Gabe
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Brut Alabastro 2024
其他年份：
2023| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore di Cartizze |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 起泡過程：在酒渣上靜置至少3個月；於大型容器中進行二次發酵至少30至40天。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 名稱與年份：Cartizze DOCG Brut 2024，白葡萄氣泡酒，採用Glera葡萄釀製
- 香氣特徵：帶有金合歡、紫藤、Abate梨、金冠蘋果與杏桃的香氣
- 氣泡與色澤：氣泡細緻且持久；稻草黃色帶有淡綠色光澤
- 釀造方式：Charmat法，18-19°C發酵，於密封槽中30-40天，並於細渣上陳釀3個月
- 飲用溫度與搭配：建議6-8°C飲用，適合搭配開胃菜、前菜、起司及甜點
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Gabe Alabastro Superiore di Cartizze Brut 是一款精緻的氣泡酒，由 Gabe 以 Glera 葡萄釀製而成。倒入杯中呈現明亮的稻草黃色，帶有淡淡的綠色反光，並擁有極為細緻且持久的氣泡。香氣豐富，融合了金合歡與紫藤的花香，並帶有 Abate 梨、金冠蘋果、杏桃與杏仁的氣息。入口展現優雅且芳香的風格，柔和感與愉悅的清新感達到平衡。酒體收尾時有悠長且持久的餘韻，並帶有該產區特有的淡淡苦味。
產地來源
這款氣泡酒產自威內托大區，位於著名的 Cartizze 黃金五邊形內，是 Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze 的頂級子產區。葡萄園位於海拔兩百五十公尺，擁有極佳的南向日照，生長於黃褐色黏土土壤，土壤成分包括石灰岩、砂岩與冰磧土。葡萄根系深入至緻密的石灰岩層，這不僅限制了葡萄藤的生長力，同時也確保了穩定的水分供應。這些獨特的土壤與氣候條件賦予葡萄酒鮮明的風味複雜度，並定義了其結構與香氣特徵。
釀造方式
釀造過程從白葡萄酒釀造法與柔和壓榨葡萄開始，隨後進行靜置澄清。初次發酵在受控溫度下以選用酵母進行，這是保留品種香氣純淨與完整的關鍵步驟。起泡階段採用夏瑪特法，於密閉壓力槽中進行二次發酵，歷時約三十至四十天。之後，葡萄酒會在細酒泥上熟成三個月，進一步豐富酒體質地並提升其口感平衡。
歷史與趣聞
「雪花石膏」這個名字讓人聯想到過去貴族女士優雅的蒼白膚色，以及構成卡蒂茲黏土土壤特色的特殊石灰岩。正如這種材料自古以來就是藝術的象徵，這款葡萄酒也體現了瓦爾多比亞德內DOCG最精緻的表現。GABE酒莊由Gabriella Benedetta Vettoretti於2024年創立，巧妙結合了悠久的家族傳承與獨特的獨立精選。酒莊擁有位於著名黃金五角區的十公頃葡萄園，現今生產出無與倫比、極具魅力的卓越佳釀。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2024
- 生產的瓶子: 300.000
- 公頃: 10
| 名称 | Gabe Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Alabastro Brut 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 靜止汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Gabe |
| 故事 | 歷史與趣聞「雪花石膏」這個名字讓人聯想到過去貴族女士優雅的蒼白膚色，以及構成卡蒂茲黏土土壤特色的特殊石灰岩。正如這種材料自古以來就是藝術的象徵，這款葡萄酒也體現了瓦爾多比亞德內DOCG最精緻的表現。GABE酒莊由Gabriella Benedetta Vettoretti於2024年創立，巧妙結合了悠久的家族傳承與獨特的獨立精選。酒莊擁有位於著名黃金五角區的十公頃葡萄園，現今生產出無與倫比、極具魅力的卓越佳釀。 |
| 产地 | 瓦爾多比亞德內的卡爾蒂澤 |
| 土壤成分 | 黃色黏土質土壤，富含石灰質、砂岩和冰磧物 |
| 栽培系统 | 倒掛雙層 |
| 每公顷产量 | 每公頃120公擔 |
| 收获 | 九月底 |
| 发酵温度 | 18–19 °C |
| 发酵 | 在大型容器中進行二次發酵，至少持續30至40天 |
| 生产工艺 | Charmat法 |
| 酿酒工艺 | 白葡萄酒釀造法，採用柔和壓榨；葡萄汁靜置沉澱；以選用酵母在受控溫度（18–19°C）下進行主發酵。 |
| 陈酿 | 起泡過程：在酒渣上靜置至少3個月；於大型容器中進行二次發酵至少30至40天。 |
| 残糖 | 12.0 gr/L |