Gorgo
Bianco Custoza Superiore Summa Bio 2023
| 品名 | DOC Custoza Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | Cortese, Garganega |
| 陈酿 | 僅使用不鏽鋼，之後裝瓶並在瓶中進一步陳化。 |
- 名稱：Custoza Superiore DOC，有機且純素的白酒，產自威尼托地區
- 葡萄品種：Garganega、Bianca Fernanda、Trebbiano、Trebbianello 及 Riesling 混合釀製
- 釀造方式：晚期手工採收，於不鏽鋼槽中低溫發酵
- 風味特徵：帶有梨子、黃蘋果及柑橘香氣；口感清新、和諧，餘韻悠長且帶有礦石感
- 飲用建議與榮譽：建議飲用溫度 8–10°C，無需醒酒；獲得 James Suckling 93 分、AIS Vitae 4 葡萄藤評價
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Gorgo SUMMA Custoza Superiore 是來自 Gorgo 酒莊的有機白葡萄酒，產自威內托地區，屬於 Custoza Superiore 法定產區，採用 Garganega、Bianca Fernanda、Trebbiano、Trebbianello 及 Riesling 葡萄於不鏽鋼槽中釀製，風格表現力豐富且複雜。香氣層次分明，帶有成熟梨子、黃蘋果與柑橘的氣息，並融合橙花、細緻香草及一絲杏仁的點綴。口感結構飽滿且和諧，活潑的酸度賦予酒體清新感，並以悠長且礦物感十足的餘韻作結。這款酒是地中海料理的理想搭配，特別適合佐以甲殼類、魚類、白肉及燉飯等菜餚。
產地來源
這款優雅的混釀酒誕生於威內托，位於 Custoza Superiore 核心產區。所選葡萄來自歷史悠久的葡萄園，樹齡介於五十至六十年之間，採用 Guyot 及短梢修剪法栽培。這些珍貴的葡萄園為葡萄酒帶來深厚的底蘊。葡萄品種巧妙結合 Garganega、Bianca Fernanda、Trebbiano、Trebbianello 及 Riesling，充分展現當地的地域特色。最終呈現出一款具有地中海優雅的白酒，完美平衡果肉的豐盈與土壤的天然鹹味。
釀造方式
釀造過程始於晚採且全程手工採收，於十月初進行。為了充分展現產地特色，所有葡萄一同進行低溫發酵，並於不鏽鋼槽中完成。隨後，葡萄酒會在細酒渣上長時間陳釀，這是賦予酒體厚度與複雜度的關鍵步驟。整個熟成階段皆於不鏽鋼中進行，以保留原始的芳香特質，最終在瓶中達到和諧的成熟。
歷史與趣聞
「Summa」這個名稱字面意思為「最高之處」，對於Gorgo酒莊而言，象徵著其在推廣當地風土方面經驗的結晶。一大亮點在於葡萄的來源，皆來自擁有50至60年樹齡的歷史老藤。這款酒的卓越品質也獲得了高度肯定，例如James Suckling給予的93分評價，以及Vitae AIS指南中的四藤殊榮。
獎項
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2023
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2023
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2023
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2023
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1975
- 釀酒師: Roberta Bricolo
- 生產的瓶子: 500.000
- 公頃: 53
它所代表的釀酒廠是維羅納地區的歷史現實，但為了達到這個目標所走過的路，有助於我們瞭解那些習慣於做出勇敢選擇的人們的生活。 羅伯塔的父母，事實上，決定完全放棄各自家庭的活動，一起追求釀酒廠的夢想，因此在這場冒險中投入了身體和靈魂。Roberto 的勇氣和想像力與 Alberta 的優雅和決心相輔相成，成功地將他們的葡萄酒推向維羅尼亞地區，之後更自 1980 年代起推向更廣泛的國際市場，同時也成為現代款待概念的詮釋者和先驅，體驗到真正慷慨地歡迎希望親身體驗酒莊的賓客並認識酒莊面貌的樂趣。 父母的冒險和熱情故事也伴隨著女兒生命中的重要抉擇。Roberta 在鄉下長大，在維羅納完成古典學業後，她開始了律師的職業生涯，卻發現自己越來越想像葡萄園主的生活，並決定釀酒是她的出路。她對葡萄酒以及葡萄酒周遭的一切都充滿了近乎悲觀的熱情，這也影響了她個人對風格與道德的選擇。 閱讀更多
| 名称 | Gorgo Bianco Custoza Superiore Summa 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Custoza DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Cortese, Garganega |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Gorgo |
| 故事 | 歷史與趣聞「Summa」這個名稱字面意思為「最高之處」，對於Gorgo酒莊而言，象徵著其在推廣當地風土方面經驗的結晶。一大亮點在於葡萄的來源，皆來自擁有50至60年樹齡的歷史老藤。這款酒的卓越品質也獲得了高度肯定，例如James Suckling給予的93分評價，以及Vitae AIS指南中的四藤殊榮。 |
| 产地 | 威內托，義大利 |
| 栽培系统 | 居由式和短梢修剪 |
| 收获 | 晚熟（不包括Trebbianello品種，5%）；十月第一及第二週；手工採收 |
| 发酵 | 直到五月 |
| 生产工艺 | 低溫發酵於不鏽鋼槽中，並長時間與細酵母渣接觸；手工採收 |
| 酿酒工艺 | 葡萄會一同發酵，以充分展現產區特色；發酵過程在低溫下進行，並長時間與天然酵母接觸，直到五月。 |
| 陈酿 | 僅使用不鏽鋼，之後裝瓶並在瓶中進一步陳化。 |
| 总酸度 | 6.1 gr/L |
| 残糖 | 5.7 gr/L |