接觸約6個月，之後再於瓶中進一步熟成。 |
- 名稱與規格：Etna Bianco DOC 2025，0.75 公升，酒精濃度 13%
- 本地葡萄品種：Carricante 與 Catarratto，展現典型的埃特納白酒風格
- 自然釀造：整串葡萄輕柔壓榨，自然發酵
- 酒泥陳釀：約六個月於不鏽鋼桶中，隨後於瓶中靜置熟成
- 風味特徵：柑橘、花香與香草；口感清新、鹹味明顯，餘韻帶有鹹感
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Graci的Etna Bianco是一款西西里白葡萄酒，屬於法定產區控制（DOC），由Carricante與Catarratto混釀而成，採用自然發酵並在不鏽鋼槽中熟成。其香氣以柑橘和明亮的花香為主，並帶有地中海灌木叢的香草、酸豆及燧石的細膩氣息。入口直率且充滿活力，由鮮明的酸度支撐，帶動整體發展。酒體以清新鹹香的層次感著稱，帶來悠長且持久的餘韻，並點綴著明顯的柑橘與鹹味回響。
產地來源
葡萄生長於埃特納火山北坡，位於Muganazzi、Santo Spirito與Arcurìa等地區，靠近Passopisciaro。葡萄園分布於海拔600至800公尺之間，處於涼爽的山區氣候，通風良好，日夜溫差大，有助於葡萄緩慢成熟。葡萄藤以矮樹型與棚架方式種植，根系深入排水良好的火山土壤，土壤為富含礫石、鐵與氮的棕色土壤，完全不含石灰質。這種特殊的地質賦予土壤高度的表現力，使葡萄酒展現鮮明的地域特色。
釀造方式
採收於十月底進行，隨後以全串緩慢壓榨，保留葡萄完整性且不去梗。發酵過程完全自然，由原生酵母在不鏽鋼槽、水泥槽及少量橡木桶中進行。熟成約六個月，採用精準的酒泥陳釀於不鏽鋼槽中，這一階段對結構平衡至關重要。最後經過一段瓶中靜置，以穩定其清新感與明亮的礦物持久度。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 2004
- 釀酒師: Alberto Aiello Graci, Emiliano Falsini
- 生產的瓶子: 85.000
- 公頃: 30
| 名称 | Graci Etna Bianco 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 80% Carricante, 20% Catarratto Bianco Comune |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Graci |
| 产地 | Contrada Muganazzi、Contrada Santo Spirito 及 Contrada Arcurìa，Passopisciaro（卡斯蒂廖內迪西西利亞），埃特納山北坡 |
| 气候 | 涼爽多風的山地氣候（埃特納山北坡，海拔600–800公尺） |
| 土壤成分 | 布魯尼土，屬火山起源，富含礫石，介於壤質砂土至砂質壤土之間，pH值中性，非石灰質，鐵含量豐富至極豐富，且氮含量高。 |
| 栽培系统 | 棚架式矮樹形 |
| 收获 | 十月最後一週 |
| 生产工艺 | 整串葡萄緩慢壓榨，不去梗，並以天然酵母進行自發性發酵 |
| 酿酒工艺 | 在水泥槽中，經過緩慢壓榨且不去梗，不使用選擇性酵母。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中與酵母接觸約6個月，之後再於瓶中進一步熟成。 |