Giovanni Rosso
Barolo 2021
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在50公石的法國橡木桶中陳釀（根據年份和葡萄園來源，時間為18至36個月）。 |
| 其他年份： | 2019 , 2020 |
- Barolo DOCG 2021：100% Nebbiolo，酒精濃度14.5%，由Giovanni Rosso釀造
- 香氣特徵：帶有紫羅蘭、酒漬櫻桃、桑葚與八角的香氣
- 釀造方式：於水泥槽中發酵約25天，期間進行淋皮與換桶操作
- 熟成方式：於50公升法國橡木桶中陳釀18至36個月
- 飲用建議：18-20°C，醒酒1小時；適合搭配義大利麵、肉類、野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Giovanni Rosso Barolo 是一款靜態紅酒，完美展現了巴羅洛著名產區內純正的內比奧羅葡萄。在酒杯中呈現深邃的紅寶石色，預示著清晰純淨的嗅覺輪廓。香氣結合了紫羅蘭、酒漬櫻桃與桑葚的氣息，並帶有八角茴香與乾葉的香味。入口展現出細緻優雅的酒體，由均衡且細膩的單寧支撐，帶來持久的餘韻。憑藉這樣的結構，非常適合搭配紅肉、野味、新鮮手工麵食及熟成起司，甚至與佐以濃郁醬汁的烤魚也能帶來驚喜。
產地來源
這款葡萄酒來自Serralunga d’Alba 的著名特級園，坐落於皮埃蒙特壯麗的丘陵景觀中。酒莊的葡萄園佔地九公頃，採用 Guyot 方式栽培，致力於保留土壤的地域特色。Giovanni Rosso 酒莊位於 Baudana 村，是一個超過百年歷史、專注於當地葡萄栽培的家族企業。在釀酒師 Davide Rosso的帶領下，酒莊採用嚴謹的技術管理，力求充分展現風土特色及不同山坡的獨特性。
生產方式
生產過程從十月中旬的採收開始，隨後進行水泥槽發酵。這一階段持續約二十五天，每天進行淋皮，並在中期進行一次酒液分離，以最佳化酚類物質的萃取。之後，葡萄酒會在法國橡木桶中熟成十八至三十六個月，具體時間根據氣候狀況與葡萄園特性精心調整。這種細緻的熟成管理，賦予葡萄酒精緻的結構，忠實反映葡萄原有的高品質。
歷史與趣聞
誕生於著名的Serralunga d’Alba風土，這款迷人的巴羅洛展現了Rosso家族世代相傳的釀酒熱情。自1960年以來，這座歷史悠久的酒莊在釀酒師Davide Rosso的專業帶領下，致力於彰顯內比奧羅葡萄的純淨本質，精心耕耘九公頃葡萄園。每一杯酒都反映出這些著名山坡的真實風貌，並以James Suckling 94分及AIS四藤的殊榮，證明其卓越品質。這是一款完美體現皮埃蒙特靈魂的葡萄酒，帶來雋永迷人的品飲體驗。
獎項
-
2021
94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1960
- 釀酒師: Davide Rosso
- 生產的瓶子: 55.000
- 公頃: 9
| 名称 | Giovanni Rosso Barolo 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Giovanni Rosso |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於著名的Serralunga d’Alba風土，這款迷人的巴羅洛展現了Rosso家族世代相傳的釀酒熱情。自1960年以來，這座歷史悠久的酒莊在釀酒師Davide Rosso的專業帶領下，致力於彰顯內比奧羅葡萄的純淨本質，精心耕耘九公頃葡萄園。每一杯酒都反映出這些著名山坡的真實風貌，並以James Suckling 94分及AIS四藤的殊榮，證明其卓越品質。這是一款完美體現皮埃蒙特靈魂的葡萄酒，帶來雋永迷人的品飲體驗。 |
| 产地 | 塞拉倫加達爾巴 (Serralunga d'Alba), 巴羅洛 (Barolo), 卡斯蒂廖內法萊托 (Castiglione Falletto) (CN) |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 收获 | 十月中旬 |
| 发酵 | 約25天 |
| 生产工艺 | 在水泥槽中發酵；每日進行淋皮操作並於中期進行一次酒液轉桶；於50百公升法國橡木桶中熟成（18–36個月） |
| 酿酒工艺 | 在水泥槽中發酵；發酵過程約持續25天，每天進行淋皮操作，並在中期進行一次酒液轉換。根據年份和葡萄園來源，於50百升法國橡木桶中陳釀18至36個月。 |
| 陈酿 | 在50公石的法國橡木桶中陳釀（根據年份和葡萄園來源，時間為18至36個月）。 |
| 年产量 | 55000 瓶子 |