Gabe
Conegliano Valdobbiadene Rive di Guia Extra Brut Clorofilla 2024
其他年份：
2023| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Rive |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 起泡過程：在大型容器中進行二次發酵至少30-40天（夏馬特法）；在酒泥上熟成至少3個月。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 名稱與年份：Prosecco Superiore DOCG Rive di Guia，極乾型 2024
- 葡萄品種與酒精濃度：100% 格蕾拉，酒精度 11%，殘糖 4 克/公升
- 香氣風味：白花、青蘋果、梨子及新鮮柑橘香氣
- 口感與氣泡：口感乾爽、鹹鮮且礦物感明顯；氣泡極細緻，餘韻持久
- 釀造方式與飲用溫度：馬丁諾提法，酒渣陳釀 3 個月；建議飲用溫度 6-8°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Gabe Clorofilla Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore 是一款依照夏瑪特法釀造的極乾型氣泡酒。以 Glera 葡萄釀製，展現明亮的稻草黃色澤，帶有淡淡的綠色反光，氣泡極為細緻且持久。香氣中交織著細膩的花香、青蘋果、梨子及清新的柑橘氣息。品嚐時，口感絕對乾爽且清新，以明顯的酸度和怡人的鹹鮮感巧妙平衡。餘韻中帶有持久的礦物質風味，為尾韻增添深度與優雅。
產地來源
葡萄生長於 Conegliano Valdobbiadene 著名產區內的 Rive di Guia 陡峭山坡上。葡萄園朝南至西南，海拔 260 公尺，土壤深厚且富含黏土。這種特殊的土壤由砂石和岩石組成，石灰質含量低且偏酸性，具備良好的保水性，讓葡萄藤能深入吸收養分。這些地質與氣候條件賦予葡萄酒天然的平衡感和鮮明的礦物質特徵，明確定義其個性與結構。
釀造方式
採收於九月底進行，葡萄串經過輕柔壓榨，只取最純淨的初榨汁。隨後進行靜置澄清，接著以控溫發酵，並使用精選酵母。葡萄酒在細酒泥上熟成至少三個月，增添香氣層次。二次發酵於大型密封容器中進行，歷時三十至四十天，遵循夏瑪特法規範。這種精細工藝賦予酒體細膩的氣泡與出色的風味持久度。
歷史與趣聞
Gabe Clorofilla 源自 Gabriella Benedetta Vettoretti 的靈感，展現了 Cartizze 山丘悠久的釀酒傳統。其名稱致敬植物生命中不可或缺的色素，體現這款精緻 Extra Brut 的純粹植物清新感。2024 年份的 Glera 葡萄種植於 Conegliano Valdobbiadene DOCG 核心地帶、聯合國教科文組織世界遺產區——Rive di Guia 的著名葡萄園。這是一項充滿熱情的計畫，彰顯威尼托地區的根源，為味蕾帶來鮮明且持久的鹹礦物感。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2024
- 生產的瓶子: 300.000
- 公頃: 10
| 名称 | Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di Guia Clorofilla Extra Brut 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 靜止汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Gabe |
| 故事 | 歷史與趣聞Gabe Clorofilla 源自 Gabriella Benedetta Vettoretti 的靈感，展現了 Cartizze 山丘悠久的釀酒傳統。其名稱致敬植物生命中不可或缺的色素，體現這款精緻 Extra Brut 的純粹植物清新感。2024 年份的 Glera 葡萄種植於 Conegliano Valdobbiadene DOCG 核心地帶、聯合國教科文組織世界遺產區——Rive di Guia 的著名葡萄園。這是一項充滿熱情的計畫，彰顯威尼托地區的根源，為味蕾帶來鮮明且持久的鹹礦物感。 |
| 产地 | Guia di Valdobbiadene |
| 土壤成分 | 深層土壤由岩石礫石和沙子組成，含有大量黏土，石灰質含量低且偏酸性；具有良好的保水性 |
| 栽培系统 | 雙倒枝 |
| 每公顷产量 | 130 公擔 |
| 收获 | 九月底 |
| 发酵温度 | 18 9°C |
| 发酵 | 至少 30-40 天 |
| 生产工艺 | 夏馬槽法 |
| 酿酒工艺 | 以白葡萄釀造法進行，採用柔和壓榨；葡萄汁經靜置沉澱後，於受控溫度（18 9°C）下以選用酵母發酵；酒液於細酒渣上陳釀至少三個月。 |
| 陈酿 | 起泡過程：在大型容器中進行二次發酵至少30-40天（夏馬特法）；在酒泥上熟成至少3個月。 |
| 残糖 | 4.0 gr/L |