Frank Cornelissen
Susucaru Bianco 2024
| 品名 | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 40% Catarratto Extra Lucido, 30% Carricante, 30% Grecanico Dorato |
| 陈酿 | 在玻璃纖維槽中陳釀約10個月；不進行澄清處理；裝瓶時以1微米聚丙烯濾芯過濾。 |
- 葡萄品種：組成為40% 卡塔拉托、30% 卡里坎特、30% 金格雷卡尼科
- 產地：葡萄來自阿爾卡莫及埃特納山坡，葡萄藤超過30年
- 發酵：以本地酵母進行預發酵，並在葡萄皮上浸泡3小時
- 熟成：約10個月於玻璃纖維槽中陳釀，未經澄清
- 口感：輕盈、清新且帶有鹹味的白酒，具有個性且易於飲用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Frank Cornelissen 的 Susucaru Bianco 是一款能夠真實展現西西里土地風土的靜態白葡萄酒。這款混釀巧妙融合了 Catarratto、Carricante 與 Grecanico Dorato 三種葡萄品種。入口風格靈動且個性鮮明，並以明顯的鹹鮮感增添飲用的流暢與滿足。最終呈現出一杯精確平衡新鮮感與結構感的佳釀。
產地來源
葡萄來自西西里兩個不同地區，創造出獨特的表現力協同。Catarratto 產自Alcamo，這裡是島上著名的優質白葡萄酒產區；而 Carricante 與 Grecanico Dorato 則種植於埃特納火山山坡上。這種多元的產地背景突顯了 Terre Siciliane 產區的價值，結合了丘陵的特質與火山的影響。三十年以上的老藤深深汲取土壤養分，孕育出平衡且層次豐富的果實。
釀造方式
釀造過程從去梗與輕柔壓榨葡萄串開始。發酵以 pied-de-cuve 啟動，僅使用原生酵母，並在果皮上短暫浸皮約三小時，以萃取香氣與複雜度。之後葡萄酒於玻璃纖維槽中熟成約十個月。全程不經過澄清處理，僅於裝瓶時進行細緻過濾，以保留葡萄酒純粹的表現力。
歷史與趣聞
一切始於2021年，當時為Sondre Lerche推出了Patos®計畫，這要感謝挪威朋友兼進口商Jørgen Ljøstadt。這個計畫的目的是創造一款具有高性價比、傳統工藝釀造，並以著名Alcamo地區的Catarratto葡萄為主的葡萄酒。
詳細資訊
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2001
- 公頃: 24
| 名称 | Frank Cornelissen Susucaru Bianco 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Terre Siciliane IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 40% Catarratto Extra Lucido, 30% Carricante, 30% Grecanico Dorato |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Frank Cornelissen |
| 故事 | 歷史與趣聞一切始於2021年，當時為Sondre Lerche推出了Patos®計畫，這要感謝挪威朋友兼進口商Jørgen Ljøstadt。這個計畫的目的是創造一款具有高性價比、傳統工藝釀造，並以著名Alcamo地區的Catarratto葡萄為主的葡萄酒。 |
| 产地 | 阿爾卡莫與埃特納，西西里島，義大利 |
| 生产工艺 | 去梗及柔和壓榨；以自發酵母 pied-de-cuve 啟動發酵，並於葡萄皮上短暫浸漬（約 3 小時）；於玻璃纖維槽中熟成；不進行澄清；裝瓶時以 1 微米聚丙烯濾芯過濾 |
| 酿酒工艺 | 去梗並輕柔壓榨葡萄；以 pied-de-cuve 啟動發酵，僅使用本地酵母，並與葡萄皮接觸約 3 小時；於玻璃纖維槽中熟成約 10 個月；不進行澄清；裝瓶時以 1 微米聚丙烯濾芯過濾。 |
| 陈酿 | 在玻璃纖維槽中陳釀約10個月；不進行澄清處理；裝瓶時以1微米聚丙烯濾芯過濾。 |
| 年产量 | 15000 瓶子 |