Giovanni Rosso
Etna Rosso 2021
其他年份：
2020| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 陈酿 | 實驗階段的陳釀，其特點是使用不同容量的法國橡木桶。 |
| 其他年份： | 2020 |
描述
產地來源
葡萄產自位於火山東北側 Castiglione di Sicilia 市的 Solicchiata。葡萄園的北-東北朝向對於確保葡萄果實的穩定成熟、保持其清新感和香氣定義至關重要。產地來源結合了灌木式（Alberello）和雙側繩式（Cordone Bilaterale）培植系統，賦予了顯著的火山特性，使這款葡萄酒與埃特納火山（Etna）的葡萄栽培緊密相連。
釀造工藝
採收於十月中旬進行。在酒窖中，不鏽鋼槽發酵持續約十天，期間每日進行淋皮，並在發酵中段進行針對性的放血（délestage）以優化結構萃取。隨後在法國橡木桶中陳釀，這對於柔化口感並保持果實張力至關重要。最終呈現出卓越的技術平衡，在醒酒一小時後能充分感受到其魅力。
歷史與趣聞
Giovanni Rosso Etna Rosso 2021 展現了 Solicchiata 的火山特性，向著名的 Etna DOC 產區致敬。這款酒採用 10 月中旬採收自北-東北向坡地的葡萄釀製，捕捉了這片標誌性西西里風土的精髓。在不鏽鋼桶中進行精細發酵後，接著放入不同容量的法國橡木桶中陳釀，旨在提升其優雅感。這款葡萄酒榮獲 Decanter 92 分與 Vinous 93 分的高分評價，體現了家族對這片非凡土地的真誠奉獻。
獎項
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2021
92/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2021
93/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1960
- 釀酒師: Davide Rosso
- 生產的瓶子: 55.000
- 公頃: 9
| 名称 | Giovanni Rosso Etna Rosso 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Giovanni Rosso |
| 产地 | 索利恰塔 (卡塔尼亞), 卡斯蒂廖內迪西奇利亞, 西西里, 義大利 |
| 气候 | Exposure: north-northeast. |
| 栽培系统 | 「歐陸式」雙向水平簾幕式 / 灌木式修剪 - 長果座 |
| 收获 | 十月中旬 |
| 酿酒工艺 | 於不鏽鋼槽中進行約 10 天的發酵，每日進行淋汁（rimontaggi），並於發酵期中段進行換罐（délestage）。 |
| 陈酿 | 實驗階段的陳釀，其特點是使用不同容量的法國橡木桶。 |