Gatinois
Champagne Grand Cru Brut Tradition
| 品名 | AOC Champagne Grand Cru Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| 陈酿 | 在酵母上熟成三年；在酒窖中於瓶中熟成兩年，之後進行除渣和去除酵母。 |
- 特級園混釀：80% 黑皮諾與 20% 夏多內，展現結構與優雅
- 酵母熟成：瓶中熟成長達 3 年，提升複雜度與酒體
- 香氣特徵：帶有梨子與椴花香氣，並發展出烘烤風味
- 風土來源：位於蘭斯山腳下，賦予新鮮感與細緻度
- 適飲溫度與搭配：6-8°C，最適合搭配壽司、魚類、干貝與鵝肝
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Gatinois 香檳 Grand Cru Tradition Brut 結合了黑皮諾的結構力量與夏多內的優雅。依循傳統法釀造，展現出清晰的香氣輪廓，帶有梨子與椴花的香氣，並逐漸發展出烘烤的氣息。入口清新，圓潤的結構賦予酒體寬廣與深度。葡萄在混釀中的融合，創造出無可挑剔的味覺平衡，帶來和諧且持久的飲用體驗。
產地來源
這款酒的根源來自著名的Aÿ風土，這是位於香檳核心地帶、蘭斯山腳下的 Grand Cru 村莊。特殊的地形自然保護葡萄園，有助於果實的均衡成熟。優越的日照條件讓黑皮諾與夏多內能充分展現自我，體現出獨特的在地風格。Gatinois 致力於彰顯這片土地的真實風土印記。
釀造方式
生產過程嚴格遵循傳統法，並在酒莊酒窖中進行長時間的酵母陳釀，這對於賦予酒體複雜度與結構至關重要。精心的Brut 劑量完善了最終的平衡，突顯出酒的活力。憑藉其優雅，這款酒是壽司與干貝、鵝肝醬小點或精緻魚料理的理想搭配。
歷史與趣聞
Gatinois 的香檳 Grand Cru Brut Tradition 展現了著名Aÿ 地區的靈魂，這片土地由一個自 1696 年以來傳承至今的葡萄酒世家精心耕耘，現已傳至第十二代。數十年來，該家族將珍貴的葡萄供應給 Bollinger 酒莊，自 1921 年起開始以自家品牌裝瓶。這份悠久的傳承體現在極致的傳統釀造法中，將黑皮諾的結構與夏多內的優雅完美結合，並在頂級餐廳的酒單上鞏固了其卓越聲譽。
獎項
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92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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91/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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92/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
10 -15年
- 創業年份: 1921
- 公頃: 7
| 名称 | Gatinois Champagne Grand Cru Tradition Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Gatinois |
| 故事 | 歷史與趣聞Gatinois 的香檳 Grand Cru Brut Tradition 展現了著名Aÿ 地區的靈魂，這片土地由一個自 1696 年以來傳承至今的葡萄酒世家精心耕耘，現已傳至第十二代。數十年來，該家族將珍貴的葡萄供應給 Bollinger 酒莊，自 1921 年起開始以自家品牌裝瓶。這份悠久的傳承體現在極致的傳統釀造法中，將黑皮諾的結構與夏多內的優雅完美結合，並在頂級餐廳的酒單上鞏固了其卓越聲譽。 |
| 产地 | Aÿ，位於蘭斯山脈腳下（法國香檳區） |
| 发酵 | 三年在酵母上陳釀 |
| 生产工艺 | 傳統法；酒泥陳釀（瓶中熟成） |
| 酿酒工艺 | 在酵母上熟成三年；在酒窖中於瓶中水平陳放（sur lattes）熟成／陳釀兩年，然後進行除渣和去除酵母。 |
| 陈酿 | 在酵母上熟成三年；在酒窖中於瓶中熟成兩年，之後進行除渣和去除酵母。 |
| 残糖 | 7.0 gr/L |