Giacomo Borgogno e Figli
Riesling Era Ora 2024
| 品名 | DOC Langhe Riesling |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Riesling |
| 陈酿 | 於不鏽鋼槽中進行 6 個月的細酒泥陳釀，接著在不鏽鋼槽中繼續陳放 6 個月，最後在瓶中熟成 2 個月。 |
- 葡萄品種與等級：100% 麗絲玲 (Riesling Renano)，朗格 DOC (Langhe DOC)，2024 年份
- 釀造工藝：使用原生酵母自發發酵及低溫浸漬
- 陳釀：於不鏽鋼桶中與細酒渣陳釀 6 個月，隨後於不鏽鋼桶中繼續陳釀 6 個月，並於瓶中陳釀 2 個月
- 風味描述：呈現稻稈黃色，帶有黃色水果與花香、柑橘氣息及礦物質感
- 飲用建議與餐酒搭配：適飲溫度 6–8°C，完美搭配生蠔、壽司、魚類及山羊乳酪
描述
葡萄酒類型
Borgogno 的 Riesling Era Ora 是一款來自皮埃蒙特（Piemonte）朗格（Langhe）法定產區（DOC）的白葡萄酒，在不鏽鋼桶中進行發酵與陳釀。這款酒代表了該酒莊在其歷史上專注於偉大紅葡萄酒的系列中，令人期待已久的新成員。這款酒採用麗絲玲（Riesling Renano）葡萄釀製，在杯中展現出明亮的稻草黃色澤。香氣上，它表現出豐富的半芳香特質，充滿黃色水果與花香，並伴隨著不斷演變的獨特礦物氣息。口感上，它展現出垂直感與均衡感，由清爽脆口的酸度所支撐，引領每一口走向清亮、乾爽且帶有鹹鮮感的餘韻。
產地來源
葡萄生長於皮埃蒙特朗格中心地帶阿爾巴（Alba）附近的 Madonna di Como。葡萄園海拔達 500 公尺，享有理想的亞大陸氣候。海洋沉積土壤由黏土-石灰質混合物與富含石灰石的泥灰岩組成，賦予了葡萄酒結構感。向東與向南的坡向強化了這個卓越產區獨有的鮮明礦物印記。
釀造工藝
手工採收後，葡萄串會進行低溫浸皮，以促進原生香氣的萃取。自發發酵完全由原生酵母引發，在不鏽鋼槽中進行。隨後與細酒泥共同陳釀六個月，豐富了感官特徵，並增加了厚度與複雜度。透過進一步的不鏽鋼桶陳釀，Borgogno 勾勒出一款充滿活力且結構清晰的白葡萄酒，其特點是具有卓越的陳年潛力。
歷史與軼事
「Era Ora」這個名稱字面上的意思是「時候到了」，象徵著在長期專注於釀造紅酒的歷史之後，該酒莊終於迎來了生產首款白酒的時刻。選擇這種極具個性的品種，旨在打造出一款具備卓越陳年潛力與強大結構的佳釀。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1761
- 釀酒師: Simone Borsari
- 生產的瓶子: 250.000
- 公頃: 40
它擁有一些獨特的記錄：1861 年，Barolo Borgogno 簽訂了意大利統一誕生的協定；1908 年，全俄羅斯沙皇訪問 Racconigi 時，Barolo Borgogno 飲用了該酒。
轉捩點來自 1920 年，Cesare Borgogno 開始出口海外，但他最偉大的直覺來自於他決定「忘記」一半的 Barolo Riserva 產量，在 20 年後出售，他意識到 Nebbiolo 的多樣性和強大力量。
Borgogno's 是對緩慢的頌歌：他們選擇花時間去了解事物，並以正確的方式去做。
Borgogno 擁有 39 公頃的葡萄園，其中 8 公頃為林地，以支持 Langa 動物區的生物多樣性，確保不會被大量種植的葡萄樹所吞噬。
在 Borgogno，您可以感受到歷史、傳統和根基與時代變遷的創新融合在一起。 閱讀更多
| 名称 | Giacomo Borgogno Riesling Era Ora 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 半芳香族 |
| 葡萄酒名称 | Langhe DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Riesling |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Giacomo Borgogno e Figli |
| 故事 | 歷史與軼事「Era Ora」這個名稱字面上的意思是「時候到了」，象徵著在長期專注於釀造紅酒的歷史之後，該酒莊終於迎來了生產首款白酒的時刻。選擇這種極具個性的品種，旨在打造出一款具備卓越陳年潛力與強大結構的佳釀。 |
| 产地 | 瑪丹娜迪科莫 (阿爾巴) |
| 气候 | 副大陸性氣候，具有受阿爾卑斯山和利古里亞海影響的多變微氣候 |
| 土壤成分 | 黏土質石灰質；海洋起源的沉積土壤（穆拉扎諾、萊奎奧和迪亞諾砂岩；聖阿加塔泥灰岩），含有富含石灰石的泥灰岩、細沙和黏土質泥灰岩層。 |
| 栽培系统 | 居由 |
| 发酵温度 | 17–18°C |
| 发酵 | 大約 20 天 |
| 生产工艺 | 使用原生酵母進行自然發酵；果皮冷浸漬 |
| 酿酒工艺 | 手工採摘葡萄後，進行約 3 天的帶皮冷浸漬；接著於不鏽鋼桶中進行靜置沉澱；使用原生酵母在不鏽鋼槽中於 17–18°C 下進行約 20 天的自發發酵；隨後在不鏽鋼桶中與細酒渣一同陳釀 6 個月，並在不鏽鋼桶中再陳釀 6 個月，最後於瓶中陳釀 2 個月。 |
| 陈酿 | 於不鏽鋼槽中進行 6 個月的細酒泥陳釀，接著在不鏽鋼槽中繼續陳放 6 個月，最後在瓶中熟成 2 個月。 |