Frank Cornelissen
Munjebel Rosso FM Feudo di Mezzo Sottana 2021
| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 陈酿 | 在1,200至2,500公升的中性玻璃纖維槽中陳釀18個月，之後再於瓶中陳釀18個月。 |
- 身分：2021年有機紅酒，Etna DOC，酒精濃度15%，0.75公升瓶裝
- 葡萄與葡萄園：純種Nerello Mascalese，來自超過40年樹齡的老藤
- 釀造方式：使用本地酵母發酵，葡萄皮浸漬約50天
- 熟成：在中性玻璃纖維槽中熟成18個月，隨後在瓶中熟成18個月
- 風味與搭配：帶有櫻桃與紅色水果香氣，單寧絲滑；非常適合搭配肉類與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Frank Cornelissen Munjebel Rosso FM Feudo di Mezzo Sottana 是一款誕生於埃特納火山山坡上的有機紅酒，展現出優雅的風格與鮮明的火山特質。此酒完全採用 Nerello Mascalese 葡萄釀製，香氣複雜，以櫻桃與紅色漿果的清新香氣為主導。入口和諧，擁有鮮明的酸度與絲滑的單寧，伴隨成熟果實的宜人甜美，餘韻悠長。非常適合搭配烤紅肉、野味及熟成起司。
產地來源
這款葡萄酒產自西西里卡斯蒂廖內地區的 Feudo di Mezzo Sottana 地塊，位於埃特納火山北坡。老藤的根系深植於約 580 公尺高的深厚火山土壤中，有些葡萄藤樹齡超過四十年。Frank Cornelissen 以順應自然的方式管理葡萄園，並嚴格控制產量，以提升香氣濃度。北坡的位置與山谷持續的通風，確保 Nerello Mascalese 葡萄完美成熟，賦予葡萄酒鮮明的地域細緻感。
釀造方式
釀造過程中，葡萄串經過輕柔壓榨，並以僅含原生酵母的 pied-de-cuve 啟動發酵。約五十天的長時間帶皮浸漬，確保深層萃取，賦予葡萄酒結構感，同時保有優雅。隨後在埋於地下的陶甕與玻璃纖維槽中進行釀造，這些材質有助於保留最純粹的風味。經過十八個月的長期熟成，再靜置同等時間，進一步鞏固酒體的和諧，並避免過度干預。
歷史與趣聞
Frank Cornelissen 酒莊創立於 2001 年，當時成功提升了埃特納北坡的價值，這片土地當時尚未廣為人知。Munjebel Rosso FM 產自 Feudo di Mezzo Sottana 地區，海拔 580 公尺。在這裡，壯麗的百年老藤將根深植於深厚的火山土壤中，並以順應自然與宇宙節奏的方式栽培。由於產量極低，手工釀造方式突顯了Nerello Mascalese的純淨，賦予 2021 年份充滿活力的優雅風格。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2001
- 公頃: 24
| 名称 | Frank Cornelissen Munjebel Rosso FM 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Frank Cornelissen |
| 故事 | 歷史與趣聞Frank Cornelissen 酒莊創立於 2001 年，當時成功提升了埃特納北坡的價值，這片土地當時尚未廣為人知。Munjebel Rosso FM 產自 Feudo di Mezzo Sottana 地區，海拔 580 公尺。在這裡，壯麗的百年老藤將根深植於深厚的火山土壤中，並以順應自然與宇宙節奏的方式栽培。由於產量極低，手工釀造方式突顯了Nerello Mascalese的純淨，賦予 2021 年份充滿活力的優雅風格。 |
| 产地 | Contrada Feudo di Mezzo Sottana, Solicchiata (Castiglione di Sicilia), 埃特納火山北坡 |
| 土壤成分 | 火山土壤 |
| 发酵 | 約50天 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法，使用大型中性玻璃纖維槽及埋於地下的陶甕（安瓿） |
| 酿酒工艺 | 去梗並輕輕壓榨葡萄。以僅含原生酵母的發酵基啟動發酵，並與葡萄皮接觸約50天。在中性玻璃纖維槽中熟成18個月，之後再於瓶中熟成18個月。 |
| 陈酿 | 在1,200至2,500公升的中性玻璃纖維槽中陳釀18個月，之後再於瓶中陳釀18個月。 |