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Tenuta Ghizzano

Nambrot 2019

紅葡萄酒 green 醇

有機和可持續
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定價 HKD417.00
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品名 IGT Costa Toscana
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 13.5% 按體積
产区 托斯卡納 (Italy)
葡萄品种 60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Petit Verdot
陈酿 18 months in 225-litre French oak barrels of 1st, 2nd and 3rd passage.
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描述

The Tenuta di Ghizzano's research wine. It was born in the 1996 vintage from Merlot grapes and has evolved over the years as a blend with Cabernet Franc and Petit Verdot, demonstrating the power, warmth and character that our terroir can express. It is named after the founder of the Venerosi family, who was called Nambrot and lived in 830.

獎項

  • 2019

    4

    指南侍酒師的意大利協會(FIS)的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。

  • 2019

    92

    /100

    《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌,每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。

  • 2019

    2

    此食品和葡萄酒出版物備受推崇,並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正,獨立和可靠的評估的長期傳統。

  • 2019

    92

    /100

    詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者,曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。

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Profumo

香水

A refined whirlwind of aroma, with notes of berries and fern, noble vegetal, cocoa, tanned tobacco and mineral reflexes.

Colore

顏色

Shining Ruby.

Gusto

味道

On the palate, the taste is adorned with silky tannin and generous glyceric mass; the fresh-savoury component is well blended. Long and varied persistence.

服務於:

16 - 18 °C

長壽:

10 -15年

醒酒時間:

1小時

酒體豐滿和非常成熟的紅葡萄酒

製造商
Tenuta Ghizzano
來自這個酒莊
  • 創業年份: 1985
  • 釀酒師: Carlo Ferrini
  • 生產的瓶子: 80.000
  • 公頃: 18
根據 Repetti 的說法,我們的家族在 14 世紀末抵達 Ghizzano。葡萄和橄欖立即成為今天公司各個農場的核心活動。幾個世紀以來,他們「在傳統的溝槽中」生產。就像這些地方的人所說的,「事情做得妥妥當當 」是一種確實而穩固的品質。在 1980 年代,我們這個地區的農業,尤其是葡萄栽培,陷入了巨大的危機。葡萄生產過剩導致葡萄酒品質低劣。荒謬的價格甚至無法彌補生產成本。我們的許多鄰居都縮減了他們的葡萄園,有些甚至最終賣掉了他們的葡萄園。就在那個時候,我們的父親 Pierfrancesco 決定反其道而行,投資葡萄園和酒窖,嘗試實現品質的飛躍。1985 年份的 Veneroso 誕生了,這是我們的第一款瓶裝葡萄酒,以我們的一位祖先 Veneroso Venerosi 命名,他是第一位全心全意投入鄉村生活的人。從 1970 年代每公頃只有 2,500 株的老葡萄園種植,我們逐漸達到擁有 20 公頃的葡萄園,其中 85% 是重新種植的,第一次是在 1989 年,每公頃 4,500 株,第二次是在 1999 年至 2003 年,每公頃 6,600 株,最後一次是在 2006 年,每公頃 5,000 株 Ghizzano 是一個小山村,海拔約 200 公尺,位於托斯卡納海岸,距離里窩那(Livorno)40 公里,比薩(Pisa)以南 40 公里。釀酒廠和榨油廠位於 Venerosi Pesciolini 家族於 1370 年建造的塔樓周圍。我們所在的地區被稱為 Colline Pisane,由比薩東南面的一群丘陵組成。這些平緩起伏的山丘都不超過 200 公尺:地形柔和,氣候溫和,因為有海風的吹拂,溫度不會太極端,也沒有春季霜凍的巨大風險。土壤是非常有趣的複合物。該地區曾一度被海水淹沒,至今土地上仍有豐富的貝殼化石。它源自上新世,具有沙質壤土和粘土的質地。

Tenuta di Ghizzano 莊園目前約有 350 公頃的土地,其中 20 公頃種植葡萄樹、20 公頃種植橄欖樹、150 公頃種植穀類作物、150 公頃種植木材和白楊樹林。我們的目標是繼續投資於葡萄栽培和自然農業,為市場提供數量有限、但品質優良的產品,尊重葡萄酒和油在這片土地上所能展現的風貌,同時不背叛這些溫柔山丘的風格、優雅和豐富的芬芳。

也許產量很少,但質量很好......在我們的葡萄酒中,從未停止對它的信念。自 2003 年起,我們開始轉型為有機耕作,並於 2008 年獲得 Suolo e Salute 組織的正式認證。自 2001 年起,我們也開始了我們的農家旅遊活動:我們精心翻新了一些農舍,為它們添置了家庭家具,以便提供「溫暖」的款待,但始終打著優質和優雅的旗號。 我們深信要尊重我們經營的地方,因此自 2006 年份起,我們也加入了由 PIsa 省政府推動的「雉雞、鷓鴣和野兔品種原生繁殖優質計畫」。其目的是透過農業環境改善行動、特別的捕食者控制以及增加澆水地點和餵食槽,重新創造本土動物群,特別是那些多年來僅以農業動物群重新繁衍的雉雞、鷓鴣和野兔等品種。
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第一道菜
肉類
野味
奶酪
陳年奶酪
豬肉

名称 Ghizzano Nambrot 2019
类型 紅葡萄酒 green 醇
葡萄酒名称 Costa Toscana IGT
年份 2019
容量 0,75 l
酒精度 13.5% 按體積
葡萄品种 60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Petit Verdot
国家 Italy
产地 托斯卡納
供应商 Tenuta Ghizzano
产地 Loc. Ghizzano - Municipality of Peccioli (Pisa)
气候 Torricella:180 m. a.s.l., exposure: South; Santa Maddalena: 180 m. a.s.l., exposure: South/West; Chiesina:180 m. a.s.l., exposure: South/West.
栽培系统 Spurred cordon
收获 Carried out by hand and with further selection of the bunches on the sorting table, before destemming.
发酵温度 28-30 °C
酿酒工艺 Crushing with the feet. Fermentation with indigenous yeasts in open wooden vats and/or cement.
陈酿 18 months in 225-litre French oak barrels of 1st, 2nd and 3rd passage.