Frank Cornelissen
Munjebel Rosso PA Porcaria 2021
| 品名 | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 陈酿 | 在1,200至2,500公升的中性玻璃纖維槽中陳釀18個月，隨後在瓶中再陳釀18個月。 |
- 葡萄品種與風格：100% 純內雷洛·馬斯卡萊塞有機乾紅葡萄酒，2021 年份
- 產區：位於埃特納北坡海拔 640 公尺的帕西奧拉波爾卡里亞葡萄園
- 釀造方式：去梗並輕柔壓榨，採用原生酵母自發發酵
- 浸皮：與葡萄皮長時間接觸約 50 天，以增強風味濃郁度
- 熟成：於玻璃纖維槽中熟成 18 個月，再於瓶中熟成 18 個月；非常適合搭配肉類及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Frank Cornelissen 的 Munjebel Rosso PA Porcaria 是一款展現深厚埃特納山特色的有機葡萄酒。以 Nerello Mascalese 葡萄釀製，這款西西里大地葡萄酒以其強勁且細緻的風格脫穎而出。其結構複雜，非常適合搭配紅肉、野味及熟成起司，帶來一口突顯風土真實風味的美妙體驗。
產地來源
此酒誕生於位於埃特納山北坡 Castiglione di Sicilia 的 Feudo di Mezzo 地區 Porcaria 葡萄園。這些老藤以樹狀方式種植，海拔高達 640 公尺，樹齡超過六十年。根植於火山土壤，並依循自然節奏管理。這種尊重自然的方式，讓果實充分吸收西西里大地獨特的能量。
釀造方式
經過去梗及輕壓後，發酵過程完全依靠原生酵母的 pied-de-cuve 自然進行。葡萄汁經過約五十天的長時間與果皮接觸，獲得濃郁風味。隨後在中性玻璃纖維槽中熟成十八個月，最後再於瓶中靜置一段時間，成就其鮮明且堅定的個性。
歷史與趣聞
Munjebel Rosso PA Porcaria 是由埃特納葡萄栽培先驅 Frank Cornelissen 全心投入所孕育的成果，展現出火山的真實靈魂。這款卓越的有機葡萄酒來自海拔 640 公尺、樹齡六十年的樹狀老藤。遵循自然節奏，純種 Nerello Mascalese 葡萄以原生酵母自發發酵，並在葡萄皮上浸漬五十天。經過緩慢熟成，成就出一款優雅且強勁的 Terre Siciliane IGT，完美封存深邃火山風土的迷人力量。
詳細資訊
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2001
- 公頃: 24
| 名称 | Frank Cornelissen Munjebel Rosso PA 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 乾 |
| 葡萄酒名称 | Terre Siciliane IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Frank Cornelissen |
| 故事 | 歷史與趣聞Munjebel Rosso PA Porcaria 是由埃特納葡萄栽培先驅 Frank Cornelissen 全心投入所孕育的成果，展現出火山的真實靈魂。這款卓越的有機葡萄酒來自海拔 640 公尺、樹齡六十年的樹狀老藤。遵循自然節奏，純種 Nerello Mascalese 葡萄以原生酵母自發發酵，並在葡萄皮上浸漬五十天。經過緩慢熟成，成就出一款優雅且強勁的 Terre Siciliane IGT，完美封存深邃火山風土的迷人力量。 |
| 产地 | Porcaria 葡萄園，Feudo di Mezzo 產區，Passopisciaro 村（Castiglione di Sicilia 市），埃特納火山北部山谷，東西西里島 |
| 发酵 | 約50天 |
| 生产工艺 | 去梗及輕度壓榨；以本地酵母的酒腳啟動發酵；在葡萄皮上浸漬/接觸約50天；於中性玻璃纖維槽中熟成 |
| 酿酒工艺 | 去梗並輕輕壓榨葡萄。以僅含原生酵母的發酵基啟動發酵，並與葡萄皮接觸約50天。 |
| 陈酿 | 在1,200至2,500公升的中性玻璃纖維槽中陳釀18個月，隨後在瓶中再陳釀18個月。 |